蛋糕做法 蛋糕怎么做

首先准备好200毫升酸奶.2个鸡蛋.10克糖.40克低筋面粉.10克蔓越莓.把鸡蛋打到碗中,加入白糖和低筋面粉,然后搅拌均匀到没有颗粒,之后倒入酸奶继续搅拌.在碗里垫上一张油纸,倒进刚刚搅拌的面糊,撒上蔓越莓干,裹上保鲜膜,用牙签把保鲜膜扎几个孔,蒸10-15分钟即可. 无需打发的蛋糕做法: 1.准备好200毫升酸奶.2个鸡蛋.10克糖.40克低筋面粉.10克蔓越莓; 2.把鸡蛋打到碗中,加入白糖和低筋面粉,然后搅拌; 3.搅拌到没有颗粒的时候,再倒入酸奶,继续搅拌; 4.准备好一个碗,垫上一张

碗中放蛋黄与糖混合,加水和油拌匀.||筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀,把蛋白分次多次加糖打发.||接下来把蛋黄和蛋白霜混合搅拌,倒入烤盘烘培,取出后压成小圆片,加上沙拉酱和肉松即可. 蛋糕的做法 酸奶蛋糕 1.将蛋黄和油混合搅拌,倒入酸奶,继续搅拌. 2.然后筛入玉米淀粉和低筋面粉,搅拌均匀. 3.蛋白里加入少许柠檬汁,分次加糖打发,再分次放入蛋黄糊里面搅拌,最后放入烤盘烘培好,取出后,放入酸奶和蓝莓酱即可. 肉松小蛋糕 1.碗中放入蛋黄与糖混合,再加水和油搅拌均匀. 2.然后筛入低筋面粉和泡打粉

1.准备材料:鸡蛋.白砂糖.色拉油.牛奶.低筋面粉.盐.柠檬汁.2.将蛋清和蛋白分离.3.把适量白砂糖倒入蛋黄里,搅打至糖溶化,蛋液变浓稠,再将色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黄液中并搅拌均匀.4.将低筋面粉和盐混合,过筛后加入蛋黄液中,用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒.5.在蛋白中加入柠檬汁,用电动打蛋器打出大泡后,分三次加入60克砂糖,打至硬性发泡.6.将蛋黄面粉糊和蛋白糊的1/3混合,从底往上翻拌均匀(切拌),再继续加入另2/3蛋白糊拌匀.7.将全部的蛋黄糊倒入面包机桶,轻轻震动排出大气泡,选

做蛋糕没有搅拌器可以用打蛋器来打蛋清或者是奶油,具体方法就是把蛋清或者是奶油倒进搅拌盆里,然后打开打蛋器开到最大档来打发就可以了,用气球状的打蛋器是最好的,能够加速打发.如果没有打蛋器,还可以用筷子或叉子代替,但是所需时间会比打蛋器更长. 还有一种方法就是把奶油或者是蛋清倒进玻璃瓶或者塑料瓶子里,把瓶子盖拧紧,然后用力摇晃瓶子,直到你要打的奶油或者是蛋清达到需要的厚度就可以了. 小贴士: 1.这边要给大家提醒一下,如果想要蛋清打发更好,可以在里面滴上几滴柠檬汁,如果没有柠檬汁可以用白醋代替. 2

1.用4个鸡蛋,准备2个盆子,打鸡蛋打开,分开蛋黄和蛋清,然后用筷子打发蛋清,在蛋清里面先加入60克白糖,一起搅拌,将其搅拌成为奶油状.用筷子可以插在蛋清中而不倒下就可以了. 2.用筛子网眼很细的那种筛出细细的低筋粉和小苏打,低筋粉60克就好,小苏打一点,用筷子慢慢的拌,一定不要搅,因为搅得话就会上劲,虽然不可以搅,但是一定要拌匀. 3.把蛋黄一个一个打入拌匀的蛋清中,打入一个鸡蛋就要先拌好一次,然后才能加入下一个蛋黄,然后一直把四个鸡蛋搅拌好. 4.把蛋糕盘洗干净,用厨房纸擦干水分,用刷子蘸油

电饭煲做蛋糕不需要放酵母,只需要准备:鸡蛋5个.低筋面粉60克,柠檬半个.黄油50克.白糖30克.牛奶50ml即可. 用电饭煲做蛋糕时,首先将蛋黄和蛋清完全分离.然后在蛋清中挤入少许柠檬汁.10克白糖.用打蛋器将蛋清打发至起泡后,分两次加入20克白糖,继续打发至能立住筷子即可.蛋黄中加入过筛低筋面粉.牛奶.黄油,并用勺子搅拌均匀.将蛋黄面粉溶液和蛋清溶液混合,充分搅拌形成蛋糕溶液.在电饭锅中刷上一层油后,把蛋糕溶液倒入电饭锅中,按煮饭键蒸熟即可. 温馨提示:酵母粉是做高筋粉面包用的,面包之类糕点

很多人都喜欢吃蛋糕,不过外面买来的蛋糕难免会有食品添加剂,所以很多人就想着自己做蛋糕.那么做蛋糕需要准备些什么呢? 1.首先要做蛋糕就应该准备烤箱,如果没有烤箱可以用电饭煲或者蒸锅代替. 2.做蛋糕需要打发蛋白,所以打蛋器和打蛋盆也是必不可少的. 3.面粉筛能够将面粉中的杂质过滤,还能使结块受潮的面粉恢复松散细腻. 4.蛋糕做好后需要定型,所以需要一个蛋糕模具. 5.最后就是食材,做蛋糕常用的食材有鸡蛋.低筋面粉.纯牛奶.玉米油.白砂糖等.低筋面粉是粗蛋白质在9.5%以下的面粉,它经常用来做蛋糕

蛋糕粉是低筋面粉.低筋面粉又叫低粉.蛋糕粉,指的是蛋白质含量在9.5%(含)以内的一类面粉.其主要用来制作口感柔软.疏松的蛋糕.饼干.花卷. 蛋糕粉是低筋面粉吗 一般来说,日常制作蛋糕的面粉是低筋面粉.低筋面粉又叫做低粉.蛋糕粉,日文称为薄力粉.所以可以知道的是,蛋糕粉就是低筋面粉. 低筋面粉主要指的就是水分在13.8%左右,而粗蛋白质在9.5%(包括9.5%)的一类面粉.与其他面粉的区分方法是,用手抓起一把面粉,用拳头攥紧捏成团,松开之后还能保持形状不散,那说明就是低筋粉. 在制作蛋糕的时候选

配料:低筋面粉65g,柠檬汁3-5滴,细砂糖50g,牛奶65g,蛋清190g (6个鸡蛋),蛋黄80g (6 个鸡蛋),玉米油60g,玉米淀粉6g. 1.将低筋面粉和玉米淀粉过筛在碗里,加入玉米油,搅拌均匀; 2.加入牛奶,蛋黄,继续混匀; 3.另一个碗中倒入蛋白,加入几滴柠檬汁,打发到打蛋头提起小弯钩状态; 4.将三分之一蛋白霜倒进蛋黄糊中,搅拌均匀; 5.加入剩下的蛋白霜慢慢搅拌均匀; 6.然后倒入模具中,用刮刀铺展开; 7.放进烤箱,180度高温,烤60分钟左右,出炉; 8.放凉后切块即可