紫包菜白菜 紫包菜白菜怎么做

白菜会发生氧化,白菜的腐烂就是白菜与空气中的氧气,发生缓慢氧化反应,最后逐渐变质腐烂的.白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨,所含微量元素亦很突出,其中锌的含量比一般蔬菜及肉.蛋等食品都多.可以毫不夸张地说,白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜,也是人体所需微量元素的宝库.有"百菜不如白菜"."冬日白菜美如笋"之说. 白菜比较耐寒内,喜好冷凉气候,因此适合在冷凉季节生长.如果在高温季节栽培时,容易发生病虫或品质低劣,产量低,所以不适合在夏季栽培.它对低温的抵抗能力非常强

巧煮紫薯粥不变色的方法是在煮紫薯粥的时候,在锅里加上几滴醋或者柠檬汁在里面,紫薯粥就不会变色了.其实紫薯粥变色是正常的现象,因为紫薯含有花青素,花青素遇到酸性会呈红色,遇到碱性则会呈偏蓝绿色. 紫薯粥是把紫薯切成小丁加入米中一起煮至紫薯化开,熬至黏稠.在煮粥的过程中会发现一个现象,明明是紫薯,但是煮出来之后就变成了蓝色,这样看起来就很不好看了.紫薯粥煮好后之所以会变成蓝色是因为紫薯中富含花青素,花青素一遇到氧化就会变成蓝色的,另外又因为紫薯含有碘,而粥则含有淀粉,淀粉碰上了碘也会变成蓝色的,所以

秋菜主要有萝卜.大白菜.大葱.土豆等.秋菜,指的是在秋季收获的菜蔬.早期,由于冬天蔬菜匮乏,北方人民往往在秋天时购买大量当季蔬菜,再进行加工或直接储存,以备全家人冬天吃菜的需要.其中,萝卜.土豆.大白菜.大葱是"老四样".直到20世纪最后几年,北方城市居民才真正告别了这一传统. 秋菜都有什么菜 其中,萝卜在中国民间素有"小人参"的美称.俗话说:"秋天萝卜赛人参."一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳

首先要准备好粽子叶,用在包粽子上就被称为粽叶.其次则是准备粽子里面的馅料,将馅料置于粽叶中,再用线包起来,完整的粽子包好,剩下就是下锅煮熟.粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽:南方则有绿豆.五花肉.豆沙.八宝.火腿.冬菇.蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽.浙江嘉兴粽子为代表. 粽叶 干粽叶用清水浸泡过夜,新鲜粽叶省略此步.粽叶泡好后用清水将两面洗干净,可用手擦,也可使用清洗工具.往锅里加大量水烧开,把粽叶放入锅中用开水烫三分钟.将粽叶捞出,剪掉叶柄,再用清水冲洗一遍,沥干备用. 粽馅

准备食材:大白菜400克.五花肉200克.葱.姜.蒜.油.豆瓣酱.盐.鸡精.胡椒粉.白糖.蚝油.1.把大白菜切成丝,瘦肉切成丝,肥肉切成小块.葱.姜.蒜切成末,泡椒切成小段.2.瘦肉里加入少许盐.生抽.花生油.生粉,搅拌抓匀.3.起锅烧油,下入葱姜蒜爆出香味,下入五花肉,炒熟后捞出备用. 4.锅里留底油,放入肥肉,煸炒出油分,趁高温加入葱.姜.蒜末.白菜梗翻炒,加入适量盐.生抽.白醋翻炒均匀.5.加入炒好的瘦肉,翻炒均匀,加入泡椒,即可出锅. 扩展资料 简介:白菜是我国原产蔬菜,有悠久的栽培历史

面条菜是石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗.面条菜又叫净瓶.面条棵.香炉草.麦石榴.油瓶菜.麦黄菜.灯笼草.野菠菜及兔子头等,由于它的叶片很像面条形状而得名.面条菜主要分布于我国黄河流域和长江流域各省区,西达新疆和西藏,通常生长在麦田中和荒地草坡. 面条菜属于一年生的草本植物,全株有腺毛,节部膨大,株高约30-60厘米,其叶对生,披针形,基部联合.聚伞花序顶生,一般有花5-10朵,萼筒在结果时基部膨大,呈卵形,上部狭缩如瓶状. 面条菜在我国的分布也比较广泛,西北.西南.华北地区.长江流域及江苏.湖北.云

江苏菜系代表菜有:松鼠桂鱼.南京盐水鸭.蟹粉狮子头.彭城鱼丸等.江苏菜是中国汉族八大菜系之一,简称苏菜.由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系.主要以金陵菜.淮扬菜.苏锡菜.徐海菜等地方菜组成.苏菜擅长炖.焖.蒸.炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味. 菜品简介 松鼠桂鱼:松鼠桂鱼又被称之为松鼠鳜鱼,是江苏菜当中的传统名菜.其得名主要是因为用炸好的鳜鱼(或桂鱼)上桌的时候,随即在鱼的身上浇上热腾腾的卤汁,它遍发出来"吱吱"

1.包菜洗净撕成小块,小米椒切圈,葱切葱花,姜切末,调醋汁; 2.锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入小米椒.葱花.姜末炒香,放入切好的白菜翻炒半分钟,倒入醋汁转大火快速翻炒至白菜断生; 3.调入盐1勺,鸡精1勺翻炒均匀即可.

步骤1 食材:面粉300克.温水150克.酵母3克.胡萝卜100克.白菜150克.干木耳10克.盐1克.生抽2克.老抽1克.蚝油2克.鸡精1克. 步骤2 温水中放入酵母化开. 步骤3 放入面粉拌匀成絮状,揉成面团. 步骤4 放置发酵至两倍大. 步骤5 取出,揪出约30克大小的剂子,擀成圆形. 步骤6 干木耳提前泡发,捞出,切碎. 步骤7 胡萝卜切碎. 步骤8 白菜切碎. 步骤9 炒锅中油温5成热时,下入胡萝卜.白菜.木耳炒匀,放入盐.生抽.蚝油.鸡精炒匀,盛出. 步骤10 将馅放入面皮中,包成包