三亚的特产有椰子粉，海南粉，海南咖啡，抱罗粉，黄灯笼辣椒酱，椰子，贝壳制品，珍珠制品，海产干货。
1、海南咖啡
海南岛所在的地理位置，是全球最适宜生产咖啡的黄金地段。海南咖啡特质在于浓而不苦，香而不烈，并带有一点点果味，是咖啡中的上品。海南产的“三合一”速溶咖啡还特意选用椰奶调制，相比较普通的咖啡豆来说要更加香浓。
2、椰子粉
椰子粉是三亚的特色产品，选用新鲜椰肉为主要原料，然后榨取成椰浆, 再以喷干法制成粉状，所制作出来的椰子粉椰香浓郁、纯正可口、即冲即饮。椰子粉是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统。
3、海南粉
海南粉是三亚极具传统特色的一道美味小吃，有着非常悠久的历史，相传起源于明朝末年，被称为“海南米粉之祖”。海南粉的制作工艺十分考究，选用米粉和卤酱为主要原料，再配以老抽，蒜泥，花生油，香菜等辅料，然后搅拌而成，最后所制作出来的海南粉香味扑鼻，吃起来柔润滑爽，还厚增进食欲的功效，是一道老少皆宜的美食。
4、黄灯笼辣椒酱
在海南的饭馆吃饭，几乎每个桌子上都能见到一小瓶黄色的辣椒酱，这就是鼎鼎大名的海南“黄灯笼辣椒酱”。海南的黄辣椒酱采用“黄帝椒”精制而成，在全世界只有海南南部生长。它呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒。除此之外，现在三亚还生产一种红灯笼椒，这种辣椒比黄帝椒更辣，喜欢吃辣的游客不容错过。
5、椰子
椰子是三亚的特色水果，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑，琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命;叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌，可吃也可做椰蓉、奶油，椰壳可烧做活性炭;椰根煮水可治疗炎症;而"椰席"早在汉代就是朝廷的贡品了。