牛腩洗净切块,番茄去皮切块,土豆、胡萝卜切块,洋葱切条,芹菜切段,牛腩凉水下锅焯水3分钟,捞出,锅中放黄油,放入牛肉煸炒,放土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀,倒砂锅中,锅中放黄油,放番茄炒至软烂后加番茄酱,加清水煮开,倒砂锅小火炖1小时,加牛奶、盐、白糖、胡椒粉拌匀煮10分钟即可。
牛肉罗宋汤的家常做法
食材:
牛腩300克,番茄2个,胡萝卜100克,土豆100克,洋葱半个,芹菜50克,番茄酱1勺,黄油50克,牛奶150克,胡椒粉2克
牛肉罗宋汤的做法:
1.牛腩洗干净切块,番茄去皮切块。
2.土豆、胡萝卜切小块,洋葱切条,芹菜切段。
3.牛腩凉水下锅,焯水3分钟,捞出,洗净。
4.锅中放入黄油,放入牛肉煸炒。
5.然后再放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱翻炒均匀,倒入砂锅中。
6.锅中放入黄油,放入番茄炒至软烂后加入番茄酱1勺炒匀。
7.加入清水适量煮开,倒入砂锅小火炖1小时。
8.加入牛奶150克、盐1勺、白糖半勺、胡椒粉2克拌匀煮10分钟即可。
小贴士:
牛腩炖煮的时间很讲究,一般炖的时间比较长,口感也更好。
如果想要多喝汤,可以把牛肉切小一点,不用收干汤汁。
时间: 2024-11-18 14:13:11