猪肝的做法 猪肝怎么做

1.猪肝洗净切片,清水浸泡5分钟捞出沥干,加入淀粉.生抽.胡椒粉腌制5分钟,菠菜洗净切小段,枸杞用清水泡开; 2.菠菜入沸水汆烫半分钟,捞出沥干,猪肝放入沸水中汆烫半分钟,捞出沥干; 3.锅中倒入清水烧开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜.枸杞,调入盐及香油即可.

步骤1 准备食材:猪肝300克,泡椒50克,芹菜50克,小葱20克,生姜一块,干淀粉10克,干花椒5克,豆瓣酱10克. 步骤2 猪肝从中间切开,然后切成细片. 步骤3 猪肝中加入少许食盐,少许白酒,搅拌均匀. 步骤4 加入淀粉继续搅拌,并腌制10分钟. 步骤5 姜切片. 步骤6 葱切成小节. 步骤7 芹菜从中间切开,然后斜刀切小块. 步骤8 泡姜切片,泡椒切碎. 步骤9 锅中倒油,油温烧至6成热后倒入猪肝,晃动锅底,使其均匀沾上油,然后用铲子翻炒至断生,捞出备用. 步骤10 另起一锅,锅中倒油,

步骤1 准备食材:猪肝300克.洋葱50克.姜1块.蒜10克.葱1根.盐1茶匙.沙茶酱2汤匙.蚝油1汤匙.酱油1汤匙.料酒1汤匙.糖1茶匙.醋1茶匙.生粉1茶匙.香油1茶匙. 步骤2 姜切末. 步骤3 洋葱切块. 步骤4 蒜切末. 步骤5 葱切段. 步骤6 猪肝切片. 步骤7 猪肝放入碗中,加入盐.料酒和生粉,腌制15-20分钟. 步骤8 接着调酱汁:加入沙茶酱.蚝油.酱油.料酒.糖.香油.醋.生粉,搅拌均匀备用. 步骤9 锅内热油,待油温升高后,放入猪肝片炒至颜色变白后捞出,放一旁备用. 步骤

步骤1 准备食材:猪肝300克.洋葱30克.青椒40克.红椒20克.花椒5克.蒜3瓣.姜1块.盐1茶匙.老抽1汤匙.料酒1汤匙.淀粉1汤匙.蚝油1汤匙.糖1茶匙.豆瓣酱1汤匙.醋1茶匙. 步骤2 洋葱切块. 步骤3 姜切片. 步骤4 蒜切片. 步骤5 青红椒切块. 步骤6 猪肝切片. 步骤7 猪肝放入碗中,加入老抽.蚝油.盐.淀粉,搅拌均匀,搅好后倒点油,再搅拌下. 步骤8 锅中倒油烧热,下猪肝滑到六七分熟,装盘,猪肝不要炒老. 步骤9 锅中倒油烧热,下姜蒜片.花椒,加点豆瓣酱炒一下出红油,下洋

步骤1 准备食材:猪肝300克.八角15克.香叶2片.花椒10克.老抽1汤匙.姜1块.盐1汤匙.料酒1汤匙.干辣椒15克.小葱50克. 步骤2 姜切片. 步骤3 小葱打结. 步骤4 锅中倒适量水. 步骤5 放入八角.香叶.花椒.老抽.姜片.盐.料酒.干辣椒.葱结. 步骤6 放入洗净的猪肝,大火煮开. 步骤7 用勺子把浮沫撇去,直至煮熟,大约煮20分钟左右. 步骤8 最后取出切片装盘即可.

步骤1 准备食材:猪肝300克.葱10克.姜1块.蒜5克.八角2个.花椒10克.干辣椒3个.料酒1汤匙.盐1茶匙.海鲜酱油3汤匙. 步骤2 葱切段. 步骤3 姜切片. 步骤4 蒜切末. 步骤5 猪肝凉水下锅焯水,煮出血水. 步骤6 猪肝表面由深红色变成灰褐色后,捞出清洗干净. 步骤7 将焯水后的猪肝再次冷水下锅,加入葱段.姜片.干辣椒.八角.花椒.料酒和适量盐,煮沸后转小火继续煮制即可. 步骤8 小火煮制12-15分钟后,可用筷子在猪肝的较厚处扎一个孔,看是否有血水渗出,若有则继续煮制. 步骤9

步骤1 所需食材:大米100克.猪肝50克.生姜1块. 调料:盐1茶匙. 步骤2 将洗净的猪肝切成条. 步骤3 姜切成片. 步骤4 大米提前洗净,锅内倒水烧开,然后倒入大米,加盖煮沸,水开后改用小火熬煮约30分钟. 步骤5 加入姜片.猪肝,调入1勺盐. 步骤6 继续用小火煮10-20分钟即可.

步骤1 准备食材:猪肝300克.盐1茶匙.料酒1汤匙.生抽1汤匙.老抽1汤匙.葱10克.姜1块.八角3个.花椒10克.桂皮10克.大蒜4瓣.香叶3片.茴香5克. 步骤2 姜切片. 步骤3 葱切段. 步骤4 将猪肝洗净. 步骤5 洗去猪肝血水. 步骤6 用清水泡10分钟备用. 步骤7 锅中加入能没过猪肝的清水,倒入葱段.姜片.香叶.茴香.八角.花椒.桂皮.大蒜煮出香味后. 步骤8 放入猪肝大火煮沸,撇去浮沫改小火. 步骤9 再加入老抽.盐.生抽.料酒,小火煮40分钟. 步骤10 用筷子扎猪肝,能穿

步骤1 准备食材:芹菜梗300克,猪肝100克,料酒1汤匙,酱油1汤匙,盐1茶匙,味精1茶匙,葱1段,姜1块,蒜2瓣,八角2个,花椒粉1茶匙,淀粉1汤匙,香油1茶匙.油适量. 步骤2 葱切段,姜切片,蒜切片,芹菜梗斜切成段. 步骤3 猪肝切片,用精盐,水淀粉抓匀上浆. 步骤4 锅中倒水加热,倒入芹菜,汆熟后盛出. 步骤5 锅内热油,加入猪肝散至嫩熟,捞出沥油. 步骤6 锅内留底油,放入葱姜蒜,八角,炝锅,再烹入料酒. 步骤7 炒香后倒入芹菜,加入精盐.花椒粉.味精,颠锅翻炒. 步骤8 再放入猪肝