蛋黄粽子怎么做 蛋黄粽子的做法

  1、将干粽叶用温水泡软,冲洗几遍之后下锅煮上2-3分钟,浸泡一夜的糯米淘洗干净,沥干水分备用;2、五花肉切小丁,放入盐、料酒、老抽、糖等腌制一天,香菇洗净切小块;3、咸蛋黄里加入半杯白酒,上锅蒸十五分钟,取出晾凉;4、两张粽叶卷成圆锥状,放入1/3糯米,再放几块肉和香菇,以及半个蛋黄,最后再放1/3糯米;5、上部的粽叶折下来包裹糯米,最后用棉线捆紧即可。

  蛋黄粽子怎么做

  粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。千百年来,端午食粽的风俗在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。其中,蛋黄肉粽属于广式粽子的一种,制作原料主要有糯米、五花肉等。

  清新的粽叶混含着鲜肉香气,让人垂涎欲滴,而加入一颗蛋黄,又让咸香的粽子带上一丝甜意,风味独具。需要注意,一定要用肥瘦相间的猪肉,而且还要稍微肥一点的五花肉。这样煮出来以后肥的肉已经快要化掉,入口爽滑,香味悠长。五花肉一定要腌的时间长点,这样非常入味。

时间: 2024-12-10 11:20:13

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豆沙馅的粽子怎么做 豆沙粽子的做法

1.将红豆洗净后放入锅中,加适量水,大火煮三小时,再转小火焖一小时:2.将豆沙捞出,沥干水分之后备用,猪油去皮,入锅烫软,切成小粒,加入少许白酒拌匀:3.静置五分钟后加入适量白糖,再放入豆沙搅拌均匀:4.取两张粽叶卷成圆锥状,依次加入糯米.豆沙.糯米:5.将上部的粽叶往下折,包裹住糯米之后用棉线捆紧即可. 豆沙馅的粽子怎么做 粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵.到了晋代,粽子成为端午节庆食物.由于各地饮食习惯的不同,粽子形

猪肉粽子怎么做 猪肉粽子的做法

1.将糯米淘洗3-4遍,和水按照1:2的比例浸泡一夜:2.粽叶洗净后放入开水锅中煮2-3分钟,捞出浸泡在水里:3.花椒入油锅炸一下,捞出碾碎,与食盐混合后抹在猪肉上:4.将猪肉吊起来风干,洗净后切成小块:5.取两张粽叶卷成圆锥状,放入糯米.猪肉,最后再放入一层糯米:6.将上部的粽叶向下折,包裹住糯米,最后用棉线捆绑即可. 猪肉粽子怎么做 粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子的主要材料是糯米.馅料和箬叶(或柊叶)等.由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味.从口味上分,

竹筒粽子怎么做 竹筒粽子的做法

1.将浸泡十二小时以上的糯米再淘洗一遍,选择长度不超过25厘米.直径6厘米左右的竹子,两头留5厘米锯成单节,再在一头钻一个小孔:2.糯米沥干水分备用,将糯米放进竹筒中,再根据个人喜好加入咸肉.板栗.红枣.香肠等:3.用叶片和棕叶封紧小孔,放入锅内加水煮熟即可. 竹筒粽子怎么做 当金竹.香竹.薄竹.甜竹的新笋长节有叶之时,文山州的少数民族就要做竹筒饭.竹筒饭用新鲜的金竹.香竹.薄竹.甜竹的竹筒做容器,在每一节竹子中盛水盛米,一般用宽大的蕉叶.粽粑叶封口,米可用糯米或香米.吃筒竹饭,古已有之.那时,

鲜肉粽子怎么做 鲜肉粽子的做法

粽子叶和糯米都要提前泡一夜,猪肉洗净切块加盐.料酒.生抽.老抽腌制过夜.再把腌肉的酱汁倒入糯米里,加入白糖.生抽.老抽拌匀.糯米剪去粽叶两端折成锥形,放入适量糯米摁平,加入卤制猪肉后再加糯米摁平.捏成锥形盖粽叶,捏紧粽身用马莲捆绑粽身.大火煮50分钟即可. 鲜肉粽子怎么做 粽子是一种由粽叶包裹糯米蒸制而成的传统食物,是中华民族传统节庆食物之一.粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵.到了晋代,粽子成为端午节庆食物.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜.日本及东南亚

