螃蟹怎么保存才新鲜 螃蟹如何保存才新鲜

　　低温：将捆绑好的螃蟹放在装有冰袋的泡沫箱内，并在上方覆盖一层稻草进行保温。冷藏：在螃蟹上方覆盖湿润的毛巾，然后放入冰箱冷藏。水养：把螃蟹放在内壁光滑、装有清水的塑料桶内，注意水深不能没过螃蟹的身体。螃蟹的生命力很强，室温只要在15~25℃之间，就可以室内存放5~7天，若是定期的添加食物，能养活半个月之久。

　　生螃蟹可以冷冻保存吗

　　活螃蟹可以冷冻的。在低温的条件下直接冷冻可以保证活螃蟹的活性，避免因死蟹而导致的大量细菌滋生。冷冻之后的螃蟹中的营养成分并没有受到破坏，吃了这种冷冻之后的活螃蟹可以吸收其中丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质及钙离子。螃蟹的营养物质在进行了冷冻以后是没有改变，也不会因为冷冻而产生毒素。

　　螃蟹放在保鲜还是冷冻

　　螃蟹放冷冻和冷藏都是可以的。螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃为佳，不宜太久。长期存放冷冻，在短期内吃不完，需要将大闸蟹刷洗干净，放在冰箱的冰冻层中进行冰冻处理，这种冰冻的大闸蟹能存放更长的时间，烹饪前取出，先进行解冻处理。

　　买回来的活螃蟹怎么存放

　　将螃蟹用绳子绑起来，这样螃蟹就不能动，可以减少体力消耗，延长存活时间。还可以准备一个盒子，将绑好的螃蟹一只一只的整齐放进去;螃蟹放好后，将一块湿毛巾盖上去也可以存放。

　　最后一种冷藏方法，打开冰箱冷藏室，将温度调到5到10摄氏度，将螃蟹盒子放进去即可。