慕斯蛋糕的做法 慕斯蛋糕的制作

　　材料准备：奥利奥饼干、奶油奶酪、鲜奶油、糖、新良吉利丁片、橙汁、黄油、芒果肉、牛奶、柠檬汁、吉利丁片。

　　做法步骤

　　1、把奥利奥饼干放入汉美驰破壁机，选择4档，不到一分钟即可打碎。

　　2、把奥利奥饼干碎放入融化的黄油里，拌匀。

　　3、把加了黄油的奥利奥饼干碎铺入学厨慕斯圈底部压实，放冰箱冷藏。

　　4、0克吉利丁片提前放冷水泡软，牛奶放微波炉加热后，放入吉利丁片软化。

　　5、芒果肉、奶油奶酪、加了吉利丁片的牛奶、柠檬汁放入破壁机搅拌杯。

　　6、选择4档搅打1分钟，芒果奶酪糊就打得特别细腻。

　　7、淡奶油加糖打发至出现纹路。

　　8、把芒果奶酪糊分两次与淡奶油混合，搅拌均匀。

　　9、把芒果奶酪奶油糊倒入慕斯模具，放冰箱冷藏。

　　10、慕斯蛋糕体冷藏两个小时后，准备镜面，把吉利丁片放冷水泡软，橙汁放微波炉加热一下，加入泡软的吉利丁片融化。

　　11、加了吉利丁片的橙汁晾凉后，倒入慕斯蛋糕体，放冰箱再冷藏两个小时。

　　12、成品超级细腻，入口即化。

　　为了满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势