包粽子 包粽子的方法与步骤图

  糯米提前12个小时泡好,配料也需提前准备。再拿出一碗水来调料,并往水里放入适量的盐,倒入糯米中,并把准备好其他食材倒进去,倒入适量花生油用手搅拌,拿出粽子叶开始包粽子。

  第一步:准备

  粽叶

  1、干粽叶用清水浸泡过夜,新鲜粽叶省略此步。

  2、粽叶泡好后用清水将两面洗干净,可用手擦,也可使用清洗工具。

  3、往锅里加大量水烧开,把粽叶放入锅中用开水烫三分钟。

  4、将粽叶捞出,剪掉叶柄,再用清水冲洗一遍,沥干备用。

  糯米

  1、糯米用清水淘洗干净后加水泡发8小时,直到能用手轻松捏碎的程度。

  2、将泡发好的糯米沥干水分,加入适量的食用油、酱油、盐、白糖,搅拌均匀备用。

  第二步:调馅

  猪肉馅材料:五花肉、酱油、盐、白糖

  1、将五花肉用清水洗净,选用有一定脂肪的五花肉更美味。

  2、把五花肉切成大小均等的方块放入碗中,加入一匙酱油、小半匙盐和一小匙白糖,搅拌均匀。

  3、搅拌好的五花肉静置腌制两小时即可使用。

  第三步:包

  1、挑取两片粽叶,让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状,漏斗下方一定要紧密,不然会漏米。

  2、加入适量糯米,至漏斗二分之一处,用汤匙按压一下,使底部更加充盈。

  3、加入一块腌好的五花肉,也用汤匙稍微按压一下。

  4、再次加入糯米,用汤匙压实,使之与漏斗口齐平。不能加太少,以免粽子看上去干瘪;也不能加太多,以免粽子在煮的过程中散架。

  5、将上端的粽叶压下来,盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下,裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。

  6、用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住,一不小心糯米就会漏出来。

  第四步:煮

  1、把粽子摆在锅中,倒入沸水。水一定要没过粽子表面。

  2、大火烧开转中小火慢蒸,两小时左右糯米就会变得软糯。

  3、装盘、开吃!

时间: 2024-11-17 22:48:25

包粽子 包粽子的方法与步骤图的相关文章

一斤糯米能包几个粽子 一斤糯米可以包几个粽

一斤糯米能包几个粽子主要取决于包的粽子的大小以及馅的多少,一般情况下,一斤糯米可以包15个左右的粽子.粽子是端午节的传统美食,主要材料有:糯米.粽叶.内馅材料,一个常规的粽子在100克左右. 一般来说,1斤糯米的话可以包大约15个左右的粽子.因为粽子的材料不光是糯米,在糯米当中还会添加一些其他的馅料.比如甜的粽子,会在糯米中加入红豆.蜜枣等,和糯米拌在一起包.而咸的粽子,就会在糯米中加入五花肉.蛋黄.肉松.火腿等馅料. 包粽子的糯米要泡多久 包粽子的糯米至少要泡3个小时左右.糯米泡的越久越好,糯

为什么粽子叶一包就破 粽子叶一包就破的原因

粽子叶之所以一包就破,是因为粽子叶没有经过蒸煮或浸泡,没有韧性的粽子叶用来包粽子就很容易破裂.已经开裂的粽子叶就不能再使用,最好将剩余的粽子叶放进冷水中浸泡一小时后使用:或者洗干净后放入开水锅中煮2-3分钟,沥干水分,晾凉后使用. 为什么粽子叶一包就破 粽叶是"端午节"节日那天所食用的食物"粽子"必不可少的材料之一.粽子古称"角黍""筒粽",由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成.粽叶品种繁多一般以芦苇叶.箬叶等制成, 是制作粽子

