鱼尾节瓜汤 鱼尾节瓜汤的做法

金针菇切去根部,洗净,小米椒切圈,青尖椒切圈,水烧开,金针菇焯熟捞出,肥牛片焯水至变色,捞出,油温烧至6成热,放姜片.蒜末炒香,放黄灯笼辣椒酱炒1分钟,加高汤.料酒煮开,放肥牛片加盐.白糖拌匀,肥牛煮熟后淋上白醋关火,将肥牛与汤汁倒入金针菇中,撒上青红椒圈,热油淋在上面. 酸汤金针肥牛的家常做法 食材: 肥牛200克.金针菇200克.小米椒2个.青尖椒1个.姜1块.蒜3瓣 酸汤金针肥牛的做法: 1.金针菇切去根部,洗净备用. 2.小米椒切圈,青尖椒切圈,姜1块切片,蒜3瓣切末. 3.锅中倒适量清

汤的种类有:佛跳墙.牛肉汤.鸡汤.酸辣汤.番茄浓汤.香菇蛋花汤.鲫鱼汤.海带汤.当归羊肉汤.南瓜汤.番茄浓汤.紫菜汤.老火汤.青红萝卜瘦肉汤.羊肉汤.驴肉汤.豆腐汤.丸子汤.不翻汤等.佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,属闽菜系.相传,该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐. 牛肉汤选料讲究,取江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡,除去血污,内脏清洗干净,方可下锅同煮.还用自制的牛油,将炸制好淮椒(红干椒

步骤1 准备食材:节瓜100克.白贝100克.姜1块.黑胡椒粉5克.盐1茶匙.枸杞5克 .油适量. 步骤2 节瓜去皮切条备用. 步骤3 白贝浸泡30分钟吐沙. 步骤4 姜切片. 步骤5 枸杞浸泡10分钟. 步骤6 首先锅中倒水烧热,倒入白贝,煮至开口,捞出备用. 步骤7 然后起锅倒油,油热加入姜片炒出香味,再放入白贝翻炒片刻. 步骤8 接着将炒好的食材倒入砂锅中,再倒入适量清水煮开,接着放入节瓜.枸杞改中火煲20分钟. 步骤9 接下来放入盐调味,黑胡椒粉拌匀调味. 步骤10 最后盛入碗中即可.

步骤1 食材:帝皇苗200克.皮蛋20克.咸鸭蛋20克.火腿肠50克.蒜4瓣 调味料:盐2克.食用油5克.鸡精3克 步骤2 蒜切蒜末. 步骤3 去壳的咸鸭蛋切丁. 步骤4 去壳的皮蛋切丁. 步骤5 火腿肠切丁. 步骤6 锅中烧水,水沸后加几滴油,加入帝皇苗,汆水2分钟,捞出沥干,装入盘中. 步骤7 热锅倒油,油温5成时,下蒜末,炒香. 步骤8 放入咸鸭蛋.皮蛋.火腿肠,略微翻炒,倒入开水没过食材,加盖煮十分钟. 步骤9 将汤汁淋入帝皇苗盘中,即可.

步骤1 食材:干茶树菇50克.胡萝卜1根.高汤1000克 调味料:盐2克.鸡精2克.胡椒粉1克 步骤2 胡萝卜切片. 步骤3 干茶树菇用清水浸泡30分钟. 步骤4 锅中倒入高汤,煮沸后,放入茶树菇,煮10分钟. 步骤5 放入胡萝卜.盐.胡椒粉,继续煮4分钟. 步骤6 盛出即可.

步骤1 准备食材:银耳100克.冰糖10克.枸杞10克.绿豆50克. 步骤2 银耳浸泡2小时. 步骤3 撕小朵. 步骤4 绿豆浸泡30分钟洗净. 步骤5 砂锅中放入银耳.绿豆加入适量清水,大火烧开转小火煮30分钟. 步骤6 然后加入枸杞盖上盖继续煮10分钟. 步骤7 最后放入冰糖熬制融化即可. 步骤8 最后装盘即可.

步骤1 准备食材:盐1茶匙.香油1茶匙.姜1块,小葱1跟.文蛤200克.豆腐100克.黄豆50克. 步骤2 文蛤盐水浸泡1小时. 步骤3 黄豆清水泡发. 步骤4 豆腐切块. 步骤5 姜切片. 步骤6 小葱切葱花. 步骤7 首先起锅烧热水,放入蛤蜊.姜片,煮至蛤蜊开口捞出. 步骤8 然后砂锅中倒水,放入黄豆.姜大火煮开 . 步骤9 接着倒入文蛤.豆腐,大火焖煮15分钟. 步骤10 接下来调入盐.香油,搅拌至入味. 步骤11 最后盛入碗中,撒上葱花即可.

步骤1 准备食材:蚬子200克.小白菜100克.粉条20克.瘦肉50克.油适量.盐1茶匙.味精1茶匙.姜1块.蒜3瓣.小葱1根. 步骤2 蚬子盐水浸泡1小时. 步骤3 小白菜洗净切段. 步骤4 粉条泡软. 步骤5 瘦肉切丝. 步骤6 姜切片. 步骤7 蒜切片. 步骤8 小葱切葱花. 步骤9 首先起锅烧热水,放入蛤蜊.姜片,煮至蛤蜊开口捞出. 步骤10 然后起锅倒油,油温6成热,放入姜.蒜.炒香,再放入瘦肉翻炒至变色,接着放入蚬子翻炒均匀,再倒入适量清水.粉条.小白菜,大火煮沸. 步骤11 接下来

步骤1 准备食材:老姜1块.红糖1茶匙.红枣5克.构杞3克. 步骤2 姜切丝. 步骤3 红枣切片. 步骤4 构杞用温水浸泡10分钟. 步骤5 首先砂锅内倒水,放入红糖.姜片.红枣.大火煮沸,转小火熬煮15分钟. 步骤6 然后倒入构杞继续小火熬煮5分钟. 步骤7 最后倒入碗中即可.