卤水烧开用纱布滤去杂质,冷却后,用保鲜膜封口后,放入冰箱冷藏或者冷冻保存。还有将卤水放置在通风透气的地方,每天都烧开一次也可以保存。
方法一:冰箱冷藏法
把卤水烧开,用纱布滤去杂质,然后再烧开,静止冷却,用保鲜膜封口后即可放入冰箱冷藏保存。 如果是很长时间不使用卤汁,可以将卤汁分成多份,放进冷冻库中冰冻起来。
方法二:烧开法
将卤水放置在通风透气的地方,每天烧开,但这样是挺麻烦的,也很浪费燃气,在使用频率很低的情况下,建议大家使用第一种保存方法。
时间: 2024-11-29 05:25:27