干炸鲜肉鱼丸子怎么做 干炸鲜肉鱼丸子做法

步骤1

准备材料：草鱼100克、猪肉100克、面粉50克、鸡蛋1个、胡萝卜30克、小葱1根、油适量、姜1块、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、孜然粉1茶匙。

步骤2

草鱼去骨去皮，剁成末。

步骤3

猪肉洗净剁成泥。

步骤4

胡萝卜去皮切碎。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

姜切末。

步骤7

首先盆中放入鱼馅、猪肉馅、胡萝卜搅拌均匀。

步骤8

然后接着加入葱花、姜、鸡蛋、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、盐、面粉，搅拌至上劲。

步骤9

接着起锅倒油，油温5成热，用手将鱼肉泥挤出丸子放入，炸至金黄酥脆捞出。

步骤10

最后盛入盘中，撒上孜然粉即可。