生熏带鱼的做法 生熏带鱼怎么做

步骤1

准备食材:带鱼300g、小葱10g、姜1小块、八角2个、花椒少许、绍酒2勺、白糖1勺、色拉油适量。

步骤2

先将小葱成小段。

步骤3

姜切片。

步骤4

将洗净的带鱼切成长段。

步骤5

装入碗中,再加入姜片、葱段,倒入八角、花椒,淋入绍酒,抓匀后腌制2小时。

步骤6

坐锅点火,放入白糖略炒。

步骤7

然后直接在白糖上架上铁箅子,放上盘子,再把带鱼装进盘中,盖严锅盖,用小火微熏10分钟,取出待用。

步骤8

锅中倒油,油温烧至六成热后,下入带鱼,炸至表面呈黄红色,用漏勺捞出。

步骤9

装入盘中即可。

时间: 2024-12-16 13:18:21

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