凤梨是不是菠萝 凤梨和菠萝有啥区别

　　凤梨是菠萝，凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果，都属于凤梨科凤梨属凤梨种。而在市场上，凤梨与菠萝指的是不同品种的水果，凤梨一般特指无眼菠萝这个品种，两者的主要区别是凤梨削掉外皮后没有“内刺”，不需要用刀划出一道道沟；菠萝削皮后有“内刺”需要剔除。

　　菠萝

　　凤梨原产于巴西，16世纪初传入中国，传到台湾“果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名凤梨”而得名，而大陆则因菠萝蜜起名菠萝。

　　凤梨

　　台湾人民后来对菠萝进行培育，生产出了新品种金钻凤梨，即无眼菠萝，商店里的凤梨一般特指无眼菠萝这个品种。

　　菠萝与凤梨的区别

　　1、菠萝的叶子锯齿明显，凤梨的叶子比较平滑。

　　2、菠萝削皮后还有内刺需要剔除，而凤梨削皮后没有内刺，在吃的时候也不需要用刀划出一道道沟。

　　3、菠萝吃前需要用盐水浸泡，否则吃起来口感酸涩，这是因为菠萝中含有大量有机酸和菠萝蛋白酶，可以水解蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，浸泡盐水可以使菠萝蛋白酶失活。而凤梨就可以直接食用，味道也比较甜。

　　4、凤梨和菠萝在价格上也有所差别，由于凤梨的产量比较少，所以价格会略微贵一些。而菠萝的产量多，价格也相对较实惠，因此在市面上菠萝会更常见一些。