新化有哪些特色小吃 湖南新化特产

  新化的特色小吃有新化三合汤、猪血巴、梅山板鸭、水车糍粑、雪花丸子、水车柴火腊肉、白溪水豆腐、哑巴锅饺、杯子糕、麻辣魔芋、麻辣香干。

1、梅山板鸭

  梅山板鸭是湖南新化的传统名吃,其制作工艺十分精细,选用特种红毛鸭为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的板鸭食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中,瘦肉甘香、肥肉不腻。

2、新化三合汤

  新化三合汤是湖南新化的传统特色小吃,有着悠久的历史,在南宋时期就已经有记载了。其制作工艺十分精细,将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片,再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟,再加入葱、香菜,淋上山胡椒油即可食用所制作出来的新化三合汤麻、辣、鲜、香。

3、杯子糕

  杯子糕是湖南新化的传统特色小吃,有着悠久的历史。有金元宝和银元宝两种,其中主打金元宝以红糖和米糖调色,银元宝用白粮或糖精与面制成。所制作出来的杯子糕颜色透亮,质地细腻白嫩,口感香软。

时间: 2024-12-16 14:29:47

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娄底有哪些特色小吃 湖南娄底特产

娄底的特色小吃有油粑粑.梅山三合汤.猪血巴.金广源御制酱板鸭.永丰五味香干.新化杯子糕.麻辣臭豆腐.米制烘糕. 1.麻辣臭豆腐 麻辣臭豆腐是湖南娄底的传统特色小吃,其用料非常考究,选用优质的大豆为主要原料,经过传统的制造工艺制成豆腐,在采用特殊的方法发酵制成臭豆腐,食用的时候可以配上各种调料,吃起来酱香味浓,香飘四溢. 2.新化杯子糕 新化杯子糕是湖南娄底的传统特色小吃,其制作工艺十分精细,有金元宝和银元宝两种.其中主打金元宝以红糖和米糖调色,银元宝用白粮或糖精与面制成,所制作出来的杯子糕颜色透

永州有哪些特色小吃 湖南永州特产

永州的特色小吃有永州血鸭.永州喝螺.荷叶粉蒸肉.宁远肉馅豆腐.零陵板鸭.苦瓜酿肉.打粑粑.东安土鸡. 永州特产一:永州血鸭 永州血鸭是湖南永州的传统特色名吃,有着非常悠久的历史,传说起源于太平天国运动期间.其制作工艺十分精细,选用鸭肉,鸭血,仔姜为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的血鸭味香辣,肉鲜嫩,油重抱芡,咸鲜适口. 永州特产二:宁远肉馅豆腐 宁远肉馅豆腐是湖南永州的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,选用肉和豆腐为主要原料,采用传统的制作方法制作而成, 所制作出来的肉馅豆腐味

株洲有哪些特色小吃 湖南株洲特产

株洲的特色小吃有炎陵酿豆腐.攸县香干.醴陵酱板鸭.醴陵炒粉.麻仁香酥鸭.米线鱼.醴陵焙肉.乡村豆腐皮. 1.攸县香干 攸县香干是湖南车株洲的特色小吃,有着非常悠久的历史,在2000年被引入湘菜菜谱.香干的制作方法非常精细,选用优质的黄豆为主要原料,采用传统的制作方法制成豆腐,最后经过卤制成豆干,所制作出来的香干口感嫩滑.营养丰富,有延年益寿的功效! 2.醴陵炒粉 醴陵炒粉是湖南株洲的特色小吃,有着非常悠久的历史,其制作方法并不复杂,但对掌勺人的要求很高,需要对火候有精准的把握,选用杂粉为主要原料

凤凰有哪些特色小吃 湖南凤凰特产

凤凰的特色小吃有苗家菜豆腐.苗家米豆腐.凤凰腊肉.凤凰凉粉.血粑鸭.苗家酸汤.烧糍粑. 1.凤凰凉粉 凤凰凉粉是湖南凤凰的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,这里的人非常喜欢食用凉粉,据<中药大辞典>载:绿豆凉粉 有"清热解毒,治痛疽疮肿初起,烫伤,跌外伤,并解热药及酒食诸毒. 2.血粑鸭 血粑鸭是湖南凤凰的特色小吃,哟足额会非常悠久的历史,其制作工艺比较独特,选用鸭血,糯米为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的血耙鸭既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香糯柔,吃起来口感香浓

