琉璃茄子的做法，琉璃茄子怎么做

烧茄子是一道地方名菜,咸鲜回甜,酱香浓郁,而且营养价值丰富,做法容易上手,是现在家庭餐桌上的常客. 青椒肉末烧茄子 准备好茄子.青椒.肉末.姜.蒜.小葱. 先把茄子洗净去蒂切条 ,放入盐.白醋.淀粉拌匀腌制5分钟:姜.蒜.和小葱切好,再把青椒切块.锅中放入油后将茄条放入锅中炒熟后捞出:再在锅中放入适量油,放入肉末炒干水分,放入切好的青椒块炒匀,放入老抽.蚝油.料酒.盐.鸡精.茄条翻炒均匀,最后装盘撒上葱花即可. 酱烧茄子 准备好茄子.大葱.蒜. 先把茄子洗净去蒂切条 ,放入盐.白醋.淀粉拌匀腌制

1.茄子去皮切条,放入装有清水的碗中浸泡一会儿,用手捞出沥干水份,再放入碗中倒入淀粉. 2.另一个碗中倒入料酒.酱油.食用油.盐巴,以及适量清水混合搅拌均匀,切一些蒜末,姜块和葱花. 3.放入茄子炸至断生,捞出待用.换锅放入少量油,加入蒜末和番茄酱,炒香后倒入调料汁和茄子,即可盛入盘子中,最后撒上一些葱花就可以了.

步骤1 准备食材:茄子200克.青尖椒80克.红尖椒80克.大蒜5瓣.盐2勺.醋1勺.酱油1勺.花椒油1勺.白糖1勺.生抽1勺.食用油适量.辣油1勺. 步骤2 洗净的茄子,切成小条. 步骤3 茄子表面撒上少许盐,腌制5分钟. 步骤4 青尖椒切末. 步骤5 红尖椒切末. 步骤6 大蒜切末. 步骤7 锅中烧水,将茄子放入锅中蒸熟,然后捞出. 步骤8 碗中加入少许盐,再加入生抽.醋.白糖.花椒油,拌匀. 步骤9 调料淋在蒸好的茄子上. 步骤10 锅中倒少许食用油,加辣油.青红辣椒丁.蒜末煸香. 步骤1

步骤1 食材:茄子500克.肉末50克.小米椒5个.姜2克.蒜2瓣.小葱1根. 调味料:食用油20克.豆瓣酱2克.豆豉1克.生抽1克.糖1克.料酒2克. 步骤2 茄子切长条.小米椒切片. 步骤3 蒜切末.姜切末.小葱切葱花. 步骤4 热锅倒油.油温7成热时.放入茄子.炸至微焦.捞出. 步骤5 锅里留少许底油.下肉末.炒散.淋入料酒.去腥. 步骤6 加入小米椒.姜.蒜.豆瓣酱.豆豉.炒香.倒入茄子.生抽.糖.炒匀.出锅前撒上葱花即可.

步骤1 准备食材:五花肉300克.鸡蛋1个.玉米淀粉适量.白糖1勺.生抽适量.色拉油适量.生菜80克. 步骤2 鸡蛋打入碗中搅散. 步骤3 五花肉去皮,切成厚一点的薄片. 步骤4 裹上一层蛋液,再裹上一层玉米淀粉待用. 步骤5 锅里热油烧至6成热,然后转小火,放入肉片煎炸. 步骤6 煎至两面金黄后捞出备用. 步骤7 锅里留底油,烧至4成热时加入适量白糖翻炒. 步骤8 倒入炸好的肉片,继续翻炒到变成琥珀色即可出锅. 步骤9 起锅装盘.

凉拌青茄子:首先准备青茄子1个.盐2克.生抽1勺.橄榄油和糖适量.然后将青茄子洗净切丝,撒上盐,腌制一下,再倒掉盐水,漂洗干净,冷藏30分钟.接着将取一个碗,将生抽.白糖放入碗中,加清水适量调成料汁.最后取出茄子,倒入调好的料汁,加入橄榄油拌匀即可. 清炒青茄子:准备青茄子2个.油适量.肉末适量.盐1勺.生抽1勺.生姜1块.大葱1段.先把青茄子洗干净切丝, 生姜.葱或者蒜切丝,锅里倒油,下葱姜蒜,再下肉末炒至变色.接着下茄子,炒至变软,加点水,盖锅盖焖一下,调入盐适量,炒匀盛出. 蒸青茄子:准备

茄子是我们经常见到的蔬菜,它物美价廉,并且做法也有很多.常见的就有鱼香茄子.剁椒茄子.茄子炒肉.清炒茄子.豇豆炒茄子.青椒肉末茄子等等.那么茄子怎么做好吃呢?下面,我们就简单讲解一下茄子的一些常见做法. 切好的茄子一般要先用盐.白醋.淀粉等腌制,然后再制作各种茄子.鱼香茄子是将腌制好的茄子放入油锅中翻炒后盛出,然后再在锅中用油.葱姜末.豆瓣酱等将茄子翻炒,然后倒入酱汁收汁就可以了.青椒肉末烧茄子是将腌制好后的茄子放入油锅中炒熟,然后把肉末.青椒炒好,放入老抽.料酒.耗油等佐料,将炒好的茄子放入锅

一般来说炒茄子需要五至十分钟,当然根据茄子的多少,炒制的时间也会不同.炒茄子首先用小火慢慢炒,这样炒到一定就会把浸入里面的油炒出来,也不容易糊锅.茄子在遇热以后非常容易氧化,颜色会变得比较黑,另外,茄子很吸油,所以炒茄子一定要用足油,否则很可能炒着炒着就糊锅了,茄子也不宜成熟,这样只能再回炒一遍. 炒茄子的做法 1.把茄子皮削了洗净,根据自己喜欢切成丝(不要太细了)或者丁. 2.切好后放盐,淹上十几分钟. 3.油热放辣椒然后用葱炝锅,把茄子用劲挤出黑水,放锅里煸炒. 4.茄子炒到变颜色了,放盐.

茄子切好,加盐.白醋.淀粉等腌制20分钟,把腌制好的茄子放入油锅中,翻炒几分钟后,盛出,锅中再加入油.葱姜末.豆瓣酱等配料,倒入茄子快速翻炒,最后倒入酱汁收汁即可. 茄子怎么做好吃 茄子切好,用盐.白醋.淀粉等腌制20分钟. 鱼香茄子 1.把腌制好的茄子放入油锅中,翻炒几分钟后,盛出. 2.锅中再加入油.葱姜末.豆瓣酱等配料,倒入茄子快速翻炒,最后倒入酱汁收汁即可. 青椒肉末烧茄子 1.腌制好后的茄子倒入锅中翻炒,盛出. 2.然后把肉末.青椒炒好,放入老抽.料酒.耗油等佐料. 3.最后将炒好的茄