鸡肉的做法 鸡肉怎么做

鸡肉的做法大全家常菜有:黄焖鸡.香菇鸡肉饭以及脆皮炸鸡排.鸡肉是生活中常见的食材,做法多样又营养美味.而黄焖鸡.香菇鸡肉饭以及脆皮炸鸡排是很家常的做法,不仅简单,这样做出来的鸡肉一点都不柴. 一.黄焖鸡 鸡肉加姜片.料酒焯水.晾干备用.油热后小火下冰糖炒化,(一定要用小火不然会糊).倒入鸡肉翻炒上色,依次加入料酒.姜片.蒜瓣.一勺生抽.一勺老抽.一勺蚝油.一勺黄豆酱,翻炒均匀.倒入泡好的香菇.土豆块,加清水没过食材后再放一勺盐.小火炖15分钟,最后放入青红椒炒至断生,收干汤汁后即可享用. 二.香

面粉加盐揉成面团,醒30分钟.醒好的面团分成面剂,摁成圆饼刷油,擀成薄皮儿烙成薄饼.鸡肉切成粗条,加料酒.胡椒粉.椒盐等腌制一晚,裹上面包糠.油锅烧至六成热,下鸡肉条炸至金黄捞出.甜面酱蒸熟,蔬菜洗净,黄瓜切条备用.烙饼上放生菜.黄瓜条.京葱丝等,蘸上甜面酱,卷好即可. 在家怎么做老北京鸡肉卷 主料: 面粉200克,鸡肉200克 辅料: 鸡蛋2个,面包糠100克,甜面酱少许,京葱1根,生菜1棵,黄瓜半根 配料: 盐少许,料酒2茶匙,胡椒粉少许,椒盐少许,糖,油,蜂蜜1茶匙 老北京鸡肉卷的做法:

1.首先把鸡胸肉切成小块,泡好的土豆切丁. 2.鸡胸肉加入白酒.盐.生抽.胡椒粉.淀粉搅拌均匀,再放入土豆块和两大勺淀粉拌匀后腌制5分钟. 3.热锅加入冷油,升温后放入土豆.鸡肉做成饼的形状,翻炸两面防止粘锅,待食材炸熟即可出锅.

1.鸡胸肉切块,放进搅拌机. 2.加入盐.白糖.生抽. 蚝油.鸡蛋.葱姜水.淀粉搅成肉馅. 3.碗里刷油,放入肉馅,上锅蒸10分钟,取出刷上鸡蛋液再闷两分钟,取出切块即可.

步骤1 食材:鸡胸肉200克,茭白150克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克. 调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,料酒2克,淀粉2克,干辣椒3个,胡椒粉1克. 步骤2 鸡胸肉切丝,加料酒.淀粉,拌匀,腌制15分钟. 步骤3 茭白切丝. 步骤4 蒜切片. 步骤5 姜切片. 步骤6 大葱切片. 步骤7 干辣椒切段. 步骤8 热锅倒油,油温6成热时,下鸡胸肉,炒散,加葱.姜.蒜.干辣椒,炒香,倒入茭白,翻炒2分钟. 步骤9 调入盐.生抽.胡椒粉,炒匀即可.

步骤1 食材:鸡胸肉1块.山药200克.尖椒2根.小米椒2个.水淀粉3克.调味料:食用油5克.生抽2克.盐1克. 步骤2 鸡胸肉切片. 步骤3 山药去皮,切片. 步骤4 尖椒切斜片. 步骤5 小米椒切斜片. 步骤6 炒锅中油温5成热时,下入鸡肉片炒至变色,放入山药片,加入尖椒.小米椒炒香,放入生抽.盐炒匀,倒入水淀粉勾芡即可.

步骤1 食材:藕1节.鸡胸肉1个.大葱10克.蒜3瓣.姜2克.干辣椒3个 调味料:食用油20克.生抽2克.老抽1克.豆瓣酱2克.豆豉2克.料酒2克 步骤2 藕切片.切小丁. 步骤3 鸡胸肉切小丁. 步骤4 大葱切片. 步骤5 蒜切片. 步骤6 姜切片. 步骤7 干辣椒切断. 步骤8 热锅倒油.油温6成热时.倒入鸡胸肉.炸至微干.捞出. 步骤9 再下藕丁.炸至微干.捞出. 步骤10 锅中留少量底油.下豆瓣酱.豆豉.葱.姜.蒜.干辣椒.炒香.调入老抽.生抽.倒入鸡肉.藕丁.翻炒3分钟. 步骤11 淋

步骤1 食材:大米100克.鸡胸肉50克.香菇2朵.青菜20克.姜3克 调味料:食用油3克.盐2克.胡椒粉1克 步骤2 香菇切片. 步骤3 青菜切碎. 步骤4 姜切片. 步骤5 鸡胸肉剁碎. 步骤6 加1克油.1克盐,拌匀,腌制10分钟. 步骤7 锅中倒入600毫升清水,放入大米.2克油.姜片,大火煮沸后,转中小火煮40分钟. 步骤8 加入鸡肉,迅速搅散,放入香菇片,继续煮3分钟. 步骤9 关火,放入青菜.盐.胡椒粉,拌匀即可.

鸡腿肉洗净剔骨,切成鸡丁,鸡肉里面加酱油.葱绿段.姜丝和盐拌匀,腌制20分钟,腌好的鸡丁放淀粉中裹上淀粉,锅里倒油,烧温烧至7成热,下鸡丁炸至金黄色,捞出,留底油,放姜丝.葱白段.花椒和干辣椒段爆炒,炒出香味后,倒入鸡肉丁翻炒,放入盐.糖.白酒适量快速翻炒. 辣子鸡丁怎么做 主料: 鸡腿肉400g 辅料: 淀粉适量,白芝麻10g,盐4g,白酒5ml,酱油10ml,料酒5ml,白糖5g,姜丝5g,葱段5g,花椒5g,干辣椒10g; 中餐厅辣子鸡丁做法: 1.鸡腿肉清洗干净,沿着骨头切开,剔骨,留下