陕西省省会是西安。古代被称为长安、镐京，是关中平原的核心城市。西安位于关中平原中部，北临渭河，南邻秦岭，是中华文明和中华民族的重要发祥地之一，历史上先后有十多个王朝在这里建设首都。该城市还是古代丝绸之路的起点，是一带一路核心地区，不仅是中国西部地区的中心城市，更是国家重要的科研教育工业基地。
陕西省名胜古迹有哪些
1、秦始皇兵马俑博物馆：位于距西安37公里的临潼区东侧，以秦始皇兵马俑博物馆为基础，以秦始皇陵遗址公园为依托。其气势宏伟，是全国重点文物保护单位、世界文化遗产、国家5A级旅游胜地。
2、陕西历史博物馆：位于西安大雁塔的西北侧，建于1983年，于1991年6月20日完工开放，博物馆的建成标志着中国博物馆事业进入了新的发展里程。
3、大雁塔：东西480米，南北长350米，占地面积252亩，建筑面积约11万平方米，总投资额约5亿元。整个广场由水景喷泉、文化广场、园林景观、文化长廊、旅游贸易设施等组成。
4、大明宫景区：国家5A级景区，全国重点文物保护单位。大明宫遗址现在位于火车站以北1公里以上的龙首原。
5、西安城墙：建于明洪武年间，在公元6世纪隋唐皇城墙的基础上延伸形成，周长为一万三千九百一十二米。
6、华清池：也叫华清宫，位于西安城东，庐山北麓，距离历史文化名城西安30公里。
7、庐山：位于西安临潼县城南的秦岭山脉的一条支脉，最高峰九龙山海拔1301米，山松柏郁郁葱葱，远看像青色的骊马。
8、灵感寺：西安主要文物保护单位，位于西安城南长安县五星乡。建于唐，明万年(1573~1620年)重建，现存大殿和后殿。
9、钟南山：在西安以南30公里处，包括翠华山、南五台、圭峰山、沣峪口等，古代也被称为中南山、周南山等。
10、太白山：国家自然保护区，位于西安城西南110公里处。总面积540平方公里，是秦岭山脉的主峰，海拔3767米。稀有植物的品种很多，已经发现了500多种宝贵的药用植物，还是野生动物乐园。
陕西省的代表性食物是什么
1、锅盔：咸阳最具代表性的传统名菜之一，口感纯美在明中期以前一度流行。
2、牛羊肉泡馍：陕西提到牛羊肉，妇女和儿童都知道，当地人认为是非常好吃的食物，已经成为陕西传统小吃的“总代表”。
3、臊子面：西北地区传统面食，在陕西关中平原和甘肃同等地区最流行。岐山臊子面以薄、筋、光、稀、辣、香著称。
4、浆水鱼鱼：陕西小吃，陕西人“土语”叫蛤蟆骨斗，是蝌蚪的意思。一般有玉米面和白面两种，冷热吃皆可。
5、荞面饸饹：做的时候可以选择新鲜的荞麦，夏天冷吃，冬天放羊肉热吃。以清香利口、条细筋韧为特点。
6、塞上香哪：榆林传统名菜之一，历史悠久，制作独特。
7、千层酥饼：色泽金黄，层次鲜明，脆而不碎，油而不腻，酥脆可口。
8、山西凉皮：种类很多，有麻酱凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮等。方法不同，混合的时候各有特色，味道也不同，但都以酸、辣、香为主。
9、葫芦头：起源于宋代食品中的“油炸白肠”，猪大肠脂肪厚，形状像葫芦。汤里加入骨头和鸡，可以使味道更浓。
10、甑糕：是从3000多年前西周时代王子专用的食物进化而来。早晨在西安大街小巷随处可见，枣香扑鼻，柔软甜美。