东北平原地区的大豆、谷子、高粱等农作物已成熟,西北、华北地区的玉米、白薯等大秋作物也逐渐成熟,即将收成。玉米、甘薯和其他秋收作物也在逐渐成熟可以收成。老话“白露割谷子，霜降摘柿子”也明确指出，白露时节，也是谷子的成熟时期，需要及时将成熟的谷子采收回家。
白露时节，大江南北的棉花正在吐絮，也即将进入全面分批采收的忙碌时节。老话“白露节，棉花地里不得歇”，也就是说到了白露时节，棉花逐渐进入棉铃绽放期，需要及时将绽开的棉花采收回家，所以民间也有老话“白露收棉，手脚不闲”的说法。另外，老话“白露秋分头，棉花才好收;白露满地红黄白，棉花地里人如海”也指明白露时节是棉花的适采期。
白露时节，龙眼、白露茶也进入了成熟期。在福州，有“白露必吃龙眼”的说法，意思是白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。另一方面，“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”，在广东梅州，“白露茶”备受青睐。
白露收花生吗
花生收在秋分后，意思是说花生一般都是在秋分之后才采收。不过现在和过去不一样了，由于花生的品种不一样了，而且种植时间也更加灵活了，因此有些不到白露时节就开始采收花生了。白露是收获的季节,也是播种的季节。富饶辽阔的东北平原开始收获谷子、大豆和高粱,华北地区秋收作物成熟,大江南北的棉花正在吐絮,进入全面分批采收的季节。
白露季节种什么蔬菜
小白菜，儿菜(芽芽菜)，上海青，菠菜，秋香菜，大葱。小白菜：播种后20-40天就可以采收。 上海青：适合生长的温度为15-22℃。 菠菜：白露种植，霜降就能采收。 秋香菜：适合生长的温度为15-20℃。 儿菜：最佳播种时间是9月上旬，种子适合发芽的温度为22-25℃。
白露节气吃什么食物
白露节气吃的传统食物有:白露米酒、龙眼、乌骨白毛鸡或鸭子、石榴、鳗鱼、白露茶、红薯等。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味，绝对是白露时节的好选择。