苏州名点有哪些 苏州有哪些名点

  苏州名点主要有苏式鲜肉月饼、生煎、蟹壳黄、枣泥拉糕、苏州粽子、梅花糕、海棠糕、猪油年糕、酒酿饼、苏州糕团、油氽紧酵。

  苏式鲜肉月饼

  苏式鲜肉月饼最大的特点是一层一层由手工做出来的酥皮,酥层清晰不乱,而制作酥皮最关键的是油,起酥效果最好的就是猪油。馅完全是由鲜肉组成,酥皮里包着喷香的鲜肉,咬一口,汤汁溢满唇齿。

  生煎

  苏州名点一定要说的就是生煎,在苏州这种馒底金黄、硬香带酥的食物相当受欢迎,说到苏州的生煎馒头,论名气和口味当数哑巴生煎。之所以称其为哑巴生煎,是因为老板是位老实厚道的聋哑老人,由于做的生煎好吃,食客渐渐地淡忘了他的名字,而直呼其为哑巴生煎。

  蟹壳黄

  蟹壳黄因为形如蟹壳,色如蟹黄,过去苏州茶馆里点的最多的一种点心。蟹壳黄用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成,咸甜适口,一口酥皮一口芝麻,齿颊留香。

  枣泥拉糕

  枣泥拉糕是苏州等地的冬春季风味小吃,这种点心比较有特色,制作讲究。枣泥拉糕用糯米粉和水较多,做好的糕盛碗中,食时用筷子挑起拉开,故名拉糕。后经改进制作方法,减少加水量,切块装盆,形态美观、风味尤佳。

  苏州粽子

  苏州粽子是江苏苏州传统的地方名点,端午节食俗,呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。其中以赵记粽子、五芳斋粽子、陈记一品斋、长珍粽子比较出名。

  梅花糕

  梅花糕是江南著名的风味特色小吃。源于明朝,发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,故作品尝,入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷,胜过宫廷御点,拍手称快。因其形如梅花,便赐名梅花糕,流传至今。

  海棠糕

  海棠糕因糕形似海棠花而得名,以花生为制作主料,海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主,口味属于甜味。

  猪油年糕

  猪油年糕是江苏苏州名点,色彩鲜艳,甜糯软滑,肥美可口,玫瑰味浓郁,其中苏州稻香村最有名,他家的四色年糕按色泽和口味分为桂花猪油年糕薄荷猪油年糕以及枣泥猪油年糕。

  酒酿饼

  酿饼是江苏苏州名点,外观和小月饼很像,但是面是用清酒酿来发的。酒酿饼有荤、素之分,品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳,特点是甜肥软韧,油润晶莹,色泽鲜艳,滋味分明。酒酿饼有荤、素之分,品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。

  苏州糕团

  苏州糕团黄天源牌是苏州地区非常有名的特产美食,这种点心在当地已经很受欢迎,用米粉制作的糕团历史悠久,黄天源牌产品有近200年制作史。入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”名单。

  油氽紧酵

  油氽紧酵又称紧酵馒头,是江苏的传统小吃,也是江苏的时令小吃。其形态比较小,经油炸的就叫油氽紧酵。紧酵,即指做包子面皮时,用酵母不多,经蒸制后膨胀松软程度低。因此,紧酵馒头蒸熟后虽不及一般包子软松膨胀,但一经油炸,却能继续膨胀,且能外脆内松,汁多味鲜。

时间: 2024-11-17 12:02:29

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苏州特色美食有哪些 苏州有什么特色美食

苏州特色美食主要有生煎.松鼠桂鱼.苏式鲜肉月饼.赤豆圆子.枣泥拉糕.鲃肺汤.响油鳝糊.桂花鸡头米.酒酿饼.苏州糕团以及樱桃肉. 生煎 生煎也叫生煎馒头,这是一道常见的苏州特色美食之一,生煎皮酥.汁浓.肉香.精巧,上面撒上了一层碧绿的葱花和清香的芝麻,肉香.油香.葱香.芝麻香,各种风味融为一体,让人回味无穷. 松鼠桂鱼 松鼠桂鱼是用鳜鱼(石桂鱼)加工制作而成的一种苏州美食,属于苏菜系,这是松鹤楼的传统名菜.松鼠鱼多以桂鱼为原料,色泽酱红,外脆内嫩,甜酸适口,色香味俱全,令人垂涎欲滴. 品尝松鼠桂鱼

苏州美食街在哪里 苏州有哪些美食街

苏州美食街在苏州山塘街,还有号称"苏州第一商圈"的观前街以及被誉为羊肉一条街的苏州藏书羊肉街. 苏州山塘街 山塘街名气是很大的,基本上到苏州旅游就会去这里,全长约3600米,约合七华里,故称"七里山塘到虎丘".山塘街不仅大,而且美食众多,各种商店一家挨着一家,除了松鹤楼.得月楼.黄天源这样得知名餐饮店之外,山塘街上的小吃也很诱人,有著名的苏州小吃梅花糕.海棠糕.臭豆腐.生煎.红豆饼.麦芽糖--每一种都是很值得吃的,这里也是苏州老字号夜市一条街,种类齐全,还有很多外国

