1、莲藕肉片
食材:嫩莲藕300g、猪肉200g、嫩肉粉、蒜片、辣椒、料酒各适量。
做法:1、猪肉洗净切片,加适量嫩肉粉、盐、料酒腌制。2、莲藕洗净削皮,切成薄圆片;辣椒洗净切段。3、锅大火烧热,煸香蒜片和辣椒,下猪肉翻炒,略微变色后捞出,然后放莲藕,翻炒,快熟的时候放入猪肉继续翻炒,炒熟出锅即可。
2、五彩藕丁
食材:嫩莲藕300g、果脯、山楂糕、蜜枣、青梅、葡萄干各50g、白糖适量。
做法:1、嫩藕洗净去皮,切成大小合适丁,放入热水锅中焯一下,然后用饮用水过凉,沥干水分,放入盘中。2、将果脯、蜜枣、山楂糕、青梅切成小丁;葡萄干洗净;将各种果料放在藕丁上,撒上白糖,拌匀即可。
3、藕炖骨头汤
食材:猪大骨500g、藕300g、花生仁、姜片、料酒适量。
做法:1、猪大骨洗净剁成块;藕去皮洗净切成块。2、如果花生仁是干的,就温水泡软,如果不是就可以直接放在锅里。3、锅内先放入适量姜片,然后放猪大骨块,放上花生仁,再撒上适量的料酒,加没过骨头的清水,大火烧开,然后小火慢炖至骨头和莲藕熟透为止。
时间: 2024-11-10 16:59:39