核心功效
预防贫血、补中益气、解毒保肝
简介
大荔冬枣，陕西省渭南市大荔县特产，全国农产品地理标志。大荔冬枣具有四大特征：1、果个大，果实近圆形，平均单果重20克，果面平整光洁；2、果皮薄而酥脆，完熟期呈浅黄片状赭红色；3、肉细嫩，果肉乳白色，口感细嫩酥脆；4、味道香甜。
功效与作用
1、预防贫血，因为大荔冬枣中含有丰富的铁元素，同时还含有丰富的维生素C，维生素C能促进铁的吸收。通过吃大荔冬枣来补充铁和维生素C，在预防和纠正缺铁性贫血方面的好处非常明显。
2、补中益气，从中医食疗的角度上看，大荔冬枣入脾经和胃经，对于脾虚体弱、食欲不振、消化不良，适当吃大荔冬枣，有很好的补中益气、健脾开胃的好处。
3、解毒保肝，因为大荔冬枣中含有丰富的维生素和糖类，它们能够减轻化学物质对肝脏的伤害，还能够促进肝脏合成蛋白，起到解毒保肝的作用。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃虚寒者、糖尿病患者、经期女性、感冒发烧患者、腹泻患者
不宜同食
1、螃蟹，大荔冬枣与螃蟹蟹同食，非常容易患热寒病。另外，虾蟹等食材中带有五价砷化合物，假如与带有维他命C的水果同吃，会令砷产生变化，转换成三价砷，伤害甚大。
2、萝卜，大荔冬枣不宜与箩卜一同服用，由于冬枣含有丰富的维他命C成分，而箩卜却含维他命C酵酶，会毁坏冬枣中维他命C的构造，造成维他命C减少。
3、鱼，淡水鱼中带有很多的蛋白质食物，而冬枣带有较多的维他命C，二者一起服用非常容易产生化学变化，进而减少二种食材的营养成分，而且可能影响胃肠的消化吸收。
食用方法
1、直接食用
冬枣是一种常见的新鲜水果，将其洗净之后，即可食用。
2、枣糕
将鲜红枣清理干净，放进盛山泉水的锅中煮，待烧开；将适当的小麦面粉放进揉面器皿里，把煮了的枣捏对外开放入面中，再加一点煮枣的水，将其合成能够塑成的状态；将弄好的片状一一放进锅中蒸制30分钟上下，即可出锅。