扬州距离苏州有多少公里 扬州距离苏州有多远

扬州距离苏州大概有198公里,苏州位于江苏省南部,而扬州市位于江苏省中部,两者之间的距离其实还是有点远的,不过有多种交通方式可以到达.像大巴.动车.火车.自驾都是可以的,如果是从扬州开车去苏州的话,大概要花费3-4小时左右. 扬州到苏州怎么走 1.大家可以选择乘坐动车途中在南京中转高铁去苏州. 2.扬州到苏州的大巴车,一般用时3个小时左右,每天发十几趟车次前往苏州,票价约为80元左右. 3.可以在扬州西站上车,途径扬州东站,到苏州北站大约2个小时10分钟,2个半小时到苏州南站. 4.从扬州开车去

苏州科技大学是几本 苏州科技大学是一本吗

苏州科技大学是一本.苏州科技大学地处中国历史文化名城.素有"人间天堂"美誉的古城苏州.苏州科技大学是一所中央与地方共建.江苏省与苏州市共建.以江苏省管理为主的普通高等院校,被教育部批准为卓越工程师教育培养计划高校,入选国家大学生文化素质教育基地. 该校始建于1932年,办学至今也有90年的历史了,前身是苏州城建环保学院和苏州铁道师范学院,直到2001年两校合并为苏州科技学院.学校现总占地面积2300亩,校舍建筑面积近60万平方米,共有全日制在校本科生24000余人,硕士研究生1200余

苏州有哪些特色小吃 苏州特产

苏州的特色小吃有叫化鸡,太仓肉松,枫镇大面,酒酿饼,松鼠桂鱼. 1.叫化鸡 叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜,有着悠久的历史了,相传创始于明末清初年间,其制作方法相对来说比较简便,选用鸡为主要原料,然后宰杀除内脏洗净,用黄泥将鸡全部涂抹,然后置于火中煨烤,这样制作出来的叫化鸡酥烂肥嫩,风味独特,还含有蛋白质,氨基酸等丰富营养. 2.枫镇大面 枫镇大面是江苏省苏州的传统美食,有着悠久的历史了,乾隆下江南品尝过后大加赞赏,从此枫镇大面名声大噪.枫镇大面被誉为苏州"最难做.最精细.最鲜美"

苏州有哪些工艺品 江苏苏州特产

苏州的工艺品有苏州丝绸.桃花坞木版年画.苏绣.宋锦.苏扇.麦秸杆画.针结花边.苏州湖笔.檀香扇.微型雕刻.周庄竹编. 1.苏绣 苏绣是江苏苏州的民族传统工艺,有着非常悠久的历史,早在三国时期就已经有关于苏绣的记载,距今已有两千多年的历史了.苏绣的制作技艺十分精细,十分考究,对绣工的要求非常高,苏绣具有图案秀丽,构思巧妙,针法活泼等特点,2006年,苏绣被列为第一批国家级非物质文化遗产. 2.苏州丝绸 苏州丝绸是江苏苏州的传统工艺珍品,有着非常悠久的历史,据相关文献记载,苏州在4700多年前就已经

苏州老字号饭店有哪些 苏州有什么老字号饭店

苏州老字号饭店主要有松鹤楼.得月楼.老庆泰羊肉馆.新聚丰菜馆.杜三珍.万福兴.东来顺.五芳斋面饭馆.朱鸿兴面馆. 得月楼 得月楼创建于明代嘉靖年间,是苏州有名的百年老店,主营苏帮菜,河鲜尤为有特色.李公堤店拥有白墙黑瓦的外观,内部富丽堂皇.响油鳝糊不错,上桌后用热油淋在姜丝和葱末上,吱吱作响,香气四溢,鳝鱼没有一点点碎骨,满口全是嫩滑的鱼肉,鲜甜可口. 松鹤楼 观前街的松鹤楼拥有两百多年历史,如果要品尝地道苏州名菜,来这里就对了.他家的太极羹也是客人必点的美食:用豆腐羹和荠菜碎做成太极的样式,口

上海到苏州多少公里 上海到苏州怎么坐车

上海到苏州有110.2公里,不是很远,也有多种交通方式可以到达,坐大巴.动车.火车或者是自驾都可以达到.如果是自己开车的话大概是1个多小时.坐动车的话就是半小时左右,票价是40元. 上海到苏州怎么坐车 1.可以坐火车,从上海站出发到苏州,一般要1个多小时才能到达. 2.如果觉得火车比较久,大家可以选择坐动车或者是高铁.动车车费26元,时间约35-40分钟就可以到达:高铁41元,一般30分钟就可以到达. 3.也可以乘坐汽车前往苏州,在上海沪太路,上海汽车南站等地方坐车. 那关于上海到苏州有多少公里

上海到苏州有多少公里 上海到苏州距离多远

上海到苏州的直线距离为110公里左右,两地距离并不是很远,有多种交通方式可以到达.可选择的交通方式就包括高铁.火车.摩托车.大巴车.地铁等. 上海到苏州怎么走方便 1.如果你距离长途客运南站或者长途汽车客运总站近一些的话,可以直接在这两个车站买到去苏州那边的票,总共花费的时间不会超过两个小时. 2.如果大家赶时间的话可以直接乘坐高铁或者是动车,从上海虹桥站搭乘高铁就到苏州北,最快的话只需要23分钟,最慢的44分钟左右. 3.或者是选择火车,不过火车不一定当时就买到坐票,可能只买得到站票,站着会有