咖啡产自哪里 咖啡是什么

  中国的咖啡主要产自于海南、云南、广东、台湾等地区,因为这些地区位于北纬15度至北回归线之间,气温比较高,适合咖啡生长,不同地区咖啡豆的品种都不同,云南地区主要以阿拉比卡种为主,海南地区咖啡以罗布斯塔种为主,台湾地区咖啡豆树品种也是阿拉比卡种。国外咖啡产地主要分布巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、圣保罗、苏门答腊、危地马拉、夏威夷等地。其中巴西是世界第一大咖啡生产基地。

  咖啡是什么

  咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

  咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的,一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作,最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

  咖啡的种类

  常见的三种咖啡树种:阿拉比卡、罗布斯塔和利比利卡。

  在高海拔地区,阿拉比卡种咖啡生长得最好,这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多,这种咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。其全球产量约80-85%。

  罗布斯塔种咖啡滋味醇厚,抵抗病虫害的能力强,单株产量也很高。该种咖啡生长在低海拔地区,因其能够萃取出丰富且稳定的crema,所以多半被用在意式拼配豆中,用以制作Espresso。其全球产量约15-20%。

  利比里卡liberica种在中国极罕见,我国仅在海南省文昌迈号镇有少量种植。该地区最早于1898年从国外引种种植至今,仍然保留着纯正利比里卡liberica品种。该品种有较强的焦糖风味,甜感强烈,且有较明显的菠萝蜜干风味。由于产量低、浓度高,难以商业化,市场几乎看不到其产品。其全球产量约1~2%。

时间: 2024-12-10 07:21:25

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咖啡伴侣是什么 咖啡伴侣是什么东西

咖啡伴侣,俗称奶精,主要成分为植脂末,是植脂末.植物油脂粉末的总称.咖啡伴侣的主要作用是改善口感,提供均衡营养,赋予产品"奶感".单纯的咖啡喝起来味道会比较苦,如果在咖啡里加入一些咖啡伴侣的话,味道则会变得可口而富有多种风味. 植脂末是以精制植物油或氢化植物油.酪蛋白等为主要原料的新型产品.植脂末种类繁多.功能各异.应用广泛,其生产历史可追溯至20世纪50年代,现在已广泛应用于烘焙食品配料.冷制食品配料.糖果配料.固体饮料配料. 咖啡伴侣的成分 咖啡伴侣主要由葡萄糖浆.氢化植物油.酪蛋

咖啡起源于哪个国家 咖啡起源哪个国家

巴西.哥伦比亚.埃塞俄比亚等等.非洲是咖啡的故乡,咖啡树是在埃塞俄比亚的卡发省被发现的.后来,一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛,咖啡也就被带到了沿途的各地.可以肯定,也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡.现在好多人误以为咖啡起源于欧洲,不过世界学术界主流看法还是认为非洲埃塞俄比亚才是咖啡真正的起源地. 咖啡的历史 咖啡的来源已无从稽考.诸多传说之一指咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区,据说是一千多年前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后,变得非常兴奋活泼,因此发现了咖啡.也有说法是

白咖啡品牌排行榜 白咖啡品牌排行榜前10

白咖啡品牌排行榜前10有:旧街场oldtown,Nestle雀巢,怡保白咖啡,南洋古早白咖啡,中原白咖啡,SUPER白咖啡,南国Nanguo,晶花白咖啡,SAGOCAFE白咖啡,挺佳白咖啡. 旧街场oldtown 旧街场oldtown是深圳一个比较有名的白凯飞品牌,成立于1999年在国内的口碑还不错,很多上班族喜欢喝这个牌子的白咖啡.推出了三合一即溶白咖啡产品在各大销售平台销量火爆,建立网上销售以及综合超市.专卖店.购物中心等多个销售渠道. Nestle雀巢 Nestle雀巢咖啡在国内的知名度很

咖啡的故乡 咖啡产自哪里

咖啡最早是在中东地区发现的,而咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区.后来咖啡逐渐流传开来,咖啡的生产地也变得越来越广泛. 咖啡的故乡 传说,咖啡树是在一千多年前的埃塞俄比亚西南部的高原地区发现的,后来当地人将其研磨成粉,做成食物来食用.直到十一世纪左右,人们才用咖啡豆来煮水喝. 后来埃塞俄比亚军队入侵也门之后,才将咖啡带到了世界各地.于是,咖啡开始在全世界流行起来,而咖啡的制作方法也不断被改进.完善. 最初的时候,咖啡在欧洲被称为是"黑色金子",是一种很昂贵的,只有贵族才能饮用的

