干炸蘑菇的做法

干炸蘑菇时不需要将蘑菇先焯水,因为焯水过的蘑菇炸出来比较绵软,没有酥脆感,而未焯水的蘑菇直接炸才是正宗的口味. 干炸蘑菇用不用焯水 干炸蘑菇是一道色香味俱全的鲁菜,其独特的口感可以和肉相比美,很是受欢迎.正宗的干炸蘑菇吃起来香脆酥,并且做法也很简单,但有的人做出来就是不好吃,绵软没有酥脆感,其实很多人忽略了一个问题,就是在干炸蘑菇之前,千万不要将蘑菇焯水. 干炸蘑菇的做法 食材:平菇,面粉,淀粉,鸡蛋,花椒粉,食盐,椒盐以及食用油. 步骤: 1.先将平菇都洗干净之后并用手撕成小块,然后放在淡盐水

步骤1 准备材料:小黄鱼200克.淀粉10克.蛋清1个.油适量.盐1茶匙.白胡椒粉5克.花椒粉5克.料酒1茶匙.小葱1根.姜1块. 步骤2 小黄鱼洗净打上花刀. 步骤3 姜切片. 步骤4 小葱切葱花. 步骤5 碗中放入小黄鱼.白胡椒粉.花椒粉.料酒.盐.姜,搅拌均匀腌制20分钟. 步骤6 然后倒入蛋清抓匀,再倒入淀粉让小黄鱼均匀的裹上淀粉. 步骤7 接着起锅倒油,油热加入裹上淀粉的小黄鱼,炸至酥脆,夹出控油. 步骤8 最后撒上葱花即可.

豆腐切块,将臭豆腐压碎.在臭豆腐里面加白酒和清水.把豆腐泡在臭豆腐汁里24小时.锅中倒油,烧热之后放豆腐,煎制两面金黄色捞出.豆腐晾凉后,再加热,放豆腐复炸一次,捞出.碗中加番茄酱拌葱花.将番茄酱淋在炸过的豆腐上即可. 炸臭干子的家常做法 主料: 豆腐1大块,臭豆腐4块 辅料: 白酒1勺,盐,番茄酱,葱花适量 炸臭干子的做法: 1.豆腐切成块,将4块臭豆腐压碎: 2.在臭豆腐里面加一勺白酒,再加适量清水: 3.把豆腐泡在臭豆腐汁里24小时: 4.锅中倒入适量油,烧热之后放入豆腐,煎制两面金黄色捞

猪肉洗净沥干水分,用刀背横竖敲松装盘.猪肉里加米酒.盐.胡椒粉拌匀腌制15分钟.把肉排裹上低筋面粉.再裹上蛋液.最后再均匀地沾裹上面包粉.锅里放油油烧,将肉排放锅中油炸,转小火炸约2分钟捞出.转大火,把炸好的肉排放入锅中复炸一次捞出装盘,放上美乃滋即可. 怎样做日式炸猪排 主料: 猪肉排1块,面包粉1杯,蛋黄2颗,低筋面半杯 辅料: 米酒1大勺,盐少许,胡椒粉,美乃滋 日式炸猪排的做法: 1.猪肉洗干净,沥干水分,用刀背横竖敲松,目的是把其中的粗纤维和筋敲断,放入盘中: 2.猪肉里面加入米酒.盐

豇豆洗净,切成段,姜切末,蒜切末,干辣椒剪成段,锅里倒适量油,油温烧至7成热,放入豇豆炸至微焦,捞出,锅中留底油,放姜蒜末.花椒.干辣椒炒香,放入豇豆翻炒均匀,加入生抽1勺.盐半勺.鸡精半勺炒匀出锅即可. 干煸豆角怎么做 食材: 豇豆400克,姜1块,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒2克,料酒1勺,生抽1勺 干煸豆角的做法: 1.豇豆清洗干净,然后切成段. 2.姜切末,蒜切末,干辣椒剪成段. 3.锅里倒入适量油,油温烧至7成热,然后放入豇豆炸至微焦,捞出. 4.锅中留底油,放姜蒜末.花椒.干辣椒炒香.

鱿鱼切丝,洋葱切条,姜切片,蒜切片,干辣椒剪成段,鱿鱼丝焯水10秒捞出,加淀粉拌匀,油温烧至6成热,放鱿鱼丝炸至金黄,捞出,锅中留底油,加入姜蒜.花椒.干辣椒爆香,再加洋葱和鱿鱼丝炒匀,调入盐.鸡精炒匀即可. 干煸鱿鱼丝的家常做法 食材: 鱿鱼400克,干辣椒10克,洋葱200克 ,蒜3瓣,姜1块,花椒3克 干煸鱿鱼丝的做法: 1.鱿鱼洗干净,然后切丝,洋葱切条,姜切片,蒜切片,干辣椒剪成段. 2.鱿鱼丝放入锅中焯水10秒,捞出沥干,加入淀粉适量,拌匀. 3.锅里倒油,油温烧至6成热,放鱿鱼丝炸

中筋面粉中加小苏打粉.泡打粉和盐拌匀,在面粉中加牛奶和水拌匀,面团按压.堆叠,揉到不粘手为止,将面团拿保鲜膜盖住醒8小时以上,醒好的面团取出回温1小时,面团拉长擀成大约0.5cm厚,6cm宽的长条,切成长条,叠起,中间压实,锅里油烧热之后,长条放进去炸,炸到金黄出锅即可. 炸油条怎么炸 主料: 中筋面粉200克,鸡蛋1个,牛奶100克 辅料: 无铝泡打粉5克,小苏打粉5克,盐3克,植物油15克 炸油条的做法: 1.中筋面粉中加入小苏打粉.泡打粉和少许盐搅拌均匀; 2.然后在面粉中加入牛奶和水,分

虾去头剥皮留尾巴,清理掉虾线.虾洗净,加料酒.盐.胡椒粉腌制十分钟.虾裹上淀粉,再裹上鸡蛋液.放入面包糠里,裹满面包糠.锅里倒入油,烧热后,将虾倾斜着放进去炸.用中小火炸至金黄捞出,沥干油份.炸好的虾沾番茄酱或沙拉酱,就可以吃了. 面包炸虾是怎么做的 用料 虾10-20只,淀粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量 辅料: 盐 ,白胡椒粉,料酒 面包炸虾的做法: 1.虾去头剥皮,留下尾巴,从虾肚子切开清理掉虾线. 2.处理好虾之后,洗干净放入碗中,加入料酒.盐.胡椒粉抓匀腌制十分钟左右. 3.腌好的虾裹上一

土豆去皮洗净,切成长条,放冷水中浸泡去淀粉,锅里加清水煮开,放土豆条煮至六成熟,煮好后捞出晾干水分,放凉,放冰箱中冷冻,土豆条冻至发硬,取出,锅中倒适量油,油温烧至7成热,土豆条放下去炸,土豆条炸至金黄色,捞出,沥干油即可,吃的时候,可以蘸上番茄酱. 炸薯条的家常做法 主料 土豆2个,盐适量,番茄酱 炸薯条的做法: 1.土豆去皮清洗干净,然后切成长条,放入冷水中浸泡,洗去淀粉. 2.锅里加入清水,水煮开之后,放进土豆条,煮至六成熟. 3.煮好后捞出晾干水分,放凉,放冰箱中冷冻. 4.土豆条冻至发