和田且末料是什么意思 和田玉且末料是什么意思

  和田且末料是指新疆维吾尔自治区所辖的且末县所产的玉料。和田且末料是一种行业内的说法,新疆且末县所产的玉料品种较多,且还有少量的戈壁玉,其品质都是极好的。目前市场上的和田玉的料大多都来自于且末料,包括羊脂白玉、糖玉、青玉、黄口、白玉等。和田玉且末料中最有名的要数糖白玉,品质比俄料糖白玉要高。

  且末山料基本都会带糖。且末料产量在新疆相对较大,占整个新疆和田玉产量的70%以上。且末料相对玉质细,油润度好,是山料中玉质最接近籽料的。

  且末产的羊脂玉、糖白玉都有,比较知名的是青白玉,产量很大。这里的糖白玉没有若羌的好,颜色发暗,山料普遍会带有糖色,好的山料是纯白的,只是有一层糖皮。

  且末料多裂纹,能做手镯的非常少,所以一只没有毛病的且末料糖白玉手镯就非常难得了。且末糖玉相对于俄糖,颜色要更鲜亮一些。

时间: 2024-08-29 09:51:37

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兰州拉面的汤料配方 兰州拉面的汤料怎么做

兰州拉面的汤料配方煮肉时,配方有干姜片20%,花椒18%,小茴香12%,草果.肉桂各10%,胡椒9%,三奈.肉蔻5%,良姜.香茅草各4%,荜拨3%,调汤料时,配方有干姜粉28%,花椒粉25%,胡椒粉20%,草果粉15%,桂子粉12%等. 兰州拉面的汤料配方具体如下: 1.煮肉时调料配方为: 干姜片20%,花椒18%,小茴香12%,草果.肉桂各10%,胡椒9%,三奈.肉蔻5%,良姜.香茅草各4%,荜拨3%.其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7%. 2.调汤料的配比为: 干姜粉28%,花椒粉2

凉面酱料怎么做 凉面的酱料怎么调

大蒜切蒜蓉,调料备好,碗中加蒜蓉.辣椒粉.姜粉.胡椒粉等拌匀,锅里加入适量油,油温烧至8成热,把油倒进碗里拌匀,再加醋.生抽.芝麻酱搅拌均匀即可. 凉面酱料怎么做 用料: 醋,生抽,蒜,辣椒粉,芝麻酱,芝麻油少许,姜粉,胡椒粉 凉面酱料的做法: 1.大蒜切蒜蓉,调料备好; 2.碗中加蒜蓉.辣椒粉,姜粉,胡椒粉等拌匀; 3.锅入油烧旺晾一下到8成热,把油倒进碗里拌匀; 4.再加入适量醋.生抽.芝麻酱搅拌均匀即可. 小贴士 1.做凉面酱料的时候,还可以加入适量的糖,醋要少放; 2.酱料做好之后,可以

火鸡面酱料怎么做 火鸡面蘸料的做法

糯米粉里加入开水和面,然后做成饼状,煮熟捞出,留煮糕水.放在铜盆中,放至温热,然后打到出现水泡.煮糕水放凉后,加入麦芽酵母勾芡的水,将其发酵.将发酵的糕水,筛好,重新煮,然后冷却,放入盆中.加入辣椒粉调匀 ,最后撒些豆豉粉拌匀即可. 火鸡面酱料怎么做 食材: 糯米粉4小斗,豆豉粉4小斗,辣椒粉5小斗,食盐4小斗,麦芽酵母粉1杯 火鸡面蘸料的做法: 1.糯米粉里面加入开水开始和面,然后做成饼状,中间穿孔后,煮熟捞出,留煮糕水: 2.放在铜盆中放至温热,然后打到出现水泡,如果觉得太硬,可以加入适量煮