世界三大咖啡产地 世界著名咖啡产地有哪些

世界三大咖啡产地分别是埃塞俄比亚.哥斯达黎加.哥伦比亚.埃塞俄比亚传承千年采集野生咖啡豆传统,保留咖啡豆最原始.自然的风味,哥斯达黎加种植特定咖啡豆,以精品咖啡豆而闻名,哥伦比亚拥有理想的土壤,风味独特. 埃塞俄比亚被称作"人类的摇篮",传说咖啡是一个叫Kaldi的埃塞俄比亚牧羊人发现的,当他的羊群吃过一种鲜红的浆果后变得异常精力充沛,从而发现了咖啡树.埃塞俄比亚是有名的阿拉比咖啡豆生产地,当地居民一直保持着采收野生咖啡豆的传统,历经千年的传承,造就了如今特别的咖啡风土,野生环境下的咖

咖啡解酒吗 咖啡的功效

喝咖啡是不能解酒的.咖啡只是起到个兴奋神经的作用,是不能解酒的.其实喝酒是不宜喝咖啡的. 咖啡解酒吗 很多人认为咖啡可以解酒,其实是因为咖啡能使乙醇转化成的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳,而且咖啡有利尿的作用,能够快速将乙醛排出体外,表面上看人精神了,好似有了醒酒功效.但大家只看到了表面现象,并没有深入了解.当人喝醉酒后,血液内的乙醇浓度很高,会让心率加快,而咖啡中的咖啡因则会兴奋心脏.加快心率,这样对心脏非常不利. 咖啡的功效 1.咖啡所含的咖啡因是一种柔和的兴奋剂,它可以提高人体的注意力.

星巴克咖啡种类 星巴克咖啡哪个好喝

星巴克咖啡种类分别是摩卡.美式.浓缩.拿铁.卡布奇诺和焦糖玛奇朵这六种.星巴克咖啡品种繁多,在制作上也有着苛刻的要求,力求带给人们最纯正的咖啡.如今星巴克是很有名的一家咖啡店,每当周末时光,星巴克绝对是一个好去处. 星巴克咖啡种类 1.摩卡咖啡 说到摩卡咖啡,相信大家都很熟悉,是由醇香的摩卡巧克力糖浆+浓缩咖啡+蒸奶融为一体,鲜搅打奶油,状如白云漂浮其上.寒冷的日子里,任何人都无法抵挡它的诱惑. 2.美式咖啡 虽然被叫做美式咖啡,但采用的是欧式咖啡的制作方法,即:热水+浓缩咖啡相结合.初次接触美

冰咖啡和热咖啡的区别 冰咖啡的制作方法

冰咖啡和热咖啡主要区别在于口感不同和制作方法不同.冰咖啡比热咖啡口感更浓郁,同等分量咖啡中冰咖啡使用的咖啡豆比热咖啡更多.在制作过程中,热咖啡直接用热水冲泡即可,而冰咖啡要用冷萃取的方法最后制成冰咖啡. 冰咖啡的制作方法 首先准备深度烘焙的咖啡豆,用量比普通咖啡多一半左右.咖啡豆研磨之后用室温水,水温通常在20-22℃萃取咖啡液,时间一般在12个小时甚至更久.冷萃取之后的咖啡液放入到冰箱冷却到4℃,在加入冰块和淡奶稀释就可以饮用了. 冷萃取出来的咖啡液因为咖啡因含量远高于其他咖啡,所以不能直接饮

咖啡热量高不 咖啡热量是多少

如果是咖啡豆现磨的黑咖啡,热量并不高,如果是加入了甜味剂的咖啡,那么热量就很高了.比如大家常喝的咖啡粉,咖啡粉一般是用咖啡.砂糖.植脂末一类脂类咖啡伴侣混合而成的,这种混合而成的咖啡粉的热量非常高. 咖啡分为很多种,以常见的黑咖啡为例,100毫升的黑咖啡热量只有1大卡,而一杯黑咖啡的大约有200毫升,其热量仅为2大卡.可见咖啡的热量是非常低的,饮用不会带来很大的长胖威胁.另外需要提醒大家的是,虽然咖啡豆和咖啡粉的热量都有些高,但是冲泡成咖啡之后热量就会变得很低. 不论是哪一种咖啡,新鲜度都是影响