酥炸豆腐卷怎么做 酥炸豆腐卷的做法

蛋白和蛋黄分离,蛋白冷藏,牛奶加油拌匀,加低筋面粉拌好,再加蛋黄,蛋白取出加柠檬汁打发,加1/3的白糖打发,再加第二次白糖打至蛋白霜变细腻,加最后一次白糖,打发至发泡,蛋白霜取1/3加蛋黄糊里,倒蛋白霜拌匀,烤盘里倒蛋白霜,撒葱花.海苔和肉松烘烤,烤好取出撕掉油纸,挤上沙拉酱铺上肉松,卷起. 肉松蛋糕卷怎么做 材料: 鸡蛋5个,食用油50克,牛奶50克,低筋面粉60克,白砂糖50克,柠檬汁少许 肉松蛋糕卷的做法: 1.鸡蛋蛋白和蛋黄分离到无油无水的盆里,蛋白放冰箱冷藏起来. 2.牛奶里面加适量油

步骤1 食材:秋葵150克.牛肉卷200克 调味料:食用油5克.生抽2克.耗油2克.黑胡椒粉1克.水淀粉2克 步骤2 锅中水沸后,放入秋葵,焯水1分钟,捞出. 步骤3 每根秋葵上卷两片牛肉卷. 步骤4 取小碗,放入生抽.耗油.黑胡椒粉.水淀粉,拌匀. 步骤5 炒锅中油温5成热时,摆入秋葵卷,煎至牛肉变色. 步骤6 淋入料汁,煮沸后,关火. 步骤7 夹出秋葵卷,摆入盘中,浇上料汁即可.

面粉加盐揉成面团,醒30分钟.醒好的面团分成面剂,摁成圆饼刷油,擀成薄皮儿烙成薄饼.鸡肉切成粗条,加料酒.胡椒粉.椒盐等腌制一晚,裹上面包糠.油锅烧至六成热,下鸡肉条炸至金黄捞出.甜面酱蒸熟,蔬菜洗净,黄瓜切条备用.烙饼上放生菜.黄瓜条.京葱丝等,蘸上甜面酱,卷好即可. 在家怎么做老北京鸡肉卷 主料: 面粉200克,鸡肉200克 辅料: 鸡蛋2个,面包糠100克,甜面酱少许,京葱1根,生菜1棵,黄瓜半根 配料: 盐少许,料酒2茶匙,胡椒粉少许,椒盐少许,糖,油,蜂蜜1茶匙 老北京鸡肉卷的做法:

盐碱矾面团可以做酥饼,具体做法是:盐碱矾面团边加清水边不停搅拌,直至调成稀的面糊,舀起的面糊会迅速滴落即可.不粘平底锅不加热也不倒油,舀一勺面糊倒入后晃动锅使之均匀铺开.再中小火煎至喜欢程度的金黄即可.

炸酥肉用淀粉.炸酥肉使用任何淀粉都可以,因为淀粉比较黏稠,更容易粘在肉的表面,这样炸出来的肉会更加酥脆.其具体做法是在淀粉中敲入一个鸡蛋,将鸡蛋打散,然后慢慢地往里面多次少量地加水,水加多了就加点淀粉,直到搅拌成可以拉出丝的面糊. 炸酥肉用什么粉 炸酥肉是一道以里脊肉.鸡蛋为主要食材制作而成的家常菜,口味香滑爽口,具有补虚强身.滋阴润燥.丰肌泽肤的功效.而酥肉是一道特色传统名菜,香酥.嫩滑.爽口.肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于山西.河南.江西.山东.四川.陕西.云南等地. 做法一:1.鸡

步骤1 准备食材:高筋面粉160克.南瓜泥100克.全麦面粉35克.鸡蛋清30克.酵母3克.黄油5克.细砂糖15克.盐2克.水适量. 步骤2 将南瓜泥倒入搅拌桶中,然后加入高筋面粉.全麦面粉.细砂糖.酵母.盐,倒入鸡蛋清,加入水,搅拌均匀. 步骤3 搅拌大约10分钟后,加入黄油,继续搅拌20分钟. 步骤4 直到可以拉出薄膜即可. 步骤5 取出面团,用保鲜膜盖住. 步骤6 35度的烤箱底部放入一盆温水,再将面团放入烤箱上层,醒发20分钟即可. 步骤7 将发好的面团取出,平均分成多份. 步骤8 每份

步骤1 准备食材:鱿鱼500克.香菜段15克.大葱10克.姜10克.精盐1勺.味精1勺.胡椒粉1勺.绍酒1勺. 步骤2 先将香菜切段. 步骤3 姜切丝. 步骤4 大葱切丝. 步骤5 再把鱿鱼身体表面切十字花刀,鱿鱼尾切开,放入清水中浸泡. 步骤6 碗中倒入精盐.味精.绍酒.胡椒粉,再加入50克清水,搅拌均匀,调成味汁备用. 步骤7 锅中烧开水,再把鱿鱼放入锅中烫成卷,捞出沥干待用. 步骤8 另取一锅置旺火上,先放入味汁烧热. 步骤9 再放入葱丝.姜丝,倒入鱿鱼卷.香菜段,用中火翻炒,翻炒均匀即可

步骤1 准备食材:吐司150克.鸡蛋1个.肉松30克.葱花适量.火腿丁20克.沙拉酱适量.盐适量. 步骤2 碗中放入葱花,再加入火腿丁,放入鸡蛋,放入盐,搅拌均匀. 步骤3 切掉四边的吐司用擀面杖压平. 步骤4 放进碗中拌匀,使其两面都蘸满蛋液. 步骤5 将吐司放入锅中用小火烙,烙至两面金黄即可. 步骤6 将烙好的吐司抹上沙拉酱,再卷起来. 步骤7 撒上肉松作为装饰即可.

步骤1 准备食材:猪里脊肉250克.鱼肉100克.大葱5克.鸡蛋1个.淀粉适量.姜10克.味精1勺.料酒1勺.盐1勺.食用油适量.花椒盐适量. 步骤2 葱切末. 步骤3 姜切末. 步骤4 将猪里脊肉切成薄片. 步骤5 撒上精盐.味精,加入料酒腌制一会儿. 步骤6 鱼肉剁成肉泥. 步骤7 鱼肉泥里加入葱姜末,蛋清,淀粉,搅匀制成馅备用. 步骤8 将肉馅放在里脊肉片上. 步骤9 逐片卷成里脊生坯. 步骤10 挂匀淀粉. 步骤11 用五成热油炸熟. 步骤12 将炸好的里脊肉卷捞出. 步骤13 摆在盘内