粽子馅料大全 常见的粽子馅料有哪些

粽子的馅料有:鲜肉.豆沙.蛋黄.红枣.板栗.莲子.紫薯.桂花.鲍汁牛柳.干贝鲜肉等等,最常见的馅料是蛋黄.豆沙和鲜肉.粽子是端午节必吃的美食,而馅料是粽子好不好吃的关键所在.其中最常见又最好的馅料就是蛋黄鲜肉和豆沙了. 1.蛋黄鲜肉粽 原料:糯米.新鲜五花肉.咸蛋黄.粽叶.做法:准备做蛋黄粽子的材料,五花肉按自己喜欢的口味腌制好.将粽叶泡好洗净后就可以包了.粽叶做成漏斗状,将糯米和馅料放入,两边放米中间放蛋黄和五花肉,用绳子捆起来蒸熟即可. 2.豆沙粽原料:糯米.豆沙.葡萄干.粽叶.做法:粽叶提

青团馅料有哪些口味 青团馅料的口味有哪些

青团馅料有比较传统的芝麻馅.豆沙馅.莲蓉馅,还有荠菜肉馅等.豆沙青团是最传统的口味,有淡淡的清香,豆沙不算甜,口感沙沙的:荠菜肉馅很清口,四季供应,软糯而不腻. 青团是江南地区的传统小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香.据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史,每逢清明几乎都要蒸青团,古时候人们做青团主要用作祭祀,虽然青团流传千百年,外形一直没有变化. 现在做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制

月饼的馅料有哪些 传统月饼的馅料有哪些

月饼的馅料有:果仁.冰糖.麻油.桂花.青红丝.玫瑰.百果.椒盐.猪肉.火腿.虾仁.山楂.枣泥.蜜红豆.芋头.白豆沙.绿豆沙.乌豆沙.红豆馅.无油红豆沙.红豆粒馅.蜜红豆粒.芋泥.白莲蓉.凤梨糕.冬瓜酱等. 原料选择 优质的月饼馅料之所以深受消费者的喜爱,就在于其细腻.滑润和松软的口感,造成这种口感特性的关键就是馅料的原料组成.馅料的生产原料通常是淀粉含量高的植物原料,根据葡萄糖分子之间连接方式的不同,淀粉分为直链淀粉和支链淀粉. 直链淀粉含量高的原料不发粘,支链淀粉含量高的原料发粘,这是因为直链

米线汤料怎么熬制 米线汤料怎么做

米线汤料熬制方法:首先在市场上买一些鸡架和猪骨头,就是剔掉肉的鸡架和猪棒子骨,越熬会越香.把鸡架和猪骨清洗干净之后,放入清水之中,加适量料酒去腥,烧开两三分钟,逼出血沫.再用清水冲洗干净.重新加入清水.生姜,制一个小时.熬制的过程中注意过一会儿搅一搅,一次熬制一大锅汤,可以装在密封盒里放在冰箱里冻起来保鲜,下次做米线的时候直接加进去就可以. 米线,中华传统风味小吃.米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花.酱油.盐.味精.油辣.肉酱,趁热吃.

酸菜鱼腌鱼料要洗掉吗 酸菜鱼腌鱼料是要洗掉吗

酸菜鱼腌鱼料不需要洗掉.酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称.酸菜鱼流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一.关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致. 酸菜鱼制作方法:1.将鲤鱼去鳞.鱼鳃.剖腹.去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块.泡青酸菜洗后切段.2.将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料.姜片.蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头.鱼骨,用大火熬煮.撇去

五仁月饼馅料有哪些 五仁月饼的馅料

传统五仁月饼中的五仁馅料主要是杏仁.核桃仁.橄榄仁.芝麻仁和松子仁这5种原料.后来慢慢演变为花生仁.瓜子仁.杏仁.芝麻仁.核桃仁或是杏仁.桃仁.橄榄仁.芝麻仁和瓜子仁.有些还会加入腰果.桔皮.蜜饯.冬瓜糖.葡萄干.青红丝等等馅料作为佐料来增加口感. 基本信息 五仁月饼馅是一道由生核桃仁.生花生仁等食材制成的美食.生核桃仁130克.生花生仁150克.葡萄干80克.熟黑芝麻50克.江米粉适量.干玫瑰花适量.奶粉一小袋.干桂花适量.水适量.糖桂花适量. 制作方法 将生核桃仁.生花生仁放入烤盘,入预热好