鲫鱼鲜虾汤的做法 鲫鱼鲜虾汤怎么做

1.鲫鱼清洗干净,去除鱼肚内污血等,在鱼身两面各划3-5刀,加入料酒.3片生姜腌制20分钟. 2.大葱切长段,生姜整个拍碎,小葱切葱花. 3.炒锅放入猪油(猪油煎至鱼是鱼汤白的关键步骤),油温烧至6成热,放入鲫鱼.生姜.大葱,鲫鱼单面煎定型后再翻面,双面煎好后加入400ml清水,大火焖煮20分钟至汤呈奶白色(期间不能揭盖,这是鱼汤白的关键),开盖加入虾皮再煮10分钟. 4.调入盐.白胡椒.鸡精出锅,装盘后撒入葱花即可.

1.将水倒入面粉中,加入酵母揉匀,在温暖的环境下静置5小时以上,发酵到原两倍大小,内有蜂窝状即可: 2.将面团取出,均匀揉搓,搓成长条状,揪成大小一致的面团,杖擀成手掌大小的面皮: 3.韭菜.大葱切碎,干虾仁用水泡发,鸡蛋倒入碗中打散,锅中倒油,油温六成热下鸡蛋滑散捞出.将韭菜.大葱.干虾仁和匀加入五香粉.盐.酱油.熟油: 4.取出一团陷,包入面皮中,以"一提.二拉.三推"的手法逆时针捏出褶.蒸锅中倒入水烧开,包子放入笼屉中蒸熟即可.

汤类增香提鲜的调料主要有生抽.辣鲜露.美极鲜.海鲜酱.柱候酱.香油.陈皮.山楂.鸡精.姜.葱.蒜.醋等.实际上,很多食材本身具有一定鲜味,只要达到鲜味要求后,完全可以不加增香.提鲜的调料.再者,市面上的调料绝大多数都是合成调料,吃多了对身体并无好处. 汤类增香提鲜的调料 调料,是人们用来调制作食品等的辅助用品.它包括各种酱油.食盐.酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料.调料有以下几种:咸味调料.甜味调料.酸味调料.辣味调料.鲜味调料等.在中国,调味品和调料通常不是一个概念,调味品包括酱油.蚝

香菇三鲜馅一般是指瘦肉.虾仁和白菜.香菇三鲜馅是很多包子或者饺子都会用到的一种馅料,因为三鲜馅的味道鲜味比较足,而香菇也有比较特殊的香味,混合在一起后制作的馅料味道鲜香四溢.三鲜馅的配料也不是完全固定的,可以根据自己喜好选择食材,而且也不是必须三种,还可以加入一些其他的配菜,完全可以自由搭配的.肉三鲜是猪肉.虾仁和韭菜,素三鲜是韭菜.鸡蛋和虾皮,还有一种是猪肉.虾仁和鸡蛋. 香菇三鲜馅饺子是哪三鲜 净三鲜馅:净三鲜馅指的是采用三种海鲜为原料,经过加工制作而成的饺子馅哦,而且该饺子馅只有海鲜,而没

海参.鱿鱼和笋干.三鲜汤是一种美食,是江南地区传统名菜,属于江浙菜系,主料为海参.鱿鱼.笋干,辅料有盐.味精.料酒.胡椒粉.豌豆苗.鸡鸭汤等.三鲜汤里的材料一般没有什么特别的规定,都是按照自己的口味来做.三鲜汤软嫩味美,爽滑适口,清汤色白,味美鲜香,富有营养,是比较高档的一种面食汤料. 三鲜汤原料讲究品种和季节时令,以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆,所用海鲜.果蔬之品,无不以时令为上,所用家禽.畜类,均以特产为多,充分体现了浙菜选料讲究鲜活.用料讲究部位,遵循"四时之序"的选料原则. 家

是海参.虾仁.鸡片这三种.正宗的三鲜汤为地三鲜.树三鲜.水三鲜.地三鲜即蚕豆.苋菜.黄瓜:树三鲜即樱桃.枇杷.杏子:水三鲜即海蛳.河豚.鲥鱼.三鲜汤是江南地区汉族传统名菜,属于江浙菜系,口味软嫩味美,爽滑适口,清汤色白,味美鲜香,富有营养,是比较高档的一种面食汤料. 最普通三鲜汤是哪三鲜 第一种:海参+鱿鱼+笋干,传统的三鲜汤所用的三鲜是海参.鱿鱼.笋干.只不多随着菜品的传播,食材的不断更新,烹饪方法也在不断创新,适应着各地的地方特色和口味,因此三鲜汤所使用的食材种类各地差异化很大,因此三鲜汤中

步骤1 准备食材:基围虾300克.糯米150克.洋葱50克.葱5克.姜5克.精盐1匙.味精1匙.胡椒粉1匙.干辣椒粉1匙.酱油1匙.白糖1匙.黄酒1匙.鲜汤适量.色拉油适量. 步骤2 将葱切成葱花. 步骤3 姜切末. 步骤4 洋葱切末. 步骤5 将大虾劈开背部,挑除沙线. 步骤6 洗净后用精盐.黄酒腌制约10分钟. 步骤7 糯米淘净,再放入蒸锅中蒸熟备用. 步骤8 锅中加油烧至八成热,放入大虾炸熟,捞出沥油. 步骤9 再放入盆中,加入糯米.洋葱粒.姜末.葱花.干辣椒粉.黄酒.酱油.白糖.味精.精

步骤1 所需食材:豆腐半块,西红柿1个,海带2片,虾仁8个.所需调料:盐1茶匙. 步骤2 豆腐切块. 步骤3 海带切块. 步骤4 番茄切块. 步骤5 番茄煎至软烂出汁,加清水,海带煮沸. 步骤6 下入豆腐块和鲜虾,再次煮沸. 步骤7 调入适量盐,即可出锅.

鲫鱼洗净,在鱼身上划几刀,鲫鱼身上抹上料酒和盐,姜切丝,大葱取葱白切丝,葱绿切丝,放清水中浸泡,把葱丝和姜丝放进鱼肚中,腌制15分钟,锅中水烧开,鲫鱼放进去蒸10分钟,蒸熟后取出,淋上蒸鱼鼓油,姜丝和葱绿丝放在上面,锅中油烧热,淋在鱼身上即可. 鲫鱼怎么清蒸 食材: 鲫鱼1条,大葱1根,姜10克,料酒 清蒸鲫鱼的做法 : 1.鲫鱼1条洗干净,然后在鱼身上划几刀. 2.鲫鱼身上抹上料酒和盐. 3.姜切成姜丝,大葱取葱白两段切丝,葱绿切丝,然后放入清水中浸泡. 4.把葱丝和姜丝放进鱼肚中,腌制15分