猪肚红枣汤的功效与作用 猪肚红枣汤的功效

　　核心功效

　　养血安神、预防贫血

　　猪肚红枣汤的简介

　　猪肚红枣汤是一道以红枣、猪肚为主原料的汤品。猪肚也就是猪的胃，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。红枣具有补中益气、保健肠胃的功效，便秘、腹泻、消化不良之人，都可以吃点红枣让肠胃功能得到改善。

　　功效与作用

　　1、养血安神：猪肚红枣汤有着很好养血安神的功效，对于心血虚所导致的心烦意乱、失眠多梦的人群，可提高其睡眠质量、预防失眠。

　　2、预防贫血：猪肚当中富含有丰富的铁元素，而红枣能够健脾胃，脾胃为气血化生之源，因此通过喝猪肚红枣汤可以补充铁元素，可以预防贫血。

　　适宜人群

　　一般人群均适宜

　　禁忌人群

　　无特殊禁忌人群

　　不宜同食

　　无特殊同食禁忌

　　食用方法

　　猪肚红枣汤

　　1、猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下。2、焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条。3、准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段。4、锅热油，放姜丝和葱白爆香，然后放猪肚一起煸炒，炒得差不多的时候，加清水完全没过猪肚，大火烧开后，倒入砂锅中改小火慢炖。5、小火炖一个小时后，加入红枣继续炖半个小时，半个小时后加适量盐再炖五分钟即可，出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。