宜昌有哪些特色小吃 湖北宜昌特产

  宜昌的特色小吃有凉虾、萝卜饺子、顶顶糕、香辣虾、合渣、宜昌三游神仙鸡、土家酱香饼、长阳肉糕、赤花籽。

1、香辣虾

  香辣虾是一道汁浓、麻辣香辣虾味浓,肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹,到如今衍生出来的香辣虾、香辣田螺,在大江南北都成为餐桌上的宠儿。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和,让人回味无穷。

2、顶顶糕

  顶顶糕是湖北宜昌的特色小吃,有着悠久的历史。顶顶糕以大米粉、糯米粉、红糖粉为原料,放入特制的小木格内,加上一点红糖桂花,放在滚水的瓶口利用那浓浓的蒸汽,只需两三分钟,一块块圆圆的小白糕就做成了。其特点是松软带糯,味清香甜正。顶顶糕具有红糖可以补血,补气的功效。由于价格实惠、口感香甜,深受人们的喜爱。

3、合渣

  合渣又名懒豆花,是土家族的传统小吃。合渣的制作比较简单,只是在开头“推”的阶段稍辛苦些,因此人们称制作合渣为推合渣,其制作程序是:将黄豆洗净用水泡胀后,连豆带水在石磨上一转一转地磨成浆,架火煮开,然后放入切好的新鲜萝卜菜叶,再煮开,就制成了一锅乳白带绿的合渣。由此可见,“推合渣”比起制作豆腐要简单得多,不用过滤,不用压榨,一般也不用点卤,难怪土家人又称合渣为“懒豆腐”。合渣的营养搭配也很科学,黄豆中的蛋白质与萝卜菜中的维生素、无机盐配在一起,达到了合理膳食的效果。

时间: 2024-12-13 18:31:11

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宜昌有哪些特色名茶 湖北宜昌特产

宜昌的特色名茶有春眉茶.峡州翠绿茶.茉莉春尖茶.五峰名茶.采花毛尖.宜都天然富硒茶.宜昌红茶.兴山白茶.清江茶.鹿苑毛尖.九畹丝绵茶.清江坪茶叶. 1.茉莉春尖茶 茉莉春尖茶是湖北宜昌的传统特色名茶,宜昌有着非常优越的地理环境,光照充足,水源充沛,土壤肥沃,环境良好,非常适合茶树的生长,所产出的茉莉春尖茶外形条索细嫩紧结,芽毫隐藏,色泽油润,香气鲜灵浓郁,汤色黄明清澈,滋味鲜爽醇甘,叶底芽肥嫩亮. 2.五峰茶 五峰茶是湖北宜昌的特色名茶,五峰茶产区有着非常优越的地理环境,这里气候温和,雨量充沛,

宜昌有哪些特色水果 湖北宜昌特产

宜昌的特色水果有凤凰果.脐橙.百里洲砂梨.宜昌红橙.秭归夏橙.白花桃.长阳皱皮木瓜.当阳金水柑.宜都蜜柑.秭归猕猴桃. 1.秭归夏橙 秭归夏橙是湖北宜昌的特色水果,是1970年代从四川引进,经区域栽培,表现较优,所种植出来的夏橙果肉肉质脆嫩化渣.香浓味甜.汁多.少核或无核,耐贮运. 2.宜昌红橙 宜昌红橙是湖北宜昌的特色水果,宜昌红橙果形端正,果色橙红,皮薄肉嫩,酸甜可口,品质上等,11月中旬成熟.具有生津止渴.开胃下气帮助消化,防治便秘的功效.正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻.消积食.止渴.

襄阳有哪些特色小吃 湖北襄阳特产

襄阳的特色小吃有襄樊叫化鸡.金瓜臭渣煲.宜城板鸭.酸浆面.保康神豆腐.襄阳缠蹄.襄樊凉面.牛油面.襄阳薄刀.金刚酥.玉带糕.包面. 1.襄樊凉面 襄樊凉面是襄阳的传统美食,是襄阳人夏天必吃的美食,因其制作简便,吃起来清凉爽口,已成为襄樊的大众化食品.若你到了襄阳,一定要尝尝这襄樊凉面. 2.牛油面 牛油面是襄阳的特色面食,味道可口,回味悠长.主要出现在早点摊位,以及小饭馆.由于面条已经提前煮至8~9成熟,上桌速度很快,顾客无需等待再加上其口味特点一辣二麻三鲜;与武汉的热干面不同,牛油面属于汤面.

