中药包煎是什么意思 什么是中药包煎

  中药包煎,指的是将汤剂里一些中药用纱布包好之后再进行煎、煮,即将药物包于原色稀棉布袋中进行煎煮。这种熬药方法可以防止中药中的某些成分对患者造成刺激,同时使药效尽快融于煎药的液体中,防止杂质出现。一般来说,适合包煎的中药有蒲黄、葶苈子、菟丝子、滑石粉、海金沙等。

  中药包煎是什么意思

  花粉、细小种子及细粉类药物应包煎,因其易漂浮在水面,不利煎煮,如蒲黄、葶苈子、滑石粉等;含淀粉、黏液质较多的药物应包煎,因其易粘锅糊化、焦化,如车前子等;绒毛类药物应包煎,因其难于滤净,混入药液则刺激咽喉,如旋覆花等。

  1、有些含淀粉、黏液质较多的药物直接入水煎煮,则易使锅底焦糊,如车前子;2、一些带毛的药物直接入煎则毛不易滤过,服时能刺激咽喉,如旋复花;3、一些药物由于质轻、细小,花粉、细小种子及细粉类药物应包煎,因其易漂浮在水面,不利煎煮,如蒲黄、葶苈子、滑石粉等;4、易浮于汤液表面,如海金沙。

  此外,还必须注意的是,所用布包要大一些,切忌过小,致使难于煎透。若需包煎药量较大,可分成2个或3个小包,并要在煎煮时增加搅拌次数,以利于水液充分浸泡包内饮片,煎出更多的药物成分。

时间: 2024-12-06 03:48:19

中药包煎是什么意思 什么是中药包煎的相关文章

怎么煎带鱼不粘锅不碎 煎带鱼不粘锅的窍门

方法一:将新鲜生姜切开,然后往锅底抹上姜汁,再热油煎带鱼即可:方法二:洗干净的带鱼擦干水分后裹上面粉,再入锅煎:方法三:在煎带鱼之前,往锅里加入适量黄油,也可以防止带鱼粘锅. 煎带鱼不粘锅的窍门       方法一:姜汁不粘锅 平时煎带鱼的时候,很荣誉因为鱼皮粘在锅上而影响带鱼的美观.因此,在煎带鱼之前,一定要将锅中的水分以及带鱼身上的水分都擦干. 然后将新鲜的生姜洗净擦干,沿着最大横截面切开,将生姜横截面的姜汁均匀地涂抹在锅底:然后再倒入食用油,这样用来煎带鱼就不会粘锅了.   方法二:裹面粉

煎牛排用哪个部位的牛肉 煎牛排用什么部位的牛肉

煎牛排可以用牛里脊肉.牛小排,牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分肉质鲜美,可做牛排.蒸牛肉.火锅片或做铁板烧也相当适宜.煎牛排是一道制作简单的菜品,主要食材是牛排,主要烹饪工艺是煎.煎牛排属于西餐,一般辅以红酒食用.在家庭里面也可以烹制简单的牛排. 煎牛排用哪个部位的牛肉 牛排分为菲力牛排.肉眼牛排.西冷牛排.T骨牛排.菲力牛排其实就是牛脊上最嫩的肉,不含肥肉.肉眼牛排是近肋骨末端的一小部分的肉,肉质柔嫩,肥瘦兼而有之.而西冷牛排指的是牛的后腰脊肉,肉质鲜嫩又带油花嫩筋.T骨牛排则指的就是牛背上的脊骨

生煎猪梅花肉的做法 生煎猪梅花肉怎么做

1.梅花肉洗净,切1厘米左右的厚片,洋葱切末.蒜切末. 2.将所有的调味料倒入一个大碗中拌匀,放入梅花肉充分搅拌均匀后腌制30分钟. 3.油温烧至6成热,放入梅花肉煎制,一面变色后就翻另外一面继续煎,大概翻三.四次就煎好了.

