核心功效
解毒、促进消化、降低血糖
简介
南瓜子为葫芦科植物南瓜的种子。我国各地广泛种植。干燥成熟的种子，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱。南瓜子仁为葫芦科植物南瓜的种子，具有缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
功效与作用
1、解毒，南瓜子仁里面含有非常丰富的果胶以及维生素，能够吸附身体里面的有害物质以及毒素，还可以有效的去除放射性元素，解毒的效果比较不错。
2、促进消化，南瓜子仁里面的果胶成分，还可以让胃粘膜得到保护，避免被粗糙的食物刺激，溃疡愈合的速度能够变得更快，里面所含有的一些成分还可以让肠道蠕动的速度变得更快，让胆汁分泌更多，这样食物自然可以被更好的消化吸收。
3、降低血糖，预防糖尿病出现，南瓜子仁能够让新陈代谢变得更快，也可以让造血功能变得更好，参与到身体维生素b2的合成过程当中，又是胰岛素细胞非常重要的一种微量元素，能够预防糖尿疾病出现。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
胃热者
不宜同食
1、牛肉
原因：可能会造成腹胀、胸闷气短等症状。
2、香菇等含磷高的食物
原因：南瓜子中磷含量超级高，每100克南瓜子的磷含量高达1159毫克，食用过多会增加体内嘌呤的含量，代谢会生成尿酸，导致人体尿酸含量升高，容易在关节部位析出晶体，导致身体不适。
食用方法
1、五香南瓜子
南瓜子仁洗净放到一个微波炉可以加热的碗里。碗里加上盐和五香粉拌匀放到微波炉里高火烘烤10分钟（注意观察成熟度别糊了）。从微波炉里取出趁热度簸一簸，以免余温使其焦糊。
2、炒南瓜子
南瓜剖开后把籽挖出，把南瓜子清理干净，把不饱满的籽去掉，清理好的南瓜子再次清洗干净后放在阳光下晒三天左右，锅里放入粗盐，放入晒干的南瓜子，中小火不断翻炒。剥开一粒尝一下如果里面的籽有点脆了就出锅晾凉可以吃了