莲蓉是什么 莲蓉指的是什么

  莲蓉就是打碎的莲子+油+糖+其他香料,莲子放温水泡涨,去心,去皮,用旺火一气蒸,用刀压成泥作蓉状的馅料。红莲蓉就是莲子和红糖做的。白莲蓉就是莲子和白糖做的。黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面,因此呈黄色。存放需避免阳光直射,低温。

  莲蓉的制作方法

  1、莲子500克,放温水泡涨,去心,去皮,用旺火一气蒸,用刀压成泥作蓉状。

  2、将莲子蓉用铜丝罗成极细泥蓉。

  3、锅放油,烧热后,放入白糖炒化,再加莲蓉翻炒,吐油,不粘锅,起锅即成。注意:馅心呈黄色,炒时要小火,勤翻动。

时间: 2024-10-01 23:25:00

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莲蓉是什么 莲蓉是什么做的

莲蓉是由莲子.白糖.油等食材制成的食品.红莲蓉就是莲子和红糖做的.白莲蓉就是莲子和白糖做的.黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面,因此呈黄色.存放需避免阳光直射,低温.莲蓉通常用来制作莲蓉馅月饼,深受人们喜爱. 莲蓉性平,味甘.涩,具有益肾固精.补脾止泻.养心安神的功效,莲蓉的主要原料是天然莲子,它可以补五脏,也能抗氧化.它含有一定数量的莲心碱和多种生物碱,这些物质可以清热泻火,也能提高心脏功能,扩张人体内的血管,降低血压.莲蓉也能滋阴补肾,平时食用莲蓉会让人们的身体素质明显提高.

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