剁椒拌茄子的做法

步骤1 食材:茄子2个,大蒜2瓣.生抽1汤匙,蚝油半汤匙,醋半汤匙,剁椒1汤匙,盐1茶匙,白糖1茶匙. 步骤2 茄子切条. 步骤3 大蒜切末. 步骤4 碗中倒入老抽.醋.蚝油.盐.糖,搅拌均匀. 步骤5 茄条加入蒸锅中,蒸10分钟后取出. 步骤6 热锅下油,放入蒜末.小米椒炒香. 步骤7 倒入调好的酱汁,煮至浓稠. 步骤8 将锅中的酱汁淋在茄子上即可.

食材:蒜3瓣,小香芋400g,剁椒1勺,生抽1勺,蚝油半勺 做法: 1.香芋洗净切小块放入盘中备用,蒜3瓣切末. 2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末,剁椒炒香,加入生抽1勺,蚝油半勺,白糖1勺炒匀,将炒好的剁椒倒在香芋上,蒸锅中放入适量水烧开,放入香芋蒸20分钟,出锅后撒上葱花即可.

食材:豆腐250克.粉丝1个.剁椒50克.蒜5瓣 步骤: 1.蒜5瓣切末,粉丝用热水浸泡10分钟,捞出均匀的铺在盘子上,豆腐切厚片,放入铺有粉丝的盘中,放入锅中蒸5分钟. 2.碗中放入切好的蒜末.剁椒50克.生抽1勺.蚝油半勺.鸡精半勺.白糖半勺拌匀. 3.5分钟后,放入调好的剁椒酱继续蒸2分钟,取出. 4.锅中放入少量油,油温烧至7成热,将热油淋在豆腐上即可.

食材:金针菇200克.剁椒1勺.蒜末一碟 步骤: 1.切去金针菇尾部相连的部分,用水洗干净撕散装盘,蒜1瓣切末. 2.锅中放入水把金针菇放下去隔水蒸10分钟,蒸熟后把金针菇蒸出来的水倒掉. 3.锅中放入少量油,放入蒜末.剁椒1勺炒香,放入半勺鸡精调匀,淋在蒸好的金针菇上面即可.

步骤1 准备食材:茄子100克,西红柿200克,尖椒2个,食盐1勺,蒜5瓣,生抽2汤匙,食用油适量. 步骤2 茄子洗净,切成小块. 步骤3 西红柿切成小块. 步骤4 尖椒切成小片. 步骤5 大蒜拍碎,切成蒜末. 步骤6 锅烧热,锅内多放点油,倒入茄子,用大火翻炒. 步骤7 待茄子炒至变软后,撒入一勺盐,调入适量生抽,翻炒均匀. 步骤8 然后倒入适量清水,淹过茄子的一半,盖上锅盖焖5分钟. 步骤9 揭开锅盖,将西红柿和尖椒放在茄子上面,不要翻动,继续盖上锅盖,用小火焖4-5分钟. 步骤10 待汤汁

步骤1 准备食材:芋头300克.剁椒50克.辅料:大蒜3瓣.小葱1根.食用油适量. 步骤2 芋头洗净切块,放入盘中. 步骤3 将剁椒均匀撒在芋头上. 步骤4 大蒜切末,葱切葱花. 步骤5 锅中放入适量清水,放入芋头大火蒸20分钟,取出备用. 步骤6 将蒜末.葱花均匀撒在芋头上. 步骤7 锅中放入适量油,油温烧至8成热,将热油淋入盘中即可.

步骤1 准备食材:白鲳鱼300克.大葱1段.姜1块.盐1茶匙.生抽1茶匙.剁椒1汤匙.料酒1茶匙.味精1茶匙.油适量. 步骤2 白鲳鱼洗净打上花刀. 步骤3 小葱切葱花. 步骤4 姜切丝. 步骤5 大葱切丝. 步骤6 首先将鱼放入容器中,再加入盐.料酒抹匀腌制20分钟. 步骤7 后盘内放入白鲳鱼.撒上少许盐.味精,然后铺上剁椒. 步骤8 接着蒸锅上气,将白鲳鱼放入蒸锅大火蒸8分钟,然后取出撒上大葱丝和姜丝. 步骤9 接下来锅内倒油,油温烧至7成热,淋入盘中. 步骤10 最后淋入生抽,撒上葱花即可

1.土豆洗净切条,小米椒切碎,蒜切碎,小葱切葱花: 2.土豆条放入沸水中焯水2分钟,捞出沥干: 3.土豆条中放入蒜末.小米椒.胡椒粉1克.白糖半勺.花椒粉2克.鸡精半勺.盐半勺.花椒油半勺拌匀即可.

1.黑木耳放入清水中浸泡1小时,青.红朝天椒切碎,蒜切末,洋葱切丝: 2.把木耳洗净并摘掉硬结.撕小块,木耳倒入沸水中煮2分钟,捞出沥干: 3.倒入香醋.香油.生抽.蒜末.青红朝天椒.洋葱.盐直接搅拌均匀,附上保鲜膜, 放冰箱两小时.