安康鱼的功效与作用 安康鱼的功效与作用有哪些

　　核心功效

　　保护视力、美容养颜、降低胆固醇

　　安康鱼的简介

　　安康鱼又名蛤蟆鱼、结巴鱼等，是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底，在我国沿海海域均有产出。人类已知的安康鱼有250多种，因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”。安康鱼可食用，肉质富含胶质，具有极高的营养价值。安康鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝”。

　　功效与作用

　　1、保护视力：安康鱼中的维生素A能够维持视网膜中细胞的正常结构，因此对人体的视力有一定的保护作用。

　　2、美容养颜：安康鱼鱼肉中含有大量的维生素E，维生素E可以有效对抗身体体内的自由基，其还含有丰富的胶质，具有美容养颜的效果。

　　3、降低胆固醇：安康鱼鱼肉除了低脂肪、低热量，还富含维他命A、D、E等，营养丰富且胆固醇含量低，因此适宜高血压、高血脂等人群食用，可以降低胆固醇。

　　适宜人群

　　一般人群均适用

　　禁忌人群

　　出血性疾病患者、结核病患者吃药时、痛风患者、肝硬化患者、体质过敏患者

　　不宜同食

　　安康鱼不能跟不易消化的食物同吃。

　　食用方法

　　清炖安康鱼：把安康鱼洗净切块，用葱姜、料酒泡15分钟，然后焯水，锅内放油爆香，放入生抽、老抽、白糖、清水烧开，加入安康鱼，料酒，煮熟即可。