为什么不可以用铝锅煎药 为什么不能用铝锅煎药

熬制中药是不能使用铝锅或者是铁锅的,因为在中药熬制的过程中,有可能与中药发生反应,影响药物的药性,也可能导致熬制的中药变色或变味.煎中药的锅很重要,因为它可以直接影响疗效. 中药讲究药分君臣,事实上在古代锡和水银也会用于入药,铝锅表层的氧化铝会与某些中药中的酸性物质反应,而铁锅的铁元素在与部分中药的物质反应后也会形成新的物质,两者都会彻底改变中药的药性,服用后就会出现不可预料的状况或者副作用.所以用铝锅熬中药不好.铝锅的铝离子会和中药中的有效成份形成胶状沉淀,影响药效. 在高温环境下铝离子本来就

牛排七分熟煎多久 牛排七分熟需要煎多久

西冷牛排:30秒钟.菲力牛排:3-5分钟.丁骨牛排:3-5分钟.肋眼牛排:2-6分钟.西冷牛排要七分熟的话,大约每面需要煎30秒就可以了.可以有效的保存牛排的独特味道.菲力对于火侯的要求高一下,如果煎得过火就会老涩. 牛排分别有几分熟 牛排按生熟程度可以分为一分熟(rare).三分熟(medium rare).五分熟(medium).七分熟(medium well).九分熟即全熟(well done).三分熟剖面仅上下两层呈灰褐色,其他部位基本是生的,带有明显血水,内部温度约为55℃左右.全熟是

电砂锅可以熬中药吗 用电砂锅煎中药好不好

电砂锅可以熬中药,但是要懂得用文火和武火,不然容易让药材失去药性.电砂锅熬中药的文火就是慢火,武火就是大火,一般熬药先用武火快速煮沸,再用文火慢煎半个小时左右,这样煎熬的中药就不会失去药性,效果还非常好. 电砂锅熬中药的步骤 1.先把中药材用冷水浸泡30~60分钟,浸泡时的水量需淹没药材3~5厘米. 2.浸泡好药材后用武火先熬,待沸腾后再改用文火保持微沸状态,之后可以计时,一般煎熬40~50分钟左右,如果是解表药,也就是治疗感冒类型的药,只需要煎熬15`20分钟左右即可. 3.将第一次煎好的药液

上海生煎怎么包 上海生煎的做法

酵母中倒温水制成酵母水,面粉里加酵母水拌匀:将面粉揉成光滑的面团发酵,猪肉馅里加盐.鸡精.老抽等拌匀,再加肉皮冻拌好:面团搓成长条,分成剂子:剂子擀成圆形面块,放肉馅,包成小包子状,生煎下锅煎至底部金黄:倒清水,焖至水份收干:开盖,再煎一煎,水分收干即可. 上海生煎怎么包 材料: 面皮:面粉250g.酵母3g.温水130ml(这个量包括了融酵母的水) 馅料:猪肉馅.葱花.姜末.老抽.料酒.盐.鸡精.皮冻(或者清水少量) 上海生煎的做法: 1. 在酵母中倒入适量温水,静置5分钟,制成酵母水; 2.

法式香煎鳕鱼做法 香煎鳕鱼怎么做

鳕鱼1块去骨,加入橄榄油.料酒.香草盐拌匀,腌制2小时,锅烧热,放入黄油,鳕鱼块裹上面包粉之后,下入锅中开始煎,开小火慢煎,煎至两面金黄,一般煎一面需要4分钟左右,两面煎8分钟即可,煎好盛出装盘,撒上香草点缀. 香煎鳕鱼怎么做 用料 鳕鱼1块,香草盐少许,橄榄油10ml,料酒10ml,面包粉适量,黄油10g; 法式香煎鳕鱼的做法: 1.鳕鱼1块,去骨,然后加入橄榄油.料酒.香草盐搅拌均匀,腌制2小时; 2.锅烧热,然后放入黄油,鳕鱼块裹上面包粉之后,下入锅中开始煎; 3.开小火慢煎,煎至两面金黄

牛排怎么做 如何煎牛排

牛排表面抹上盐,腌制30分钟,锅烧热,放入黄油15克,融化,再加入大蒜,翻炒一下,放入腌好的牛排,大火煎20秒,然后翻面,煎至两面微焦,总共煎5分钟左右的时间,煎好之后,盛入摆盘,撒些黑胡椒粉即可. 牛排怎么做 用料 牛排1块,黑胡椒粉1小勺,盐2克,大蒜4瓣,黄油15克 煎牛排的做法: 1.牛排表面抹上盐,腌制30分钟. 2.锅烧热,放入黄油15克,融化. 3.再加入大蒜,翻炒一下. 4.放入腌好的牛排,大火煎20秒,然后翻面. 5.煎至两面微焦,总共煎5分钟左右的时间. 6.煎好之后,盛入摆