西宁有哪些特色小吃 青海西宁特产

  西宁的特色小吃有蜂尔里脊、酥合丸、尕面片、余酿皮、锅盔馍馍、手抓羊肉、杂碎汤、羊肠面、炮仗面。

1、余酿皮

  余酿皮是青海西宁的特色小吃,选用麦面为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,食用的时候在配以调料,吃起来辛辣、凉爽、柔韧,滋味悠长。

2、尕面片

  尕面片是青海西宁的特色小吃,有着非常悠久的历史,这种面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的,按尕面片的形状,配料和烹饪方法不同,有和蘑菇混煮的“蘑菇面片”;有不带汤而用炸酱拌吃;烩面片”,不管是哪种面片,吃起来都非常美味。

3、锅盔馍馍

  锅盔馍馍是青海西宁的特色小吃,有着非常悠久的历史,选用面粉、碱面,酵面,芝麻为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,多制作出来的锅盔馍馍素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。

时间: 2024-11-17 01:16:26

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青海有哪些特色小吃 青海特产

青海的特色小吃有手抓肉.烤串.尕面片.锅盔馍馍.羊肉汤.拉条.干板鱼.羊肠面.牛肉干. 1.锅盔馍馍 锅盔馍馍是青海的特色小吃,两面都上了火色的厚烙饼.将发酵好的面团揉匀,做成比烙馍的锅底略小的圆饼,厚约3-4厘米,放进烧热的锅里,并用筷子在上面戳几个小眼,使饼受热后空气从中逸出.盖上锅盖,用文火烤烙,待挨锅底的一面烙成桔黄色时翻过继续烙,约40分钟即可烙成外皮脆酥.里面松软的锅盔.一般用做饭的铁锅.可用小麦面.青稞面.豌豆.包谷面.也可做好卷了香豆粉.红曲粉的,还可在面中掺进青油烙成油锅盔.

无锡有哪些特色小吃 江苏无锡特产

无锡的特色小吃有无锡小笼包.无锡油面筋.萝卜丝饼.桂花糖粥.玉兰饼.银丝面.酒酿棉子圆.惠山油酥. 1.无锡小笼包 无锡小笼包,当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪.宁.杭一带,是江苏无锡地方传统名点,已有百年历史,是江苏无锡地方的一道传统名点,也是无锡著名的特色小吃,它选用上等面粉制作.选料精细.小笼蒸煮,南方口味.具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色.馒头紧酵皮薄(注传统无锡小笼馒头做法中,馒头皮不发酵,因此蒸熟后皮薄而不破,很有嚼劲).馅多卤足.鲜嫩味香,秋冬时,馅心

保定有哪些特色小吃 河北保定特产

保定的特色小吃有驴肉火烧.白运章包子.白肉罩火烧.元宵王.牛肉罩饼.九龙烧饼.卤煮鸡.高碑店豆腐丝. 1.驴肉火烧 驴肉火烧是一种传统小吃,即把熟驴肉夹到火烧里食用.驴肉火烧起源于保定,在保定乃至华北地区广为流行.其主料驴肉具有高蛋白,高氨基酸,低脂肪.低胆固醇的营养特点.驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口.医书载驴肉补血.补气.补虚.可见驴肉不仅味道鲜美,还有保健功能. 2.白运章包子 白运章包子是保定特产之一,其选用的牛羊

安康有哪些特色小吃 陕西安康特产

安康的特色小吃有蒸面.汉阴炕炕馍.石泉五香豆腐干.安康窝窝面.猪血豆腐干.白河王记黄金脆.汉阴涧池烩面片.岚皋苦荞饼.石泉鼓气馍. 1.石泉五香豆腐干 石泉五香豆腐干是陕西安康的特色小吃,有着非常悠久的历史,起源于清朝道光年间,石泉五香豆腐干是以清泉水做成豆腐,再加上丁香.三奈.草果.良姜.八角等多种香料加工而成.所制作出来的豆腐干色泽呈淡黄色或赤褐色,质地细腻,可直接食用,也可用油炸,食之咸淡适宜,清香可口. 2.蒸面 蒸面是陕西安康的特色小吃,是陕南人早点之首选,也是外地游客颇具口碑的风味小

