中秋节祭月摆月饼、糯米圆饼、饮酒、瓜果、毛豆、鸡冠花、苹果、梨、红枣、葡萄、石榴、柿子、花生、香蕉、菱角等。祭品使用简单的月饼和水果即可，这些祭品是奉献给月神享用的祭品。中秋月饼是最重要的祭品，月饼以自制为佳，并且宜做成较大的形状以方便众人分切食用。
祭月的由来
中秋节是上古天象崇拜——敬月习俗的遗痕。在秋分时节，是古老的“祭月节”。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古时代我国一些地方古人对“月神”的一种崇拜活动。中秋节则是由传统的“祭月节”而来。在传统文化中，月亮和太阳一样，这两个交替出现的天体成了先民崇拜的对象。中秋节起源自古人对月亮的祭祀，是中华民族祭月习俗的遗存和衍生。
中秋节祭月的过程
1、陈设
月出后，向月亮的方向安放好祭桌，摆放好祭品，点燃红烛，铺设好席子。
2、就位
参祭者正坐于祭者席上。执事、赞礼就位。
3、祭月
赞礼唱：“祭月”。主祭出位，到奠席前，跪于席上。
4、上香、祭酒
赞礼唱：“三上香”。执事递上三支香，主祭在蜡烛上点燃，向月神鞠躬，再将香上于香炉中。如此三次。赞礼唱：“三祭酒”。执事斟满酒爵，递给主祭，主祭将酒洒在席前的地上，再将酒爵放到祭桌上。如此三次。
5、读祝
执事递上赞美月亮的祝文，主祭借月光与烛光，向月亮展开诵读。
6、焚祝文及月光纸
主祭将祝文和月光纸放到席前小盆中，焚烧。
7、拜月
赞礼唱：“拜月”。“主祭及参祭者一起向月神行“再拜”之礼(即拜两次)
8、从献
赞礼唱：“从献”。主祭离开奠席，参祭者按照长幼之序依次到奠席前，跪，上香(拿三支或一支)，默默祈祷心中所愿，然后向月神行拜礼一次。直至所有女性参祭者拜完。
9、礼成
赞礼唱：“礼成”。至此，中秋祭月仪式完成。
10、餕
由主祭持切刀，将月饼按人口数均匀分切，每人一份。西瓜每人一瓣，水果自取。