水煮五香蚕豆的做法 水煮五香蚕豆怎么做

步骤1 食材:干蚕豆150克,蒜2瓣,干辣椒3个 调味料:食用油3克,盐2克,鸡精2克,五香粉2克 步骤2 干蚕豆用温水浸泡30分钟,捞出沥干. 步骤3 蒜切末. 步骤4 干辣椒切段. 步骤5 热锅倒油,油温5成热时,下蚕豆,炒2分钟,放蒜.干辣椒,炒香,加清水没过食材,调入盐.五香粉,煮20分钟,放入鸡精,炒匀即可.

步骤1 食材:扁豆150克.香芋200克.大葱10克.姜2克. 调味料:食用油5克.生抽2克.盐1克. 步骤2 芋头切滚刀块.扁豆去筋. 步骤3 大葱切片,姜切丝. 步骤4 热锅倒油,油温5成热后,下葱.姜,爆香. 步骤5 放入芋头,煎至表面略黄,加入生抽,翻炒均匀. 步骤6 加入适量清水,煮15分钟. 步骤7 放入扁豆.盐,煮4分钟,即可盛出.

步骤1 食材:榨菜头100克.蚕豆400克.肉末100克.小葱2根.蒜2瓣.姜2片. 调味料:食用油3克.生抽1克.盐1克. 步骤2 榨菜头洗净.切丝,用清水浸泡,反复冲洗去除咸味,挤干水分. 步骤3 小葱切葱花.蒜切末.姜切末,蚕豆洗净. 步骤4 热锅倒油,油温5成热,下入葱.姜.蒜.榨菜,爆香. 步骤5 放入肉末,炒至变色,加入生抽,炒匀. 步骤6 倒入蚕豆,翻炒2分钟,加水没过蚕豆高度的1/5,煮3分钟. 步骤7 大火收汁,即可.

新鲜蚕豆不需要焯水,可以直接下锅炒.不过需要注意的是,新鲜蚕豆中含有巢菜碱苷,食用这种物质后可能会引起急性溶血性贫血.所以,尽量将蚕豆烹饪熟透以后再食用,避免出现食物中毒的症状. 新鲜蚕豆要焯水吗 蚕豆别名南豆.胡豆等,也称其为大豆,属于豆科.豌豆属,一年生或越年生草本植物.蚕豆隶属于小杂粮,在生活中有十分重要的价值.既可作为传统口粮,又是现代绿色食品和营养保健食品,还是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料.蚕豆营养极其丰富,蛋白质含量平均为30%,是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白蚕豆作物,被认为

如果是普通的锅,粽子下锅后,水浸过粽子,煮开之后,再煮2个小时左右,如果是高压锅,煮40分钟左右即可.在包粽子之前,糯米要提前浸泡几个小时.煮粽子的时间和粽子的大小有关系,大个的粽子煮的时间长一些,煮好之后最好焖20分钟左右. 粽子是用粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国汉族传统节庆食物之一.粽子主要材料是糯米和馅料,用箬叶(或柊叶.簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状.四角状等.粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽:南方则有绿豆.五花肉.豆沙.八宝.火腿.冬菇.蛋黄等多种馅料,

都可以.平菇在炒之前焯水或者不焯水都是可以的,平菇如果不焯水直接放入锅中炒,那么炒制的时间会比较久一些.平菇有一种特殊的菌菇的气味,焯水可以去除这种气味,同时焯过水的平菇炒起来更容易熟.大家可以根据自己的口味习惯,选择焯水或者不焯水之后再炒平菇. 平菇怎么焯水 为了避免损失太多的营养和鲜味,平菇等食用菌焯水时最好不要焯太久,可以先把平菇等食用菌撕成小块,然后放入开水里稍微烫一下就出锅.也可以整朵地放入沸水中,煮出白沫后再继续煮2分钟左右,捞出来用冷水冲凉后再撕成小朵,这种焯水方法的营养和鲜味损失

鹌鹑蛋一般凉水下锅待水开后煮3-5分钟即可熟透.鹌鹑蛋壳很薄,且肉质娇嫩很易煮熟,因此一定要冷水下锅才不会开裂,在普通锅中水沸腾后,用中火煮五分钟就能熟.关火后最好立马捞起放在凉水中才易剥壳,还能防止余热把蛋变老,还可用调好的汤汁浸泡几个小时入味. 鹌鹑蛋的做法 1.香料加水煮开,转小火保温备用. 2.鹌鹑蛋倒入冷水锅煮开. 3.煮好的鹌鹑蛋去壳. 4.将剥好的鹌鹑蛋放入香料汤里,大火煮开,转小火加入盐.老抽.生抽.糖调味. 5.煮到鹌鹑蛋基本上色以后,关火泡在汤里放置两三个小时即可. 鹌鹑蛋如

20分钟左右.鸡爪非常容易熟,不宜煮太久,一般煮15分钟到20分钟关火,用余温再焖一会儿,这样煮出来的鸡爪熟而不烂,有嚼劲.如果是冰冻的鸡爪,一定要提前将鸡爪解冻再煮,不然鸡爪熟后容易掉皮,且口感不好. 煮鸡爪用焯水吗 鸡爪在做之前一般都要焯水.焯水不仅能够消除血沫,同时还能增加口感. 鸡爪焯水时,一般建议冷水下锅较好,因为冷水是经过缓慢升温的方式加热鸡爪的,能够在最大程度上起到去腥的作用,还能杀菌消毒,而热水的温度过高,直接放入鸡爪的话,会对鸡爪外皮组织有一定的影响,还会出现受热不均匀的情况,

比较老的豇豆需要在沸水下煮15到20分钟,如果更老的话甚至需要更久.如果是嫩豇豆的话,煮几分钟就可以了.豇豆没有煮熟是不能吃的,否则会中毒腹泻呕吐,通常我们都会先观察其颜色变化,煮至微微发黄就可以吃了. 豇豆煮多久能熟 豇豆不能生吃,而且没有煮熟的豇豆更不能吃,容易中毒腹泻.通常嫩豇豆只需要煮几分钟就可以了,老一点的豇豆需要煮更长的时间.食用豇豆最好的加工方法就是炖煮,煮豇豆的时候锅中的水也要没过豇豆.可以在煮先浸泡,再用水煮开15到20分钟,如果不放心的话可以煮久一点. 判断豇豆是否熟透:可以