核心功效
生津止渴、增强免疫力、有益心血管
人参果的简介
人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、是一种受欢迎的水果。果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素，具有保健功效。
功效与作用
1、生津止渴：人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，有助于缓解咽喉干燥的症状。
2、增强免疫力：人参果富含多种维生素，其中的维生素C能软化血管，刺激造血功能，还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能，增强人体抵抗力。
3、有益心血管：人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，起到保护心血管的作用。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
糖尿病患者、高血糖的人群。
不宜同食
1、人参果不能和螃蟹一起吃，这两种食物一起吃会导致腹泻现象的产生。
2、人参果不能和河蟹一起吃，一起吃了会引起中毒和对我们的身体健康产生一定的威胁。
3、人参果和田螺不能一起吃，会导致身体产生肠胃不好的现象，引起腹疼。
4、人参果和油饼也不能一起吃，这两种食物一起吃会引起腹溏。
人参果的食用方法
1、直接食用
洗净后，直接带皮食用，也可以削皮食用。
2、人参果炒猪肉片
准备人参果半斤、猪肉一斤、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各少许。先将人参果去果蒂、清洗干净、切成片，再将猪肉冲洗净、切薄片备用，平底锅加油锅烧热下肉片煸炒五分钟，待七八成熟时加入切好的人参果片和备好的配料，炒熟后装盘即可出锅。