车厘子的功效与作用 车厘子的功效与作用有哪些

　　核心功效

　　补血、美容养颜、保护视力

　　车厘子的简介

　　车厘子，音译自英语单词Cherries(即樱桃)，特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜其中带有一丝酸味，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀。

　　功效作用

　　1、补血：铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

　　2、美容养颜：车厘子作为水果大王，它的营养价值很高，车厘子里含有的维生素C、蛋白质、胡萝卜素等元素比苹果、梨都高出不少，尤其是车厘子的含铁量超过了其他水果，把车厘子里的汁水提炼出来，并涂擦至脸部或有皱纹的地方，能使脸部的皮肤红嫩美白，去皱消斑的作用。

　　3、保护视力：车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视，车厘子是保护视力的绝佳水果。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用

　　禁忌人群

　　体质过于燥热者及腹泻人群不宜食用

　　不宜同食

　　车厘子不能和黄瓜、胡萝卜、动物肝脏及热性食材一起吃。

　　食用方法

　　1、生吃：洗净后的车厘子可以直接食用，其味道香甜有嚼劲。

　　2、做成果酱：将车厘子洗净，去掉梗和核；用白糖拌匀，放冰箱里静置2小时以上；取出倒在锅里加入冰糖开火煮；等煮开了转小火慢慢熬；等没有水份了变稠了即可关火，放凉后装瓶放入冰箱中保存。

　　3、泡酒：把新鲜的车厘子五百克，泡入到一千克的米酒中，并把它密封起来，每隔两天搅动一次，过二十天左右，就泡好了。