羊肉汤的做法

食材:羊肉500克 白萝卜200克 姜1块 香菜2根 小葱3根 甘草3克 小茴香3克 香叶3片
调料:米酒 盐 白胡椒粉

步骤:
1.羊肉切块,放入清水中浸泡1小时,洗净后用厨房纸巾吸干多余水分。白萝卜切块。姜切片,香菜从中间部分切断,根部切长段,香菜叶切碎。葱白切长段,葱叶切葱花。

2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜片、羊肉中火煸炒出油。倒入米酒50克继续炒。倒入适量清水煮1分钟后捞出。将甘草3克 小茴香3克 香叶3片,放入纱布包中封好。

3.将羊肉放入砂锅中,放入姜片、香菜根、葱段、香料包、清水适量。小火煨炖1小时30分钟,加入萝卜块继续炖20分钟,放入盐1勺、白胡椒粉2克拌匀后撒上香菜末和葱花即可。

时间: 2024-12-07 15:03:30

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准备好羊骨.党参.红枣.枸杞.生姜以及调味料.把羊肉洗净剁成块,党参切段.炖锅内加入清水,水烧开后放入羊肉块,中火煮几分钟,去掉血水,捞起冲洗干净.砂锅中放入羊肉块.生姜片.党参段.红枣等注入清水,大火煮开,然后改小火煮20分钟,加枸杞.精盐.味精.白糖.胡椒粉.料酒调味即可. 熬煮羊肉汤的时候要注意,一定要保持滚沸状态,否则熬出的肉汤清淡不乳白,熬制时候,要加入适量的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓.羊肉汤色泽光亮,呈乳白色,汤质优美,营养丰富,吃起来不膻不腥,味道鲜美.可以加入配菜一起炖

羊肉汤的做法 羊肉汤怎么做

1.粉丝用冷水泡15分钟,小葱.香菜切末; 2.羊肉洗净,冷水下锅焯水5分钟,撇去浮沫,捞出沥干; 3.汤锅烧水,下羊肉.洋葱.姜片.香料大火烧开,小火炖1小时,肉汤保留,捞出羊肉放凉切片; 4.汤锅中留肉汤,加入2碗清水煮沸,漏勺里加羊肉片和粉丝,加1勺盐,烫1分钟捞出摆盘,撒上香菜.葱花即可.

当归羊肉汤的做法,当归羊肉汤怎么做

步骤1 准备食材:羊肉200克.当归20克.红枣5颗.枸杞5克.黄芪5克.姜1块.大葱20克.料酒1汤匙.盐1汤匙. 步骤2 羊肉切块. 步骤3 姜切片. 步骤4 大葱切段. 步骤5 羊肉浸泡1小时左右后清洗干净, 步骤6 然后锅内倒入适量清水,再加入羊肉烧开后撇去血沫. 步骤7 加入大葱和料酒去除腥味. 步骤8 焯水后捞出来用温水再清洗干净待用 步骤9 再将羊肉.姜片.当归.黄芪.红枣.枸杞一起放入煲中. 步骤10 加入适量开水,大火煲滚. 步骤11 水滚后转小火煲2小时,关火开盖,再加入适量

全国哪里的羊肉汤做的最好 全国哪里的羊肉汤最好吃

全国最好喝的羊肉汤就是号称中华第一汤的山东菏泽单县羊肉汤,汤色是乳白色,使用纯山羊骨头熬制,汤以原味为主,加大葱,香菜,再来点特制香油,简直是人间美味. 全国哪里的羊肉汤做的最好 羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉.辣椒油.胡椒面.盐.等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃羊肉汤的做法就是将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮.煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,

羊肉汤怎么做 清炖羊肉汤的家常做法

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煮羊肉汤放哪4种调料 煮羊肉汤放什么调味料

煮羊肉汤放生姜.大葱白.花椒.盐这四种调料.大葱白含大量的大蒜素,具有明显的抵御细菌.生姜是炖羊肉必要的食材,姜汁能使羊肉微辣入味,还有驱寒效果.花椒本身有温中行气.驱寒除湿的作用,和羊肉相互补益.并且花椒可以去腥.增进食欲,有治积食的作用,用来炖羊肉百利无一害. 清炖羊肉汤制作方法 材料:羊肉300克.生姜1块.大葱白1段.花椒5克.盐1茶匙.香菜1根 步骤:1.把新鲜羊肉洗干净,放入炖锅中,加入3倍于羊肉的清水煮开,转中火,撇去浮沫,完全烧开后转小火,捞出: 2.将羊肉放入砂锅中,放入生姜1

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羊肉汤配料秘方:羊肉一斤.羊骨两斤.羊油一斤,陈皮5克.花椒15克.草果1个.良姜9.8克.白芷4.9克.丁香1克.桂皮3.4克.羊肉是指从羊身上得出的肉,古时称为羖肉.羝肉.羯肉,为全世界普遍的肉品之一,有山羊肉.绵羊肉.野羊肉之分.羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓. 制作步骤 先把羊肉和羊骨头用清水冲洗干净,然后放进水里浸泡半天:开火起锅加入足量的水,把羊肉和羊骨放进去焯水,然后捞出来洗干净备用:再起一个锅,加入8斤水,开大火把焯好的羊骨放进去,然后把香料打成一个包放进去,煮开. 煮开之后改成

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