金华值得带走的特产有东阳木雕，义乌红糖，磐安云峰茶，金华火腿，东阳酒。
1、东阳木雕
东阳木雕是浙江金华的传统手工艺珍品，是中国民间雕刻艺术之一，起源于唐朝，距今已经有着一千多年的历史了。东阳木雕选料十分严格，多选白桃木，香樟木，椴木等为主要原料，其制作工艺十分复杂，是以平面浮雕为主的雕刻艺术，所雕刻出来的作品色泽清淡，保留了原木天然色色泽纹理，格调十分高雅，被誉为“国之瑰宝”，2006年，东阳木雕被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
2、义乌红糖
义乌红糖是浙江金华的传统特色产品，据相关文献记载，义乌红糖的加工起源于清朝顺治年间，至今已有370多年的历史了。义乌有着非常优越的自然环境，四季分明，降水充沛，光照充足，夏季昼夜温差大，非常适合甘蔗的生长。最后所制作出来的红糖质地松软，甘甜味鲜，清香可口，还含有钙，铁等丰富营养。义乌红糖在2012年被列为中国国家地理标志产品。
3、磐安云峰茶
磐安云峰茶是浙江省金华市磐安的传统名茶，有着非常悠久的历史，在唐代的时候就已经被列为宫廷贡茶。磐安有着非常优越的地理环境，空气清新，环境优美，土壤肥沃，为云峰茶的生长和产出提供了非常有利的条件。磐安所产出的云峰茶色泽翠绿，汤色嫩绿，喝起来清新爽口，回味悠长。
4、金华火腿
金华火腿是浙江金华的传统特色产品，有着非常悠久的历史，距今相关典籍记载，金华火腿起源于唐朝，在唐朝时期非常兴盛。在明朝时期更是被列为朝廷贡品。浙江金华有着非常优越的地理环境，四季分明，干湿交替，为火腿的生产提供了良好的生产环境。金华火腿的制作工艺也非常复杂，选用优质的猪后腿为主要原料，在采用传统的制作方法制作而成，还含有蛋白质，维生素，矿物质等丰富营养。金华火腿在2001年被列为中国国家地理标志产品。
5、东阳酒
东阳酒是地道的浙江东阳老字号，历史悠久，在唐宋年间就已经非常出名了。东阳酒的原料和曲种都与其它酒不同，酿制方法也不同，所制作出来的东阳酒的酒质醇香，后劲势猛，被誉为酒类中的姣姣者。