衡阳有哪些特色小吃 湖南衡阳特产

衡阳的特色小吃有鱼头豆腐.衡阳米粉.常宁凉粉.排楼汤圆.杨桥麸子肉.衡阳荷叶包饭.玉麟香腰.茅市烧饼.鱼粉. 1.鱼粉 鱼粉是湖南衡阳的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,在20世纪就已经非常出名了,现在已经是衡阳人早餐所常吃的米粉之一了,其制作工艺精细,选用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料,汤要浓汤,火候适度,所制作出来的鱼粉营养美味,汤鲜味浓. 2.衡阳荷叶包饭 荷叶包饭是湖南衡阳的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,据记载,距今已经有着上千年的历史了,其制作方法并复杂,选用大米,荷叶为主要原料,再配

邵阳有哪些特色小吃 湖南邵阳特产

邵阳的特色小吃有武冈卤豆腐.武冈卤铜鹅.武冈米花.武冈血浆鸭.猪血丸子.好丝百叶.蕨粑粉.邵阳米粉.武冈酥肉.武冈空饼.隆回糯米糍吧.甜酒汤丸. 1.武冈卤豆腐 武冈卤豆腐是湖南省武冈的特色产品,有着非常悠久的历史,在西汉时期,武冈就已经开始制作卤豆腐了,距今已有将近两千多年的历史了.武冈卤豆腐的制作工艺十分考究,选用优质的大豆制成豆腐,再加入大小茴香,桂皮等十几种中药材制作而成,吃起来咸淡适中,味鲜甘甜. 2.邵阳米粉 邵阳米粉是湖南邵阳的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,其制作方法十分精细,

郴州有哪些特色小吃 湖南郴州特产

郴州的特色小吃有马田豆腐.栖凤渡鱼粉.临武鸭.子龙郡坛子肉.汝城米粉.上祝板鸭.黄糍粑.酿豆腐.湖南米粉.烧鸡公. 1.马田豆腐 马田豆腐是湖南郴州最传统的特色小吃,同时也是郴州人酒席上的佳肴.制作马田豆腐十分考究,工艺也十分复杂,选用优质的大豆为主要原料,在经过复杂的制作工艺制作而成,所制作出来的豆腐柔嫩细腻,洁白如雪,食用方法也多样,可以用来煎.炸.煮,再配上各种调料,吃起来简直美味无比,鲜甜可口. 2.栖凤渡鱼粉 栖凤渡鱼粉是湖南郴州的传统特色小吃,有着悠久的历史,据传说起源于三国时期,选

常德有哪些特色小吃 湖南常德特产

常德津市牛肉粉.常德北堤麻辣肉.蒿子粑粑.酱板鸭.炒码粉.合渣.汉寿熏鸭.毛家滩炸油香.津市饺子.津市包子. 1.常德津市牛肉粉 津市牛肉粉是湖南常德的传统特色小吃,其制作方法十分精细,选用优质的牛肉,米粉,山楂,枙子,灵香草为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的牛肉粉味道鲜美,香滑不油,吃起来润滑可口,十分美味. 2.常德北堤麻辣肉 北堤麻辣肉是湖南常德的传统特色小吃,其制作精良,选料考究,选用黄豆为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的北提麻辣肉香甜可口,麻竦鲜美.

益阳有哪些特色小吃 湖南益阳特产

益阳的特色小吃有南县麻辣肉.郭老倌白粒丸.郭老倌刮凉粉.剁椒魔芋.红煨八宝鸡.灌汤蒸饺.锅贴鱼.沅江麻香糕.麻仁酥鸭. 1.灌汤蒸饺 灌汤蒸饺是湖南益阳的传统特色小吃,其制作工艺十分精细,选用猪肉,饺子皮为主要原料,再配以香油,姜汁,酱油等各种调料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的灌汤蒸饺皮薄软润,鲜嫩可口. 2.南县麻辣肉 南县麻辣肉是湖南益阳的传统特色小吃,有着悠久的历史,据记载,距今已经有着一百多年的历史了.其制作方法十分精细,选用当地的土猪肉为主要原料,再配以料酒,红曲,味素等几