西安好吃的凉皮店推荐子午路张记肉夹馍，魏家凉皮，清真·盛志望麻酱酿皮铺，云老四凉皮，胖嫂秦镇凉皮这五家。
子午路张记肉夹馍
子午路张记肉夹馍在当地的口碑不错，推荐肉夹馍、凉皮、丸子汤、粉丝汤、岐山面，还有自家腌的萝卜泡菜也味道不错。他家的美食价格实惠，深受大家喜爱。子午路张记肉夹馍的肉夹馍虽然很有名，但是熟悉的人都知道，他家的凉皮也是很不错的，凉皮是西安好吃的凉皮之一，酸辣的凉皮和米粉，口感清凉，鲜香可口。
人均：12元
地址：小寨西路与朱雀大街交叉口东南角(东方大酒店正对面)
魏家凉皮(南门店)
如果要问西安哪家凉皮好吃，魏家凉皮可以说是西安名气最大的凉皮店之一了，在西安有很多分店，每一家都相当火，24小时营业，口碑好，主打的是凉皮，秘制和麻酱两种口味最受欢迎。秘制凉皮酸酸辣辣;麻酱凉皮喷香，再点一个肉夹馍，一顿饭就这样愉快的解决了。店内干净明亮，服务员都挺热情，价格很亲民。麻酱凉皮最多人吃，口感还比较劲道，菜品多样化，菜品新鲜。
人均：18元
地址：南大街3号(中大国际对面)
清真·盛志望麻酱酿皮铺
回民街有不少的小吃店，无论什么时候去，人都很多，两层的店面全都坐满了食客。酿皮比凉皮更加厚一些，很有嚼头，酿皮里面加了芝麻酱和红油辣椒，香、辣、酸的口感，非常好吃。除了酿皮还有凉皮，“浓浓的麻酱”和“红红的辣椒”，口感“筋道”，调料“足”，味道 “浓”，非常好吃，店面规模不大，吃客络绎不绝。
人均：12元
地址：大皮院西口225号(大皮院与北广济街交汇处)
云老四凉皮(金康路店)
云老四凉皮是当地的一家经营多年的老店，经营了二十多年，从一家小店，经营成了现在的连锁餐厅，可以说是相当成功了。店里人气很旺，凉皮，肉夹馍是一定要吃的，除了这些，还有西安当地的知名小吃，也值得品尝。这家号称东郊最有名的凉皮店没有之一，生意一直火爆，工艺精细、配菜丰富、价格不贵。他们家的凉皮是招牌，普通6元，优质9元，也是分为米皮和面皮，米皮通常比较抢手，凉皮越香越有味道。
人均：11元
地址：长乐中路西北国际茶城北门东侧1号(通化门地铁C口向东50米)
胖嫂秦镇凉皮
很多西安人从小就会吃的一家凉皮店，问当地人西安哪家凉皮好吃，很多人都会说这家胖嫂秦镇凉皮，胖嫂秦镇凉皮分量足、凉皮劲道、辣子正宗。店面还是很宽敞的，做的凉皮味道很正宗，在特色与口味方面算结合的不错的，餐具以及装修都很精致，凉皮的口感劲道，在这里用餐是一种享受，菜品制作精良。
人均：11元
地址：红专南路23号(师大附中斜对面)