辣椒炒油渣 辣椒炒油渣

步骤1

准备食材:肥肉100克、大红椒2个、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、小米椒5克、姜1块、小葱1根。

步骤2

肥肉洗净切片。

步骤3

大红椒切条。

步骤4

蒜切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

小米椒切圈。

步骤8

锅内倒少许油,加入肥肉炸成焦黄成油渣,倒出控油。

步骤9

起锅倒油,油热加入蒜、姜爆香。

步骤10

然后加入大红椒、小米椒、生抽、油渣翻炒3分钟。

步骤11

接着加入豆瓣酱、料酒继续翻炒。

步骤12

接下来加入盐调味。

步骤13

最后装盘即可。

时间: 2024-08-30 03:56:04

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步骤1 准备食材:青椒100克.油渣100克.油适量.盐1茶匙.小米椒20克.蒜3瓣.姜1块.鸡精1茶匙.蚝油1茶匙.料酒1茶匙.大葱1段,生抽1茶匙. 步骤2 青椒洗净切条. 步骤3 蒜切片. 步骤4 姜切片. 步骤5 大葱切片. 步骤6 小米椒切圈. 步骤7 起锅倒油,油热加入蒜.姜.小米椒爆香. 步骤8 然后加入油渣.蚝油.料酒翻炒3分钟. 步骤9 接着加入青椒.生抽.大葱.翻炒至断生. 步骤10 最后加入盐.鸡精调味即可. 步骤11 最后装盘即可.

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