牛肉炖冬瓜的做法 牛肉炖冬瓜的做法

步骤1 准备食材:小白菜100克.冬瓜150克.小葱1根.盐1克.鸡精1克. 步骤2 小白菜洗净掰成段. 步骤3 冬瓜去皮. 步骤4 冬瓜切小块. 步骤5 葱切葱花. 步骤6 锅中倒入适量水大火烧开,放入小白菜.冬瓜,转小火炖10分钟. 步骤7 调入盐1克.鸡精1克拌匀,盛出撒上葱花即可.

1.将牛肉切成五厘米左右的方块,放进水里泡出血水,中途换2-3次水:2.冷水下锅焯水,一起放入姜片.料酒,撇去血沫,煮开之后再煮一小会儿:3.牛肉焯水之后再用热水清洗一遍,把洗净的牛肉放进压力锅中,加入生姜.大葱.黄豆酱等食材,最后加入热水:4.盖好锅盖,把牛肉炖熟即可,等压力锅排气完毕,再打开锅盖. 牛肉怎么炖好吃又烂 牛肉指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛.公牛.小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排.牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠,其他部位可食用的还有牛尾.

1.炖牛肉适合用牛肋肉,将其切成滚刀状,用刀背或者刀的侧面来拍打肉,直到牛肉的筋膜散开,这样比较容易炖烂.2.炖牛肉时用啤酒代替水,啤酒和牛肉的比例为两斤牛肉加一瓶啤酒,就可以将牛肉炖烂.3.用砂锅小火慢炖,炖出来的牛肉软烂.入味,非常好吃. 牛肉炖烂的偏方 炖牛肉以牛肋板肉为主要食材,以酱油.食盐.葱段.甜面酱.蒜.姜.花椒.大料.丁香.桂皮.豆蔻.砂仁.肉桂.白芷等作为辅料,制作而成的一道简单的家常菜.炖牛肉色泽红亮,软绵香嫩,适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃,高胆固醇患者忌食. 牛肉是美味健

鸡肉洗净切成块,干香菇泡发洗净,大葱切段,姜切片,油温烧至7成热,鸡块倒进去翻炒,鸡肉炒至变色,将姜.葱.干辣椒.八角放进去炒,加生抽.老抽炒上色,加料酒.白糖和盐调味,倒清水没过鸡块,中小火炖,炖至鸡肉约8分熟时,香菇放进去,炖至汤汁收浓,将葱段加入拌匀出锅即可. 香菇炖鸡的家常做法 主料 鸡肉半只,干香菇10个, 辅料 大葱2根,盐少许,老抽1勺,红椒1个,料酒1勺,食用油少许,姜1勺,八角1个,生抽,1勺 香菇炖鸡的做法: 1.鸡肉清洗干净,控干水分,然后切成块. 2.干香菇用温水泡发,然

牛肉本身就是可以作为饺子馅的,在传统的饺子做法中,就有牛肉馅的做法,准备好牛肉之后,用刀把牛肉剁成肉末就可以了,这样制作出的牛肉饺子馅味道和口感是比较好的,是很家常的一种饺子馅料做法. 复杂一点,主料牛肉.韭黄.葱.姜,辅料盐.鸡汁.生抽.蚝油.五香粉.花椒粉.料酒.香油.鸡精,面粉加水和成较软的面团,盖上保鲜膜醒发1小时,准备馅儿的料,葱姜切末用水泡成葱姜水,慢慢的把葱姜水打入牛肉馅儿中,一定要一点点的加,牛肉很吃水的,越多越好. 加入生抽一大勺,蚝油一大勺,料酒一大勺,鸡汁适量,胡椒粉,花椒

1.部位不同:牛腩是指带有筋.肉.油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉:而牛肉则是从牛身上获得的肉的总称.2.营养成分不同:牛腩含有丰富的蛋白质.氨基酸.矿物质和维生素B群等,牛肉则富含蛋白质.矿物质.维生素A和其他人体所需的微量元素.3.吃法不同:牛腩适合红烧.炖汤,而牛肉可以炒.煎.炸.烤.炖.煮.卤等. 牛腩和牛肉的区别 牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛.公牛.小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排.牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠,其他部位可食

制作牛肉时,花椒.桂皮.八角不能放,它们的味道非常重,容易遮盖牛肉的香味.而且容易把牛肉中的腥味给逼出来,使牛肉吃起来更加难吃.炖牛肉时可以放一些山楂,这样牛肉更容易炖熟.牛肉适合与土豆.番茄这类蔬菜一起炖.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉.增强力量特别有效. 牛肉含有蛋白质.氨基酸.膳食纤维.维生素以及钙.钠.锌.锰等营养成分,食用牛肉还可以补中益气.增长肌肉.预防衰老.另外,牛肉的脂肪含量较低,不仅是低脂的亚油酸来源,还是潜在的抗氧化剂. 如何挑选新鲜牛肉 一看,看肉皮有无

15-20分钟,具体还要根据切好的冬瓜的薄厚程度适当的增减时间.若是薄片冬瓜,则炖煮的时间比较短.若是厚片的冬瓜,则需要适当延长时间.冬瓜属于易熟食品,因此在煮冬瓜时,不需要过长的时间,时间一般为15分钟左右,如果时间过久,冬瓜易煮化,所以在煮冬瓜时,当冬瓜出现半透明的变化即可. 冬瓜需要焯水吗 冬瓜不需要焯水.冬瓜是一种食用价值比较高的食物,冬瓜烹饪前是不需要焯水的,可以直接炒菜,或者炖汤食用,用热水焯过水的冬瓜会变得比较软,烹饪的过程中比较容易烂,吃下去会非常影响口感. 冬瓜汤冷水炖好还是热

因为东瓜炒太久了就容易变成糊状,焯一下水,然后迅速放冷水里过一下,可以让冬瓜断生,炒出来更加脆.常见的冬瓜做法有红烧冬瓜,冬瓜炒肉,素炒冬瓜,冬瓜肉片汤,冬瓜羹,糖醋冬瓜,香酥冬瓜,油炸冬瓜等. 冬瓜是一种架生草本植物,主要分布于亚洲其他热带.亚热带地区,又叫白瓜.冬瓜的生长需要温度和光照比较高,最适宜的温度是25℃. 冬瓜瓜肉很硬,做菜的话,一时半会是炒不熟的,所以我们在切冬瓜的时候尽量把冬瓜切成小薄片,然后烧开水焯一下,迅速过一下冷水,通过热胀冷缩的原理,使冬瓜片更加的脆,而且再炒的过程中,