金针肉的做法 怎么做金针肉

金针菇切去根部,洗净,小米椒切圈,青尖椒切圈,水烧开,金针菇焯熟捞出,肥牛片焯水至变色,捞出,油温烧至6成热,放姜片.蒜末炒香,放黄灯笼辣椒酱炒1分钟,加高汤.料酒煮开,放肥牛片加盐.白糖拌匀,肥牛煮熟后淋上白醋关火,将肥牛与汤汁倒入金针菇中,撒上青红椒圈,热油淋在上面. 酸汤金针肥牛的家常做法 食材: 肥牛200克.金针菇200克.小米椒2个.青尖椒1个.姜1块.蒜3瓣 酸汤金针肥牛的做法: 1.金针菇切去根部,洗净备用. 2.小米椒切圈,青尖椒切圈,姜1块切片,蒜3瓣切末. 3.锅中倒适量清

1.午餐肉切条,蒜苗切段,姜切丝. 2.油温烧至6成热,加入姜丝炒香,倒入午餐肉,放入生抽半勺. 3.放入蒜苗爆炒一分钟,加入鸡精半勺炒匀即可.

步骤1 准备食材:鸡胸肉300克.玉米淀粉1勺.胡椒粉3克,盐1勺.生抽5克. 步骤2 鸡胸肉洗净,从中间片开,一分为二. 步骤3 放入盐1勺.生抽5克.料酒半勺.黑胡椒粉3克.玉米淀粉1勺拌匀,腌制20分钟. 步骤4 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入腌好的鸡胸肉小火慢煎. 步骤5 煎至两面金黄色时捞出,切块装盘,即可食用.

步骤1 食材:香螺100克,韭菜200克,小葱2根,干辣椒6个,生姜 1块,大蒜3瓣.辅料:生抽1汤匙,盐1茶匙. 步骤2 韭菜洗净切段. 步骤3 大蒜对半切开. 步骤4 小葱切段. 步骤5 干辣椒对半切开. 步骤6 姜切片. 步骤7 炒锅倒油,放入姜片.大蒜.小葱.干辣椒,再下入螺肉,韭菜翻炒片刻. 步骤8 加生抽.盐.大火翻炒3分钟,即可出锅装盘.

步骤1 食材:豇豆250克.猪肉200克.小米椒适量.大葱1段.生姜1块.蒜末适量.生抽两勺.淀粉适量.盐1勺.蚝油1勺.油适量. 步骤2 小碗中加入大葱末.姜末,加入清水,调成葱姜水. 步骤3 肉末中加葱姜水去腥,加姜末 蛋清.生抽 淀粉.盐.搅拌均匀,冷藏3小时. 步骤4 豇豆洗净,切去头尾,放入沸水中,焯水至断生后捞出. 步骤5 放凉的豇豆先打一个小环,按住一头,另一边来回缠绕在环上,像编花环一样编成一个圈,然后撒上适量淀粉. 步骤6 填入肉末,轻轻按压固定. 步骤7 小碗中加入蚝油.生抽

步骤1 准备食材:猪瘦肉300克.葱5克.姜10克.糖1勺.蚝油1勺.生抽1勺.料酒1勺.甜面酱1勺.色拉油适量. 步骤2 猪瘦肉切片2-4厘米. 步骤3 葱切末. 步骤4 姜切末. 步骤5 肉片加甜面酱.蚝油.生抽.糖.料酒.葱姜混合均匀,腌制10分钟. 步骤6 滑锅2次,留油烧至油温8至9成,将肉片放入. 步骤7 开大火急炒,火苗引燃锅中油,随即用手勺急速搅拌. 步骤8 使肉片在火中半燎半炒,约1分钟即可,肉片带有焦味即可出锅.

1.午餐肉切条,蒜苗切段,姜切丝. 2.油温烧至6成热,加入姜丝炒香,倒入午餐肉,放入生抽半勺. 3.放入蒜苗,爆炒一分钟,加入鸡精半勺炒匀即可.

步骤1 食材:五花肉500克,海带200克,黄花菜100克,松花蛋1个,小葱2个. 调料:淀粉1汤匙,胡椒粉1茶匙,盐1茶匙,生抽1汤匙. 步骤2 五花肉切片. 步骤3 鸡蛋打入碗里打散,加入肉片.盐.胡椒粉.淀粉拌匀. 步骤4 海带切丝. 步骤5 小葱切葱花. 步骤6 热油下锅,放入五花肉,炸至金黄,捞出沥油. 步骤7 酥肉放入蒸锅,加入海带丝.黄花菜.倒入清水.盐.生抽,加盖蒸1小时. 步骤8 取出将汤汁倒入锅中加热. 步骤9 酥肉碗放上皮蛋丝,撒上葱花,淋入煮沸的汤汁即可.

步骤1 主料:兔肉400克.黄瓜100克.辅料:大葱1根.姜1块.香菜1根.熟芝麻5克.盐2克.料酒5克.白糖2克.生抽5克.芝麻油2克.花椒油2克.红油10克. 步骤2 黄瓜去皮切小块. 步骤3 大葱切葱粒. 步骤4 姜切片. 步骤5 香菜切小段. 步骤6 锅中放入适量清水,放入姜片,调入盐2克,放兔肉.料酒5克大火烧开,煮15分钟,捞出放凉. 步骤7 将放凉的兔肉剁成小丁. 步骤8 碗中放入兔丁.黄瓜.大葱粒.熟芝麻,调入白糖2克.生抽5克.芝麻油2克.花椒油2克.红油10克拌匀. 步骤9