立夏吃什么东西

　　立夏吃立夏蛋、立夏饭、蚕豆、立夏果、立夏茶、立夏粥、脚骨笋等食物。立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月05-07日。立夏是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。

　　立夏蛋

　　炎炎夏季，很容易让人精神困乏、胃口不佳，而鸡蛋营养丰富且容易消化，能够补充体力。因此，立夏这天要吃一个鸡蛋，特别是小孩子。

　　立夏饭

　　在以前的立夏时节，宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭，也称立夏饭。随着生活水平提高和物资的丰富，南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材，寓意“五谷丰登”，非常有仪式感。

　　蚕豆

　　立夏前后，正是蚕豆上市的季节。蚕豆色泽鲜艳，营养丰富，而且圆圆滚滚，吃蚕豆象征了圆满、团圆。

　　立夏果

　　立夏果又称立夏粿，是一种节日食俗。用米蒸熟后搓烂和成小团子，然后用豆芽，豆干，虾皮，豌豆之类的东西煮成“羹”，名叫“立夏羹”，又名“立夏粿”，合家共食，吃立夏果，有全家平安的寓意。

　　立夏茶

　　立夏茶，也叫七家茶，是江浙一带立夏的习俗。在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。

　　立夏粥

　　立夏粥是湖南耒阳传统的小吃，属于立夏节食品。立夏正是插秧时节，农作辛苦，各家各户就熬制立夏粥，以表达对丰收的美好祝愿。立夏粥是用大米作主料，伴以精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种佐料熬制而成。

　　脚骨笋

　　吃脚骨笋是浙江宁波当地的风俗，立夏时节，到山上挖一些新鲜的野山笋，用菜刀拍扁了切成一段一段，形状类似脚骨，因此叫做“脚骨笋”。