水煮猪舌的做法

步骤1

准备食材：猪舌200克、花菜50克、胡萝卜50克、黑木耳30克、花椒5克、白糖5克、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、豆瓣酱1茶匙、干辣椒、油适量、小葱1根。

步骤2

猪舌头切片洗净备用。

步骤3

花菜洗净切小块。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

锅中烧热水放入猪舌头，焯水捞出备用。

步骤7

另起锅将花菜、黑木耳、胡萝卜焯水2分钟捞出沥干备用。

步骤8

起锅倒油，油热加入豆瓣酱、蒜、姜、花椒、干辣椒炒香然后倒入适量清水。

步骤9

接着将焯好的食材放入锅内，然后加入盐、白糖调味，煮至断生后捞出装盘。

步骤10

接下来下入猪舌焖煮5分钟装入盘内，最后撒上葱花即可。