蜜枣粽子怎么做 蜜枣粽子的做法

准备300克糯米,100克蜜枣,100克粽叶,1根棉线.将糯米洗净,放水中浸泡1-2小时,粽叶用热水焯烫,放凉水中冷却,用粽叶将浸泡好的糯米和蜜枣包裹好,用棉线扎紧.将粽子放入锅中,再加水,开锅后继续用小火炖2小时. 蜜枣粽子怎么做 粽子的主要材料是糯米.馅料和箬叶(或柊叶)等.由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类.甜味类粽子:里面大概有蜜枣粽子.豆沙粽.八宝粽.莲蓉粽.红糖粽.玉米粽.蜜枣花生粽.水晶蜜枣粽.冰激凌粽等. 蜜枣粽子当属甜粽子系列,这是一

嘉兴粽子怎么做 嘉兴粽子的做法

粽叶洗净,浸入水中煮片刻,取出沥水.糯米洗净,放入酱油,盐,味精调料,搅拌均匀后放置2个小时左右备用.猪肉切成大小适宜的丁块,同样放入酱油,盐,味精腌制一小时.取粽叶1/3处往内折,形成一个"漏斗",放入糯米少许,再放入馅料,再在馅料上铺一层糯米.将"漏斗"上方的粽叶往内扣,多余的边收到一侧.然后用绳子扎住粽子,粽子做好后,放入大锅内,水没过粽子.煮一个半小时左右,然后闷一刻钟再取出. 嘉兴粽子怎么做 嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点.以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,

豆沙粽子怎么做 豆沙粽子的做法

粽叶提前泡水,糯米淘好,沥水即可.取两张粽叶卷成圆锥状,然后放少许米,放豆沙馅.再放米,用勺子压实,米不要太满.然后合上去,角折好,严密起来,另外一个面,把多出来的部分折起,绕线,只要绕住两个角即可,放入高压锅,高压锅放适量水,大火煮开转小火约1个小时即可. 豆沙粽子怎么做 粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵.到了晋代,粽子成为端午节庆食物.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜.日本及东南亚诸国.豆沙粽

西米粽子的做法和包法 西米粽子的做法

西米中加植物油和细砂糖,拌匀,分次加清水拌匀,静置15分钟.将粽叶洗净沥干,修剪两头,粽叶刷一层植物油,两片叶子,叶柄相对,光面朝上,重叠,粽叶1/3处卷出漏斗形.放西米,轻轻压实,将粽子包好,系上棉绳.水烧开,粽子下锅,煮约半小时,盛出晾凉即可. 西米粽子的做法和包法 常见的粽子是用糯米做的,再加上一些配料,如红枣,豆沙花生或猪肉等,而西米粽子则是用西米制作的,所以会呈现出晶莹剔透的感觉,比一般的普通粽子要更加诱人,而且口感也比较Q弹有嚼劲,在近年来越来越受人们欢迎. 而且西米粽子不仅是外形晶

粽子怎么做 粽子的做法

糯米洗净,红豆.红枣和糯米混合.粽子叶剪掉尾部,两片拼在一起,粽叶折成漏斗形,将糯米.红豆和红枣放进去,顶部压下来,食指压住,把多出来的粽叶向下折叠,大拇指压住,将右边多出来的粽叶折下去,中指压住.手捏出前面的尖角,把多余的粽叶从右边往后折叠,握紧绑好即可. 粽子怎么做 粽子是一种由粽叶包裹糯米蒸制而成的食物,是中华民族传统节庆食物之一.粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵.到了晋代,粽子成为端午节庆食物.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰. 粽子的主要材料是糯米.馅料和箬叶