核心功效
减肥、美容护肤、有益心脏、调节血糖
板栗红薯的简介
板栗红薯属于红薯中的一种，是一种营养价值极高的根茎类蔬菜。刚挖出来的板栗红薯灰头土脸的，生掰开红薯，果实泛着一股淡淡的甜香，“板栗红薯”也是因此而得名。刚煮熟时，就能闻到一股板栗的清甜香。咬上一口，口感绵密，肉质细腻无筋，无纤维感，入口即化；甜甜糯糯，像栗子一样口感清甜；咽下一口，顺着食道轻轻地往下滑，连同整颗心都要被化开了一样。板栗红薯营养丰富，肉质里含有硒元素，硒能够增强人体免疫力，排毒解毒，以及预防癌症，十分有益人体健康。
功效与作用
1、减肥：板栗红薯的味道甜而不腻，香气扑鼻，但和其他红薯一样，热量很低，且食用后很容易饱腹，这样还可减少其他食物的摄入，食用后不用担心体重增长、发胖，反而还起到减肥的作用。
2、美容护肤：板栗红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
3、有益心脏：板栗红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
4、调节血糖：板栗红薯的膳食纤维含量很高，食用后对促进肠道蠕动和防止便秘非常有益，还可以延缓餐后血糖的升高。另外，板栗红薯中的硒元素，也可以起到辅助调节血糖的作用。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
胃酸过多人群、经常腹胀的人群。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
板栗红薯的食用方法
1、蒸板栗红薯
可以把新鲜的板栗红薯用清水洗掉表面的泥沙以后，直接放入到蒸锅中蒸制，开锅以后政治半小时左右，锅中的板栗红薯就能变软，这时他用筷子插一下，如果能轻松插透，就说明板栗红薯已经熟透，取出降温以后能直接食用。
2、板栗红薯粥
可以把板栗红薯清洗干净以后切成自己喜欢的块状，然后再把大米小米，等米类食材用清水淘洗干净，与板栗红薯一块放入到锅中，加适量的清水，一起煮制，煮到锅中的粥软糯粘稠以后关火就可以。