惠州有哪些特色小吃 广东惠州特产

惠州的特色小吃有淡水酥丸.东江鱼丸.龙门米粉.东江盐焗鸡.艾角.客家酿豆腐.沙糕板.阿嬷叫. 1.东江鱼丸 东江鱼丸东江大鱼丸,此品制法特殊.一般鱼丸,大都要加入蛋清或淀粉,以收敛水分和增加鱼肉的凝结性.但这样作的鱼丸体重,入水即沉,爽而不滑;东江鱼丸不加淀粉或蛋清,反而加清水,作得又特别大个.显得特别身轻,入水即浮,洁白圆润,煮熟后,分外嫩滑爽口. 2.龙门米粉 龙门米粉选用优质的黄粘米作原料,用优质的山泉水和合加工精制而成,粉丝透明,幼滑.爽口,不易断,用沸水泡片刻,加入调味品即可食用.作主

邢台有哪些特色小吃 河北邢台特产

邢台的特色小吃有南和小米煎饼.黑家饺子.威县火烧.巨鹿焖饼.威县粉皮.南和小米煎饼.黑家饺子.威县火烧.邢台锅贴.石头饼. 1.黑家饺子 黑家饺子是河北邢台有名的特产小吃,清真风味.黑家饺子之所以备受推崇,关健在于选料严格,此饺馅选羊的后座.上脑.通脊三个部位肉和小磨香油拌制,饺子面皮大小均匀,厚薄一致,最后制作出来的饺子馅肥嫩爽口,深受人们欢迎. 2.南和小米煎饼 南和小米煎饼是河北省邢台市的特色小吃,有着悠久的历史,南和小米煎饼具有焦.嫩.香.甜,粗粮细作,营养均衡特色.后经国家高级营养师赵

肇庆有哪些特色小吃 广东肇庆特产

肇庆的特色小吃有肇庆裹蒸.德庆酥.四会濑粉.德庆五福鸡.罗董牛肉干.盐焗杏花鸡. 1.肇庆裹蒸 肇庆裹蒸是广东有名的特产小吃,2012年被列为中国国家地理标志产品.肇庆的裹蒸有着悠久的历史,早在秦汉时期就已经有包裹蒸的习俗.肇庆的裹蒸与其他地方的粽子不大一样,肇庆的裹蒸是不用竹叶的,是选用冬叶包裹,再放入猪肉.绿豆或者腊肠等,然后用柴火煲煮,这样制作出来的裹蒸美味可口,营养丰富. 2.德庆酥 德庆酥是广东肇庆的特色小吃,是肇庆人非常喜欢的传统点心,选用富强粉.鸡蛋为主要原料,采用传统的制作方法制

武威有哪些特色小吃 山东武威特产

武威的特色小吃有凉州浆水面.面皮子.米汤油馓子.焜锅馍.凉州羊羔肉.凉面.青稞面搓鱼子.凉州锅巴.凉州凉粉.沙枣发面馍.凉州油糕. 1.凉州浆水面 浆水面是甘肃武威的特色小吃,有着非常悠久的历史,相传起源于刘邦时期.其制作工艺并不复杂,选用面条,芹菜为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的浆水面酸辣美味,还有清热解暑的功效. 2.面皮子 面皮子是甘肃武威的特色小吃,是武威凉州的特色小吃,其制作工艺并不复杂,选用面,蓬灰水为主要原料,采用传统的房子著作成凉皮,食用的时候可以加上醋汤.香

晋中有哪些特色小吃 山西晋中特产

晋中的特色小吃有荞面凉粉.寿阳茶食.昔阳吊炉小烧饼.太谷饼.平遥牛肉.曹家熏肘.珍珠粥. 1.平遥牛肉 平遥牛肉是山西晋中平遥的特产之一.平遥牛肉十分出名,何时起源已经无法考证,平遥牛肉的制作工艺十分复杂,讲究五个一的原则,一块肉.一撮盐.一只缸.一口锅,制作出来的牛头色香味俱全,色泽红润.绵香可口.肥而不腻,而且还营养丰富. 2.荞面凉粉 荞面凉粉是山西晋中的传统特色小吃,用荞麦加水制作而成.凉粉干可以凉调,也可以热炒.做汤.食后清凉爽口,增进食欲,醒脑提神,同时具有降血脂.降血压的功效. 3