恩施有哪些特色小吃 湖北恩施特产

恩施的特色小吃有土家油茶汤.张关合渣.张关合渣.恩施黄牛肉.巴东土腊肉.恩施酱香饼.柏杨豆干. 1.柏杨豆干 柏杨豆干是湖北恩施的特色小吃,有着悠久的历史,在明清时期就已经开始大量生产了,还被当地官员列为朝廷贡品,柏杨豆干主要以优质地产大豆.龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料,在经过十几道传统的加工工序制作而成,所制作出来的豆干色泽金黄,美味幽长,绵醇厚道,质地细. 2.张关合渣 张关合渣是湖北恩施的特色美食,有着悠久的历史,在以前兵荒马乱的年代里,粮食短缺,人们便食用合渣,张关合渣选用优质的黄豆

荆州有哪些特色小吃 湖北荆州特产

荆州的特色小吃有洪湖藕饼.千张扣肉.油炸藕丸.冬瓜鳖裙羹.早堂面.荆州八宝饭.荆州鱼糕.九黄饼.公安湘妃糕.公安锅盔.公安锅盔. 1.荆州八宝饭 荆州八宝饭是湖北荆州的特色小吃,有着非常悠久的历史,选用红枣.莲子.苡米仁.桂元内.蜜樱桃.蜜冬瓜条.糖桂花以及糯米先蒸制成坯,再加白糖.猪油散烩而成,所制出来的八宝饭香甜透味,油而不腻,甜而不厌. 2.早堂面 早堂面是湖北荆州的特色小吃,有着悠久的历史,早堂面的制作十分讲究,选用活鳝鱼.老母鸡.五花肉.猪大骨.鲫鱼熬汤,最后采用传统的制作方法制作而成

沙市有哪些特色小吃 湖北沙市特产

沙市的特色小吃有鱼糕丸子.千张扣肉.沙市早堂面.箢篼泡糯米.沙市糯米包油条.米圆子.网油八宝鸡腿.黄家塘米粉. 1.鱼糕丸子 鱼糕丸子是湖北沙市的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,相传起源于楚国.选用鱼肉为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的鱼糕丸子鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道. 2.沙市早堂面 早堂面是湖北沙市的特色小吃,有着悠久的历史,早堂面的制作十分讲究,选用活鳝鱼.老母鸡.五花肉.猪大骨.鲫鱼熬汤,最后采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的早堂面鲜而不腻

荆门有哪些特色小吃 湖北荆门特产

荆门的特色小吃有蟠龙菜.长湖鱼糕.皮条鳝鱼.刘皇叔婆子鸡,烟熏肉.万寿羹.瓦罐蹄花.沙洋太师饼.沙洋米粉.火烧锅烙子.沙洋豆饼.沙洋矮子馅饼.沙洋糯米烧麦. 1.长湖鱼糕 长湖鱼糕是湖北荆门的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,传闻起源于楚国,是楚国的宫廷菜,鱼糕的制作工艺十分精细,选用长湖白鱼为主料,掺合淀粉.蛋清.生姜等佐料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的鱼糕雪白晶莹.芳香扑鼻,嫩滑不腻. 2.蟠龙菜 蟠龙菜是湖北荆门的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,传说起源于明朝武宗年间,得名于

十堰有哪些特色小吃 湖北十堰特产

十堰的特色小吃有房县盘鸭.郧县网油砂.郧阳红薯粉条.武当山冻豆腐.酸浆面.竹溪碗糕.郧阳三合汤.官渡五香豆腐干. 1.武当山冻豆腐 武当山冻豆腐是湖北十堰的传统名吃,有着非常悠久的历史,据说是明代道士张三丰所创造的.选用黄豆作为主要原料,再利用武当的山泉水制成豆腐,然后将豆腐切成块状,在自然环境下冷冻而成.所制作而成的冻豆腐洁白细嫩,味道醇厚,十分美味. 2.酸浆面 酸浆面是湖北十堰的传统特色小吃,有着悠久的历史,起源于清朝.选用黄细面和酸菜为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的酸

麻城有哪些特色小吃 湖北麻城特产

麻城的特色小吃有麻城肉糕.麻城油面.麻城糍粑.夫子河鱼面.麻城银丝空心面.麻城火烧粑.夫子河板鸭.夫子河麻花. 1.麻城糍粑 麻城糍粑是湖北麻城的传统名吃,打糍粑,在麻城,过去是一件很隆重的事情,只有过大年.立夏.中秋几个大的节日才能吃到,其制作方法非常精细,采用上等的糯米为主要原料,经过多道工序精制而成,所制作出来的糍粑吃法多种多样,可烤.可煮.味道鲜美,可口. 2.麻城肉糕 麻城肉糕是湖北麻城的传统名吃,有着非常悠久的历史,相传起源于春秋时期.其制作工艺十分精细,选用鲜鱼.五花肉为主要原料,