粽子是什么叶子包得 包粽子的叶子有哪几种

包粽子的材料主要有粽叶.糯米.馅料和棉线等.粽叶是制作粽子必不可少的材料之一,粽叶的品种繁多,一般多以芦苇叶.箬叶制成.粽叶含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分,不仅能包粽子,还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰.南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主. 粽子是端午节必不可少的食物之一,没有吃粽子的端午节都是没有灵魂的.为了增加过节的气氛,通常喜欢自己在家包粽子,而粽叶是粽子不能少的材料.好多人不知道粽叶是什么叶子,以为随便什么叶子都可以.挑选粽叶是有讲究的,粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶

三角粽子怎么包 三角粽子包法

1.将两片粽子叶重叠一半,将下面的粽子叶向上折起一些,以中心线为标准,把右边往左边折叠90度,然后再往左边叠起,让它四周连起来.2.稍微用力按一按粽子叶周边,让他在手中形成锥形.3.然后把糯米等材料放入这个锥形之中, 不要太满,再把正面的粽子叶往里微微折叠,反面网正面折叠,压住正面粽子叶.4.然后左边粽子叶往右边折叠 ,右边粽子叶往左边折叠 ,再把残留在正前方的粽子叶往下按.5.最后用小细绳捆绑起来即可. 三角粽是地方传统名点,端午节节日食俗,百姓包三角粽的习俗,已有1000多年的历史.传说,浦

包好的粽子怎么保存 做好的粽子怎么保存

可以把包好的粽子要装入保鲜袋中,严实封密好,然后放入冰箱中冷冻保存.把粽子存在冷冻箱里时要注意,存放时分成几个小包,每一个小包取出来要一次吃完,且不能长时间放在室温下.包装时要用保鲜袋密封,避免水分流失. 粽子,即粽籺,是籺的一种,又称"角黍"."筒粽",由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵.到了晋代,粽子成为端午节庆食物. 食粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜.日本及东南亚诸国.民

包馄饨的几种方法 包馄饨有几种方法

包馄饨的三种方法:第一种方法:馅料放到馄饨皮上,对角折叠在一起,折叠起来的部位按实.两个小尖角的部分向内折叠按实,一个馄饨就包好了:第二种方法:馅放到馄饨皮对折成长方形的样子,压实边缘部位,两边向内弯曲压实:第三种方法:顺着筷子的方向向上将馄饨皮捏紧,捏出一个"小包袱"的样子. 馄饨是源于中国北方的传统小吃,却在南方发扬光大.除了被称作馄饨,它们还有品类繁多的名号,广东人称它为云吞,湖北叫包面,江西称清汤,四川叫抄手.搭配不同的包法.馅料和配料,馄饨可以演变出千姿百态的鲜香美味. 西汉

包七包灰是什么意思 包七包灰是啥意思

注射血清增强抗体.包七包灰通常是宠物店的买卖方式,宠物店可以给那个宠物注射一种血清这种抗体比较强,可以在买回家七天内不会出现问题,宠物的身体也不会出现问题.

包粽子肉粽调料怎么调 肉粽子调料的调制方法

将切成长方形小块的猪腿肉放进容器中,依次加入白砂糖.盐.味精.白酒反复揉搓,直至猪腿肉泛出白沫为止,这样可以使调料渗入肉内,达到入味的效果.同时,沥干糯米中的水分,加入适量白糖.盐和酱油,搅拌均匀即可. 包粽子肉粽调料怎么调 粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵.由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类.从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆.五花肉.豆沙.八宝.火腿.冬菇.蛋黄

包粽子怎么包 怎么包粽子

1.首先准备好糯米.五花肉.绿豆和红豆.粽叶.老抽.盐.2.把糯米洗净后滤水,再浸泡3小时,同时把绿豆和红豆用开水泡一个半小时.3.把买好的五花肉洗干净之后切块,再在里面放盐和老抽腌一个晚上.4.取两张粽叶(毛面相背)折成三角形兜,放入糯米,糯米约占1/3,再放入一块肉,然后再放入2/3的糯米,左手把粽子捏成长方形,右手把没有折的粽叶往上一推,在下边两角折好的同时,再折第四只角,就成为四角粽子状.5.用绳子绑紧即可. 包粽子的米要泡多久 包粽子的米至少要泡3个小时左右,泡好的米会大大缩短蒸的时间