肉沫茄子怎么做 肉沫茄子的做法

凉拌青茄子:首先准备青茄子1个.盐2克.生抽1勺.橄榄油和糖适量.然后将青茄子洗净切丝,撒上盐,腌制一下,再倒掉盐水,漂洗干净,冷藏30分钟.接着将取一个碗,将生抽.白糖放入碗中,加清水适量调成料汁.最后取出茄子,倒入调好的料汁,加入橄榄油拌匀即可. 清炒青茄子:准备青茄子2个.油适量.肉末适量.盐1勺.生抽1勺.生姜1块.大葱1段.先把青茄子洗干净切丝, 生姜.葱或者蒜切丝,锅里倒油,下葱姜蒜,再下肉末炒至变色.接着下茄子,炒至变软,加点水,盖锅盖焖一下,调入盐适量,炒匀盛出. 蒸青茄子:准备

步骤1 准备食材:猪瘦肉200克.鲜豌豆200克.鸡蛋1个.精盐 1茶匙.绍酒 1汤匙.味精 1茶匙.淀粉 适量.鸡汤 1大碗 步骤2 将猪瘦肉剁成肉泥,. 步骤3 再加入绍酒.鸡蛋清.精盐.味精.搅匀备用. 步骤4 锅中加入鸡汤烧至温热,将肉泥挤成丸子. 步骤5 大火煮开捞去浮沫,用中火煮10分钟. 步骤6 再放入豌豆续煮5分钟. 步骤7 然后再加入精盐.味精调匀,用水淀粉勾芡,即可出锅装盘.

1.首先把茄子削去皮并切成条,放入装有清水的碗中浸泡,捞出时沥干水份,再把茄子放入碗中加入芡粉抹均. 2.另一个碗中倒入料酒.酱油.食用油.糖以及少量清水并搅拌.蒜切末.姜切块并准备一些葱花. 3.锅中倒油烧至七成热,放入茄子炸至全熟,捞出. 4.换锅倒油加热,放入姜蒜和辣椒酱炒香后倒入炸好的茄子,炒至入味即可关火盛入盘子中,撒上葱花即可食用.

步骤1 主要食材:鲶鱼150克.茄子100克.姜1块.蒜3瓣.小葱1根. 步骤2 鲶鱼洗净剁块. 步骤3 茄子去皮切条. 步骤4 姜切片. 步骤5 蒜切片. 步骤6 小葱切葱花. 步骤7 起锅倒油,油热加入鲶鱼煎炸微黄. 步骤8 然后加入油热,加入蒜.姜.料酒.醋.生抽.白糖.味精.盐加适量清水,大火烧开,转小火炖15分钟. 步骤9 接着加入茄子炖5分钟. 步骤10 最后大火收汁,撒上葱花即可.

步骤1 食材:茄子500克,鸡蛋2克,面粉100克.调味料:食用油30克,番茄酱5克,盐2克,十三香2克,白糖3克,醋2克,水淀粉3克,白芝麻2克. 步骤2 茄子去皮,切条,加入盐,拌匀,腌制30分钟. 步骤3 面粉中打入鸡蛋,加入十三香,拌匀,调成面糊. 步骤4 锅中油温6成热时,将茄子裹上面糊,放入锅中,炸至金黄,捞出. 步骤5 锅中留少许底油,放入番茄酱.白糖.醋,炒匀,加入30毫升,清水,倒入炸好的茄子,炒匀,淋入水淀粉,炒匀,盛出,撒白芝麻.

步骤1 食材:土豆200克.茄子200克.小葱1根.大蒜2瓣.上海青20克.食用油10克.盐1克.鸡精2克.蚝油2克.生抽3克. 步骤2 上海青对半切开. 步骤3 放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用. 步骤4 土豆去皮. 步骤5 切小块. 步骤6 茄子去皮,切小块. 步骤7 小葱切葱花. 步骤8 大蒜切片. 步骤9 炒锅中油温5成热时,下入土豆翻炒片刻,放入茄子.蒜片炒匀,放入盐.鸡精.蚝油.生抽,炒匀. 步骤10 倒入适量清水,焖煮至水分收干,放入葱花炒匀.盛入盘中,放入上海青点缀即可.

步骤1 准备食材:白菜半棵,猪肉200克,蒜瓣2瓣,料酒1汤匙,酱油1汤匙,淀粉1汤匙,蚝油2汤匙 步骤2 猪肉切片. 步骤3 白菜切块. 步骤4 蒜切末. 步骤5 猪肉加入酱油.料酒.淀粉,抓匀腌制10分钟. 步骤6 热锅倒油,放入猪肉,大火快炒,九成熟时盛出. 步骤7 锅中留少量底油,烧热后倒入蒜末炒香,再放入白菜. 步骤8 中小火炒出白菜水,加蚝油一起拌炒. 步骤9 倒入猪肉,再炒上1分钟,即可出锅.

茄子切好,加盐.白醋.淀粉等腌制20分钟,把腌制好的茄子放入油锅中,翻炒几分钟后,盛出,锅中再加入油.葱姜末.豆瓣酱等配料,倒入茄子快速翻炒,最后倒入酱汁收汁即可. 茄子怎么做好吃 茄子切好,用盐.白醋.淀粉等腌制20分钟. 鱼香茄子 1.把腌制好的茄子放入油锅中,翻炒几分钟后,盛出. 2.锅中再加入油.葱姜末.豆瓣酱等配料,倒入茄子快速翻炒,最后倒入酱汁收汁即可. 青椒肉末烧茄子 1.腌制好后的茄子倒入锅中翻炒,盛出. 2.然后把肉末.青椒炒好,放入老抽.料酒.耗油等佐料. 3.最后将炒好的茄

茄子去皮切条,浸泡一下,捞出,加淀粉适量,碗中倒料酒.酱油.食用油.盐巴和清水拌匀,切蒜末,姜块和葱花,茄子炸至断生,捞出,锅里放入油,加入蒜末和番茄酱,炒香后倒入调料汁和茄子,炒匀盛出,撒上葱花即可. 红烧茄子怎么做 食材: 茄子1根,淀粉适量,料酒1勺,酱油1勺,盐少许,蒜末,姜块,葱花 红烧茄子做法: 1.茄子去皮切条,放入清水中浸泡一下,捞出,沥干水分,放入碗中加淀粉适量. 2.另取一个碗,倒入料酒.酱油.食用油.盐巴和清水,搅拌均匀,切蒜末,姜块和葱花. 3.茄子放进去,炸至断生,捞出