大葱的功效与作用

食材简介：

　　大葱，又叫青葱、四季葱、事菜等，茎白色圆柱形，根呈白色线状，叶由叶身和叶鞘组成，中空圆柱形，花着生于茎的顶端，一般呈球形。大葱是山东的著名特产，由西北少数民族地区引进，在战国时期就开始大量种植，而在明代，山东章丘种植的大葱就被御封为“葱中之王”。

　　营养功效：

　　大葱中所含的大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。此外，大葱的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还有效刺激性欲，壮阳补阴的作用。大葱葱油能够刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。大葱还含有微量元素硒，不仅可降低胃液内的亚硝酸盐含量，还对预防胃癌及多种癌症有一定作用。不仅如此，大葱富含的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，还能够使大脑保持灵活，预防老年痴呆。

　　适宜搭配：

　　那么，大葱还能和什么食物一起搭配呢？

　　大葱和海虾搭配，能起到益气、下乳的功效；

　　大葱和樱桃搭配，能够治疗荨麻疹；

　　大葱和动物内脏搭配，会形成一种叫蒜胺的物质，从而增加营养的吸收；

　　大葱和牛肉搭配，能够治疗风寒感冒、头痛鼻塞；

　　大葱和兔肉搭配，肉质鲜嫩并且容易消化。

　　常见做法：

　　在生活中，大葱还有哪些常见的做法呢？

　　大葱烧海参、大葱炒蛋、猪肉卷大葱、大葱拌白肉、大葱扒羊肉等等都是广受大众欢迎的做法。

　　相同的食材，不一样的配方，不一样的美食，就在你的身边，心动不如行动，赶紧动手试试吧！